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Patatas fritas

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Mis hijos son fanáticos de las patatas fritas y demás "porquerías" y yo estoy en contra de ellos, así que preferí hacerlos en casa ...

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas fritas:

Lavé las patatas, las limpié y las corté en rodajas con la ayuda del robot.

En una sartén puse aceite caliente a fuego alto, puse las rodajas de patata en el baño de aceite y las dejé freír. Al ser rodajas finas, estaban listas de inmediato.

En un plato, primero coloqué una toalla de papel y quité las virutas para absorber el aceite. Solo entonces los puse en un plato, no por mucho tiempo, porque Mati ya los estaba dando vueltas ...

Acerca de Kitchen AID

Un producto ofrecido por www.bucatarie360.ro


Ingredientes: 1 kg de patatas moradas, sal - al gusto

Hervir las patatas, con la piel, en agua con un poco de sal. Mientras tanto, coloque papel de hornear en una bandeja para horno. Cuando las patatas estén medio cocidas - el tenedor las entra con fuerza - sácalas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Córtelos en rodajas muy finas, colóquelos sobre papel de horno, espolvoree con sal y póngalos en el horno precalentado durante 7-9 minutos. Asegúrate de que estén ligeramente crujientes. si están viejos, déles la vuelta y déjelos por otros 2-3 minutos.


Cómo hacer papas fritas con cáscara de papa

Cocidas adecuadamente, las patatas pueden ser sumamente beneficiosas para nuestra salud. Son ricas en vitamina C, potasio, vitamina B6 y no contienen grasas. Esta verdura es popular entre todos y es amada por niños y adultos por igual. Cuando preparamos diferentes recetas con patatas, solemos limpiar la verdura y dejar solo el corazón, sin piel.

Aunque hay muchos platos de patatas, el lugar & icircnt & acirci definitivamente está ocupado por patatas fritas. Estas rodajas de papa se han vuelto tan populares en todo el mundo, y las empresas que las producen registran ingresos récord. Probablemente ya esté familiarizado con la receta de patatas fritas caseras, y icircnsă ¡descubra que también hay una receta que puede obtener de las conchas!

¡Aquí se explica cómo hacer papas fritas con cáscara de papa!

Ingrediente:

- Cáscaras de patata: Intenta utilizar cáscaras frescas, porque las viejas cambian la textura y el color. Además, evite las cáscaras de patata verde, ya que contienen toxinas a las que los más pequeños son sensibles.

- queso y cebolleta (opcional).

Método de preparación:

  1. & Calentar el horno a 200 grados centígrados.

¡Así de fácil es hacer papas fritas!

Si te encantan las patatas, entonces debes probar dos deliciosas recetas: patatas al ajillo y gajos.


Chips de camote

Las batatas son muy sabrosas, con un gran aporte nutricional, pero, como su nombre indica, son dulces y el puré puede tener un sabor bastante fuerte. Así que intenté introducir la batata en el menú de mi niña de otra forma: patatas fritas al horno. El resultado fue delicioso para el resto de la familia. Uno de ellos me conquistó.

INGREDIENTE: 2 batatas, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, aceite de oliva (las especias son opcionales)

Corta las batatas en rodajas finas. Precalentar el horno.

Coloque papel de hornear en una bandeja grande. Engrasar con un poco de aceite de oliva. Coloca las rodajas de papa en la bandeja. Engrasarlos con aceite de oliva. Condimente con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón al gusto.

Mételos al horno durante 15 minutos, a 220 grados centígrados. Luego, otros 15 minutos en el otro lado. Si los quieres más crujientes, puedes dejarlos 20 minutos por cada lado. Retirarlos sobre servilletas gruesas para absorber el exceso de aceite.


1. Cómo elegir la variedad adecuada de papas fritas

Para conseguir unas patatas fritas perfectas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, con un sabor ligeramente salado y ese color amarillo intenso, es importante elegir la variedad adecuada de patatas. Necesitas papas con una estructura firme que no se ablande cuando se fríen. Estos son los surtidos adecuados para freír:

  • patatas blancas- Vienen en diferentes tamaños, tienen forma redonda o alargada y tienen una carcasa más ligera. Tienen un alto contenido en agua y se recomienda consumirlos dentro del mes siguiente a la compra. La textura de las patatas blancas es densa, ligera y a la vez cremosa. Cuando se fríen, las papas blancas quedan esponjosas por dentro y tienen una corteza crujiente.
  • patatas amarillas - Tienen una piel más gruesa que las patatas blancas y la pulpa es de color amarillo oscuro. Son más secos y harinosos, siendo también mucho más resistentes que los blancos. Una variedad popular de papa amarilla es Golden Wonder y tiene un sabor agradable y aromático.


¡A partir de 2021, los chips comerciales están en la lista de alimentos prohibidos! ¿Cuál es la versión mucho más saludable de patatas fritas que puedes preparar en casa?

Las papas fritas entran en la categoría de bocadillos a los que no renuncias hasta que terminas. Dan una especie de adicción agradable como todos los alimentos de su categoría. Te enseñamos a hacer patatas fritas en casa, tan sabrosas y buenas como las que compraste, pero sin E's ni conservantes.

Palomitas de maíz, semillas, cacahuetes, galletas saladas, helados, patatas fritas. Todos tienen una cosa en común: son tan buenos que no te rindes hasta que tomas el último sorbo. La parte mala, al igual que con todos los demás bocadillos de la tienda que entran en la categoría de comida chatarra, es que no son exactamente saludables. Contienen mucha sal o, en su caso, azúcar, E's, conservantes y aditivos.

Para muchos de ellos, la solución más saludable es prepararlos en casa, y las patatas fritas no son una excepción. Puede hacer rodajas de papas delgadas y crujientes con sus propias manos y luego reducir sustancialmente los ingredientes dañinos.

El único secreto que hay que recordar es dejar las rodajas de patata en remojo en agua fría durante al menos 20 minutos.

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 2 papas fritas grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • aceite para freír (girasol, palma, colza)
  • Opcional: 1 cucharadita de hojas de romero finamente picadas

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas muy finas con un limpiador de verduras o un cuchillo muy afilado. Las rodajas no deben tener un grosor superior a 3 mm. Pon las rodajas de patata en un bol con agua fría y déjalas al menos 20 minutos (o unas buenas horas en el frigorífico), para que las patatas quiten algo de almidón.

Escurrir y secar sobre toallas de papel.

Ponga aceite en una sartén profunda para que tenga al menos 5 cm de aceite, pero no más de la mitad de la sartén.

Calentar el aceite hasta que alcance los 180C. Si no tiene termómetro, pruébelo con una rodaja de papa. Si al ponerlo en aceite se forman burbujas a su alrededor y chisporrotean, significa que el aceite está caliente.

Ponga las rodajas de papa en el aceite caliente, en varias rodajas, para que no se amontone en la sartén. Fríelos durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Retirar las patatas con una espátula sobre las servilletas de papel. Una vez que hayas terminado de freír, espolvorea con sal (mezclada con romero si lo usas) y sirve las patatas fritas inmediatamente.

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Cómo hacer papas fritas en solo 10 minutos en el microondas

Si te gustan las patatas fritas, pero quieres hacerlas en casa, para que sean lo más saludables posible, te damos una buena noticia: puedo prepararlas en un tiempo récord, a partir de ingredientes naturales.

CrazyRussianHacker, un vlogger con miles de visitas en Youtube, te ofrece un método muy sencillo: solo necesitas patatas, sal, un rallador, aceite de oliva y un microondas.

Método de preparación:
Comience cortando las papas por la mitad, anchas. Luego, con un rallador, córtelos en rodajas muy finas.

Engrase un plato con aceite de oliva y coloque las rodajas de patata en una sola capa. Condimentar con sal y pimienta.

Pon el plato en el microondas durante 3-4 minutos. Sácalos y mézclalos en un bol. Déjalos enfriar y verás que se endurecen y se vuelven crujientes.

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Cómo hacer papas fritas en solo 10 minutos en el microondas

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Método de preparación:
Comience cortando las papas por la mitad, anchas. Luego, con un rallador, córtelos en rodajas muy finas.

Engrase un plato con aceite de oliva y coloque las rodajas de patata en una sola capa. Condimentar con sal y pimienta.

Pon el plato en el microondas durante 3-4 minutos. Sácalos y mézclalos en un bol. Déjalos enfriar y verás que se endurecen y se vuelven crujientes.

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Chips de verduras caseras

Como alguna vez nos gustaron las patatas fritas servidas con una cerveza fría o un zumo frío, sobre todo en verano, por fin ha llegado el momento de la receta: patatas fritas de verduras caseras.

Había planeado hacer chips de verduras en casa durante mucho tiempo, pero ahora, en posesión de la maravillosa Freidora de aire caliente Supreme de la gama ReTaste(haga clic en el enlace para más detalles), no lo dudé y los preparé.

Y como la freidora está equipada con bandejas especiales para deshidratación, pero también con una cesta especial para patatas fritas, las preparamos en ambas variantes.

La diferencia entre ellas fue que las preparadas en bandejas se secaron en menos tiempo que las preparadas en la canasta.

[Ingredientes title = & # 8221Recipe Patatas fritas de verduras caseras & # 8211 Ingredientes & # 8221]

  • 2 patatas rojas
  • 1 camote
  • 2 remolachas rojas, pequeñas
  • 2 zanahorias
  • 2 raíces de chirivía
  • 1 raíz de apio
  • sal
  • aceite de oliva

[título de la preparación = & # 8221Recipe Patatas fritas de verduras caseras & # 8211 Preparación & # 8221]


Papas fritas al horno

¿Has probado a hacer patatas fritas en casa con tus manitas? No quiero mentirte y decirte que saben mejor que los del supermercado. Ya sabemos lo sabrosos que son y estamos acostumbrados a su sabor, pero les puedo decir que los caseros son más equilibrados nutricionalmente. También tienen algunas ventajas sobre los comerciales:

  • tienen menor cantidad de sal
  • no contienen potenciadores del sabor (monoglutamato de sodio), correctores de acidez, colorantes, dextrosa u otros químicos (estos ingredientes se encuentran en algunas, no todas, las papas fritas disponibles comercialmente)
  • se hornean, por lo que no se fríen en baño de aceite, sino que se hornean en el horno con solo 1 cucharada de aceite, que según preferencia se puede excluir de la lista de ingredientes (se pueden hacer sin aceite si se hace no quiero agregarlo)
  • muchas menos calorías porque no se fríen en aceite

Las patatas son uno de esos alimentos básicos que todo el mundo debería tener en casa. A partir de ahora, siempre que te apetezca picar algo, recuerda que puedes hacer patatas fritas crujientes con patatas al horno. Que simplemente no vas a ir a la tienda a seguir comprando, cuando puedes hacerlo en casa, ¿verdad? Todo lo que necesitas son patatas y algunas especias al gusto. O simplemente los sazona con sal o puedes hacer una mezcla de especias: sal, pimentón, ajo en polvo, hierbas.

Para servir las patatas fritas, también hicimos dos salsas: con yogur griego y ajo y una salsa de tomate con ajo y albahaca seca. Ambos encajan perfectamente. Según tus preferencias, puedes utilizar cualquier otra salsa: guacamole, salsa, pesto, salsa de queso, etc.

Cogemos nuestro plato de patatas fritas, elegimos una buena película y mordisqueamos con gusto.
____________________________________
INGREDIENTES (para 2-3 porciones)
4-5 papas grandes
1 cucharada de aceite de oliva
Especias al gusto: sal, pimentón (yo usé pimentón ahumado), ajo en polvo, albahaca seca


____________________________________
PREPARACIÓN
Pelar las patatas, lavarlas y luego cortarlas en rodajas finas con una mandolina. Si no tienes mandolina, corta las patatas en rodajas finas con un cuchillo.

Después de cortar las patatas, colócalas en un bol con agua fría y déjalas en el bol durante 30 minutos. Durante este tiempo, las patatas eliminarán el almidón y esto ayudará a que las patatas fritas estén más crujientes.

Después de 30 minutos, exprime el agua del recipiente y coloca las rodajas de papa sobre una toalla limpia y cúbrelas con paños de cocina. Repite la operación hasta acabar con todas las rodajas de patata del bol.

Vuelva a ponerlos en el bol, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, especias al gusto y mezcle bien a mano.

En una bandeja grande cubierta con una bandeja de horno y untada con un poco de aceite de oliva, agregue las patatas en rodajas en hileras, luego ponga la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos.

Si usa 4-5 papas, sepa que las papas fritas no cabrán en una sola bandeja, así que use 2 bandejas o espere a que la primera bandeja esté lista y repita la operación.

Cada 10 minutos, voltee las papas fritas en la sartén para que se doren uniformemente.

¡Tenga cuidado de no quemarse! ¡Esté atento a las patatas fritas!

Después de que se hayan dorado, déjalas enfriar durante 5-10 minutos, luego sírvelas con gusto, simples o con tus salsas favoritas.

Hicimos salsa de yogur griego y ajo y con salsa de tomate, ajo y albahaca seca.


Ingredientes: 1 kg de patatas moradas, sal - al gusto

Hervir las patatas, con la piel, en agua con un poco de sal. Mientras tanto, coloque papel de hornear en una bandeja para horno. Cuando las patatas estén medio cocidas - el tenedor las entra con fuerza - sácalas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Córtelos en rodajas muy finas, colóquelos sobre papel de horno, espolvoree con sal y póngalos en el horno precalentado durante 7-9 minutos. Asegúrate de que estén ligeramente crujientes. si están viejos, déles la vuelta y déjelos por otros 2-3 minutos.



Comentarios:

  1. Mansur

    Felicitaciones, qué excelente respuesta.

  2. Sadiki

    Qué tema útil

  3. Taukree

    En él algo es. Lo sabré, agradezco la información.

  4. Grokazahn

    Estoy de acuerdo, este excelente pensamiento, por cierto, cae

  5. Tho

    Le recomiendo que visite el sitio web con una gran cantidad de artículos sobre el tema de su interés.



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