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Ensalada de tomate con mozzarella

Ensalada de tomate con mozzarella



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Cortar en rodajas: tomates, pepinos, queso mozzarella y pimiento morrón.

Preparar la salsa de aceite en un bol: poner el aceite, agregar pimienta molida, sal y una cucharadita de vinagre balsámico. Mezclar bien y servir por separado con ensalada.

Coloca los tomates, la rúcula, la mozzarella, los pepinos y los pimientos morrones en los platos.

Espolvoreamos todo con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico. Agrega sal, pimienta y una hoja de albahaca.

Buen provecho.


ENSALADA DE RUCOLA CON HIGOS Y MOZZARELLA

Cuando se trata de una ensalada especial y lo más sencilla posible, suelo pensar en esta ensalada de rúcula con higos y mozzarella. Está entre mis favoritos con ensalada de endivias con queso noble y nueces o ensalada de endivias con queso crema, salmón y aguacate.

Los higos frescos se encuentran más en otoño cuando es su temporada, pero si los quieres especialmente, se pueden encontrar cada vez con más frecuencia durante el año en determinadas tiendas. Dudo que sean rumanos porque, por lo que leí, la segunda o tercera cosecha de primavera en nuestro país puede estar hecha de higos con frutos rojos, amarillos o verdes. Sin embargo, las variedades más comunes parecen ser las de los higos morados. Son maravillosos, pero también los verdes que yo mismo recogí de la higuera detrás del bloque son deliciosos y extremadamente dulces. Parecían un poco más sabrosos que los que compré el otro día. Tal vez porque era una fruta mejor considerando que recogí al menos 15-16 higos verdes después de unos años en los que apenas pude encontrar una pieza o dos perdidas en el árbol. De todos modos, esta vez estaba tan emocionado que me apresuré a inmortalizarlos.

También recomiendo esta ensalada de rúcula con higos y mozzarella. Es una excelente combinación de higos frescos y dulces, ensalada fresca y queso mozzarella que puedes reemplazar fácilmente con queso de cabra o gorgonzola. Agrega un puñado de nueces y semillas de granada ácida y tendrás una ensalada maravillosa y reconfortante.

Ingrediente:

  • 80 gr. Rúcula
  • 5-6 higos frescos
  • 150 gr. queso Mozzarella
  • 50 gr. NUECES
  • 2 cucharadas de semillas de granada

Para el Aliño:

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sirope de granada
  • sal y pimienta para probar

Método de preparación:

Para empezar, corta la mozzarella en trozos más pequeños y rompe un puñado de nueces lo más grueso posible. Acentuarán el sabor de la ensalada y le darán esa nota crujiente que a veces se necesita en una ensalada para elevarla a su verdadero valor.

Corta los higos en cuartos y prepara casi media granada.

Combina la ensalada de rúcula con los higos y la mozzarella en un bol, luego agrega las nueces y prepara el aderezo.

Solo se necesitan dos minutos para mezclar el jugo de limón en un frasco con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de sirope de granada. El almíbar es muy consistente y un poco ácido, por lo que si no lo tiene a mano, puede reemplazarlo fácilmente con una gota de vinagre balsámico. Agrega una pizca de sal y pimienta, tapa y agita bien.

Coloque la ensalada en un plato para servir y espolvoree con abundante aderezo.

Al final, agite unas semillas de granada encima y disfrute de una ensalada agridulce que seguramente deleitará su paladar.


ENSALADA DE GARBANZOS CON MOZZARELLA

Ensalada de garbanzos con mozzarella,a ensalada rápido y abundante, uno de mis favoritos, yo usé lechuga iceberg pero puedes usar cualquier tipo de ensalada que prefieras y puedes enriquecerla con tomates o zanahoria rallada.

  • 1/2 ensalada iceberg
  • 250 g de naut hervido
  • 125 g de mozzarella
  • 2 cucharadas de aceitunas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2-3 cucharadas de jugo de limón
  • sal al gusto

Método de preparación ensalada de garbanzos con mozzarella

Lavar y secar la ensalada y picarla, ponerla en un bol, añadir los garbanzos cocidos, la mozzarella picada y las aceitunas.

Mezclar el aceite con el jugo de limón y la sal, verter el aderezo sobre los ingredientes en el bol y mezclar suavemente, comer la ensalada inmediatamente.

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Ensalada de tomates secos

Todo el verano viajé por el país con la cocina móvil funcional y totalmente equipada más grande de Rumanía, el camión LIDL, en la caravana del chef por placer. Todos los fines de semana cocinaba en todo el país con Florin Dumitrescu, Andrei Aradits y Doru Catanescu fue un verdadero placer para mí. Me reí, canté, lloré cuando pensé que la lluvia torrencial arruinaría nuestro día en Timisoara (y sin embargo resultó ser uno de los días más exitosos en la Caravana), aprendí muchas cosas nuevas, te conocí y cocinaba codo con codo con un hombre al que respeto mucho y que, más allá de la imagen televisiva, es un OM - Florin Dumitrescu.

La receta que les muestro hoy es la receta más querida de Florin de la Caravana del Chef por placer. Todos los fines de semana esperamos este momento - Ensalada con tomates secos, queso de cabra y un delicioso aderezo a base de aceite de nueces. Modifiqué un poco la receta según mi gusto personal, porque así son los cocineros, no se van hasta que yo llevo un poquito "algo" a cada receta. Puse una gota de sirope de agave en el camerino, aproveché el #FrenchFreed que ya está en las tiendas Lidl y saqué un queso de cabra extra cremoso y una mostaza clásica de Dijon. También agregué arándanos, porque me gusta la combinación de queso de cabra y frutos secos. También puse nueces finamente picadas, ¡así me enseñó Dumitrescu! Salió una ensalada excepcional, ¡gracias Florin!


Ensalada de tomate con mozzarella - Recetas

Haplea admira a los italianos por su arte gastronómico. La mayoría de los platos de la Península se preparan rápidamente y son muy sabrosos y nutritivos.

Lo que necesitas para 4 porciones (Foto 1)
& # 8211 250 gr fettuccine verde con espinacas y albahaca
& # 8211 Mini mozzarella de 100 gr
& # 8211 100 gr de parmesano (yo usé Parmigiano Reggiano)
& # 8211 100 gr de tomates cherry
& # 8211 100 gr de aceitunas
& # 8211 30 ml de aceite de oliva
& # 8211 salsa pesto (opcional)

Plan de trabajo:
& # 8211 ponemos los fettuccines en agua hirviendo, en la que previamente rociamos una pizca de sal (foto 2)
& # 8211 una vez transcurrido el tiempo de cocción, dejamos escurrir la pasta (foto 3) mientras preparamos nuestros ingredientes
& # 8211 cortar tomates y parmesano (imagen 4)
& # 8211 rocíe el fettuccine con aceite de oliva (imagen 5) y luego agregue todos los ingredientes.
& # 8211 ¡buen apetito! (imagen 6)

Tiempo de preparación: 20 minutos
Precio: 6 lei / ración (puede variar según el lugar donde tome los ingredientes)


Versión rusa de la ensalada de Julia Vysotskaya.

El autor de la receta considera que lo principal en la ensalada es un sabor voluminoso, en el que hay un poco de amargor y dulzura, un poco de ácido y, por supuesto, frescor.

Cantidad de productos requeridos:

  • 1 cucharada. l. vinagre de vino
  • 2 tomates rojos
  • 2 pimientos rojos búlgaros
  • 150 g de tomates cherry amarillos
  • 100 g de mozzarella en su propia salmuera
  • un puñado de hojas de rúcula
  • 120 ml de aceite de oliva
  • albahaca (solo hojas) & # 8211 puño.

Tendrás que preparar: 25 min. Una ración de alimento contiene: 255 kcal.

  1. Precalienta el horno a 150 ° C con antelación. Coloque las cerezas en una bandeja para hornear, espolvoree con mantequilla, pruebe y deje reposar durante 15 minutos. en horno
  2. Entonces necesitas una sartén para grill. En él durante 5 minutos, ponemos a sofreír los pimientos. Luego, coloque la verdura en una bolsa de malla de plástico durante unos minutos. Este sencillo procedimiento te ayudará a pelar las verduras fácilmente.
  3. Retire las semillas del pimiento, el cuchillo grande de celulosa. Corta los tomates grandes en rodajas finas y la mozzarella en rodajas. Cortar la parte media con semillas de tomate.
  4. Prepare un aderezo: combine el aceite con vinagre de vino, sal, pimienta, hojas de albahaca
  5. Coloque la ensalada en un plato en el siguiente orden: pimientos dulces, luego rodajas de tomate, círculos de mozzarella, cerezas picadas, vierta los aderezos, espolvoree con hojas de rúcula rotas.

Cómo hornear pasteles de Pascua, si no hay formas especiales, lea nuestro artículo.

Anote las recetas de un delicioso plato de patatas. Estas recetas pueden ser una gran adición a muchos platos de carne.

Intenta cocinar albóndigas con rellenos caseros según nuestras recetas. El plato es simple, pero muchos lo cocinan incorrectamente & # 8211 descubren los secretos de los chefs.


Ensalada de tomate con mozzarella - Recetas

Haplea admira a los italianos por su arte gastronómico. La mayoría de los platos de la Península se preparan rápidamente y son muy sabrosos y nutritivos.

Lo que necesitas para 4 porciones (Foto 1)
& # 8211 250 gr fettuccine verde con espinacas y albahaca
& # 8211 Mini mozzarella de 100 gr
& # 8211 100 gr de parmesano (yo usé Parmigiano Reggiano)
& # 8211 100 gr de tomates cherry
& # 8211 100 gr de aceitunas
& # 8211 30 ml de aceite de oliva
& # 8211 salsa pesto (opcional)

Plan de trabajo:
& # 8211 ponemos los fettuccines en agua hirviendo, en la que previamente rociamos una pizca de sal (foto 2)
& # 8211 una vez transcurrido el tiempo de cocción, dejamos escurrir la pasta (foto 3) mientras preparamos nuestros ingredientes
& # 8211 cortar tomates y parmesano (imagen 4)
& # 8211 rocíe el fettuccine con aceite de oliva (imagen 5) y luego agregue todos los ingredientes.
& # 8211 ¡buen apetito! (imagen 6)

Tiempo de preparación: 20 minutos
Precio: 6 lei / ración (puede variar según el lugar donde tome los ingredientes)


Ensalada de pasta con tomate y mozzarella

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ENSALADA CAPRESE CON PESTO DE ALBAHACA

"¡Quiero bruschettas con tomates y albahaca!" & # 8211 Una amiga me dijo el otro día cuando decidimos quedarnos para tomar un refrigerio y un refrescante postre hecho por ella.

Muy bien, pensé, aunque realmente no podía servirlos con el pan de mayonesa caliente que instantáneamente había pensado en meter en el horno antes de que llegara, porque sé lo mucho que le gusta. Encontramos algo en la nevera para comer con él ... “¿Pero qué tal una ensalada caprese con salsa pesto de albahaca?”, Digo, porque todavía estamos en la misma onda, algo ... “¡Genial, traigo las aceitunas! & # 8230 "

Así nos gusta pasar la tarde a veces como amigos. Y si crees que tienes que pasar demasiado tiempo en la cocina para una ensalada caprese y unas bruschettas, estás equivocado. Ya te he presentado la receta de bruschettas con tomate y albahaca que puedes encontrar aquí. Hoy, sin embargo, aprovecho los preciosos tomates bastante maduros y la albahaca muy fragante que tengo a mano para hacer una maravillosa ensalada caprese que, aunque tan sencilla, está llena de sabor a través de su inconfundible sabor a albahaca.

Aprovecha la albahaca, si la tienes fresca. Se prepara una salsa pesto en poco tiempo y lo único que necesitas es una bolsa de cogollos de pino o unos anacardos, un poco de queso parmesano, ajo y aceite de oliva. Para la ensalada caprese, ya sabes que solo necesitas los tres ingredientes que trasponen los colores de la bandera italiana en tu plato: tomates, mozzarella y albahaca. Es una receta simple y rápida que solo tomará 10 minutos y con éxito le ahorrará una tarde que vale la pena gastar en un refrigerio, en lugar de en la cocina.

Ingrediente:

  • 200 gr. queso Mozzarella
  • 3 tomates
  • 2 hebras de albahaca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de salsa pesto

Método de preparación:

1 Con un cuchillo de sierra, corte los tomates en rodajas finas y redondas de unos 5-6 mm.

2 Corta la mozzarella en rodajas para que tenga aproximadamente el mismo grosor que los tomates preparados.

3 Lavar las hojas de albahaca y colocar alternativamente los tres ingredientes en un plato.

4 Sazone la ensalada con un poco de sal, luego espolvoree con la salsa pesto de albahaca y unas gotas de aceite de oliva.

5 Dependiendo de tus preferencias, puedes colocar las deliciosas aceitunas kalamata griegas a su lado, pero también se puede consumir como tal, adicionalmente con un aderezo de vinagre balsámico.

Además de esta ensalada caprese con salsa pesto de albahaca, no deben faltar de ninguna manera los picatostes de pan tostados con aceite de oliva y eventualmente sazonados con un sutil tono de ajo, para que el pan fresco con mayonesa cuyo olor aún tentador siga ahí. ella podía sentirlo en la cocina, lo empaqué con entusiasmo y con mucho gusto se lo di a mis amigos para el día siguiente.

Fue una reunión agradable, y la tarta de frambuesa que me ofreció mi amigo fue una locura. Creo que te gustará, pero espero que tengas más paciencia hasta que lo prepare para volver con detalles sobre esta receta.


ENSALADA DE GARBANZOS CON TOMATES

Nada va mejor con este calor que un ensalada. Ensalada de garbanzos con tomate se prepara muy rápido, es sabroso y contundente y si ya tenemos los garbanzos hervidos, ni siquiera necesitamos encender el fuego.

  • 240 g de garbanzos hervidos (una caja)
  • 150 g de tomates cherry (o 2 normales)
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • perejil (o albahaca)

Método de preparación ensalada de garbanzos con tomates

En un bol poner los garbanzos hervidos, los tomates cortados en dados o la mitad, el diente de ajo poner en un rallador pequeño y perejil o albahaca, sal y pimienta al gusto.

Revuelva suavemente y deje enfriar la ensalada durante una hora. Por supuesto que se puede comer de inmediato, pero es mucho más sabroso después de que haya hecho un poco de frío para mezclar los sabores. Buen apetito !

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Método de preparación

Escurrir la mozzarella y cortar en rodajas finas, lavar los tomates, quitarles la espina y cortar en rodajas.

2- Lavar la albahaca, el tomillo y la salvia y secar, guardar un poco de cada uno para decorar, quitar las hojas del tallo y colocar en recipientes pequeños separados.

3- Colocar las rodajas de tomate y mozzarella alternativamente, en un plato grande, de modo que queden cubiertas por la mitad y decorar con las verduras en conserva.

4-Mezclar vinagre balsámico con sal y pimienta, y una vez que la sal se haya disuelto, agregar gradualmente el aceite.