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Receta de brownies de chocolate con nueces

Receta de brownies de chocolate con nueces


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Un rico y delicioso brownie de chocolate, que es el bocadillo o postre perfecto. Sirva como está, con crema batida y frutos rojos o caliente con helado de vainilla.

109 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 lata cuadrada de 20 cm

  • 175 g de mantequilla
  • 450 g de azúcar suave morena
  • 3 huevos
  • 115 g de chocolate natural, derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 125 g de harina común
  • 120g de nueces picadas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Precaliente el horno a 120 C / Gas 1/4. Engrasar un molde para hornear de 20x20cm.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar suave marrón oscuro y los huevos hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue el chocolate y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Mezclar la harina y luego las nueces. Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
  3. Hornea durante 1 hora en el horno precalentado o hasta que al insertar un pincho en el centro salga limpio. Deje enfriar en la lata sobre una rejilla antes de cortar en barras.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(109)

Reseñas en inglés (89)

por Linda

Perfección ... Después de leer varias recetas y reseñas, decidí probar esta porque era la primera receta que había visto que usaba azúcar morena. Era escéptico, así que usé 1 taza de azúcar morena y 1 taza de azúcar blanca para estar seguro. No tenía mantequilla, así que usé margarina. También agregué dos cucharadas de cacao holandés y un chorrito de café frío para darle un toque extra. No sabía la temperatura, así que usé 350 grados y horneé durante 30 minutos usando una sartén de 9 por 11 pulgadas. Descubrí que esta es la receta idéntica a la de Baker's y Hershey's (en la caja de chocolate sin azúcar) con la excepción del azúcar morena. ¡Por primera vez en mi vida comí unos brownies perfectos! Nunca volveré a usar una mezcla. Estos tomaron algo de tiempo pero valieron la pena, ¡absolutamente perfectos! Pegajoso por dentro y crujiente por fuera tal como debería ser un perfecto brownie. Un día probaré la receta en su forma original. No puedo esperar a que mis hijos prueben estos. ¡Los cubriré con glaseado de chocolate casero y m & m's a pedido de ellos! -26 de octubre de 2005

por Anna Dunster

Resultó genial (pegajoso y esponjoso) con algunas modificaciones. Primero, no tenía cuadrados de chocolate, así que tuve que usar la proporción de cacao en polvo / mantequilla en la parte posterior de la caja de Hershey (elegí esta receta porque varios revisores mencionaron el éxito con esto). En segundo lugar, no pude evitarlo, agregué una pizca de clavo de olor. En tercer lugar, utilicé nueces tostadas y un pequeño puñado de chispas de chocolate semidulce. Cuarto, lo cociné durante 60 minutos a 250, luego subí la temperatura a 300 durante otros 20 minutos, y fueron perfectos. Creo que es importante tener un recipiente de vidrio. ¡El vidrio y el metal se cocinan de manera muy diferente! -25 de mayo de 2006

por H.M.

Seguí la receta a un arte, excepto que cambié la temperatura de horneado a 350 y el tiempo de horneado a 30 minutos. También usé una fuente para hornear de vidrio. ¡EXCELENTE! MUY SUAVE! -31 de mayo de 2006


Brownies clásicos de nuez y dulce de azúcar

Pese o vierta la harina con una cuchara en tazas medidoras secas al nivel de un cuchillo. Combine la harina y los siguientes 5 ingredientes (a través de la sal) en un tazón grande. Combine 1/2 taza de chocolate y leche en un tazón apto para microondas en el microondas a ALTO 1 minuto, revolviendo después de 30 segundos. Agregue la mantequilla, la vainilla y los huevos. Agregue la mezcla de leche, 1/2 taza de chocolate y 1/4 taza de nueces a la mezcla de harina y revuelva para combinar.

Vierta la masa en un molde para hornear de metal cuadrado de 9 pulgadas cubierto con aceite en aerosol y espolvoree con 1/4 taza de nueces restantes. Hornee a 350 ° C durante 22 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga con migas húmedas adheridas. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla. Cortar en 20 pedazos.


Necesitará los siguientes ingredientes para hacer esta receta de brownie: mantequilla sin sal, chocolate sin azúcar, azúcar blanca, huevos, extracto de vainilla, harina para todo uso, polvo de hornear y nueces.

Precalentar horno a 350 ° F.
En una cacerola, derrita la mantequilla y el chocolate. Agregue el azúcar, mezcle bien y deje enfriar la mezcla en la cacerola.
Agregar huevos batidos y extracto de vainilla a la mezcla de chocolate en la cacerola. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que estén bien combinados.
Propagar mezcla de brownie en un molde engrasado de 8x8. Hornee durante 25 a 30 minutos.


¿Las nueces pertenecen a un ceto brownie?

Sí, me encantan las nueces en mis saludables brownies crujientes y pegajosos. Es posible que no esté de acuerdo, por lo que las nueces son fáciles de omitir de la receta o sustituir su nuez favorita (las nueces serían deliciosas).

¿Estás buscando una receta de brownie que ofrezca ese sabor a chocolate con el crujido de nueces? Increíble, verdaderamente asombroso. ¡Y no tendrás que buscar más allá de este postre bajo en carbohidratos! Literalmente, puedes agregar todos los ingredientes en un tazón y revolver.

Entonces, no solo obtendrá un delicioso postre ceto, sino que también tendrá menos problemas con los que lidiar después. ¡Eso, amigos míos, es un ganar-ganar total!

¿Puedes sustituir otros frutos secos?

¡Usted puede! Solo asegúrese de que su elección de nueces siga su estilo de vida cetogénico antes de agregarlas. Evite los anacardos porque son muy altos en carbohidratos en comparación con otras nueces.

Algunas buenas opciones pueden ser las nueces de macadamia o las nueces de macadamia. Ambos le darían un gran sabor y esa maravillosa textura y textura crujiente.

Para saber qué frutos secos elegir, necesita conocer los carbohidratos netos en los frutos secos. Una vez que conozca su valor neto de carbohidratos, puede elegir cuáles encajarán con sus macros diarias.


Brownies clásicos de nuez

Rico, decadente, totalmente adictivo y, lo mejor de todo, tan fácil de hacer: ¿qué más se puede pedir de una receta de brownie?

Preparación

Cocinando

Nivel de habilidad

Ingredientes

  • 250 g chocolate negro de buena calidad, picado
  • 150 g mantequilla, en cubos
  • 165 gramos (¾ taza, bien compactada) azúcar morena
  • 3 huevos, a temperatura ambiente, ligeramente batidos
  • 75g (½ taza) de harina común
  • 2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
  • ¾ cucharadita Levadura en polvo
  • 150 g nueces, tostadas (ver nota)
  • mantequilla derretida, para engrasar
  • azúcar glas o cacao en polvo sin azúcar, para espolvorear (opcional)

Notas del cocinero

Las temperaturas del horno son para las convencionales si se usa ventilador forzado (convección), reduzca la temperatura en 20 ° C. | Usamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml 1 cucharada equivale a 20 ml 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están empaquetadas ligeramente. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos pesan entre 55 y 60 g, a menos que se especifique.

Instrucciones

Precaliente el horno a 180 ° C o 160 ° C con ventilador.

Engrase una lata de rodajas poco profunda de 16 cm x 26 cm. Forre la base y los lados largos con un trozo de papel de hornear.

Coloque el chocolate y la mantequilla en un tazón mediano resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo, asegurándose de que la base del tazón no toque el agua. Revuelva de vez en cuando hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido y la mezcla esté suave.

Saca el bol de la cacerola. Agregue el azúcar morena y los huevos a la mezcla de chocolate y use un batidor de globo para revolver hasta que estén bien combinados.

Tamizar la harina, el cacao en polvo y la levadura en polvo. Agregue a la mezcla de chocolate y revuelva hasta que esté combinado. Agrega las nueces tostadas.

Vierta la mezcla en la lata preparada y extienda uniformemente. Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos o hasta que las migas húmedas se adhieran a un pincho insertado en el centro. Dejar enfriar en la lata.

Saca el brownie de la lata con papel de horno. Córtelo en cuadritos y sírvalo espolvoreado con azúcar glas o cacao en polvo, si lo desea.

Estos brownies se mantendrán en un recipiente hermético en un lugar fresco (pero no en el refrigerador) hasta por 5 días.

Precaliente el horno a 180 ° C o 160 ° C, extienda las nueces en una bandeja para hornear y tueste durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas.

Receta e imagen de BakeClass por Anneka Manning (Murdoch Books, $ 45 hbk).

La misión de Anneka es conectar a los cocineros caseros con la magia de la repostería y, a través de ella, con sus seres queridos. Para clases prácticas de horneado y consejos para hornear, visítela en BakeClub. No se pierda lo que sale de su horno a través de Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest.


Resumen de la receta

  • 3.38 onzas de harina para todo uso (aproximadamente 3/4 taza)
  • 1 taza de azúcar granulada
  • ¾ taza de cacao sin azúcar
  • ½ taza de azúcar morena compacta
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de trozos de chocolate agridulce, cantidad dividida
  • ⅓ taza de leche descremada
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos
  • ½ taza de nueces picadas, cantidad dividida
  • Spray para cocinar

Pese o vierta la harina con una cuchara en tazas medidoras secas al nivel de un cuchillo. Combine la harina y los siguientes 5 ingredientes (a través de la sal) en un tazón grande. Combine 1/2 taza de chocolate y leche en un tazón apto para microondas en el microondas a ALTO 1 minuto, revolviendo después de 30 segundos. Agregue la mantequilla, la vainilla y los huevos. Agregue la mezcla de leche, 1/2 taza de chocolate y 1/4 taza de nueces a la mezcla de harina y revuelva para combinar.

Vierta la masa en un molde para hornear de metal cuadrado de 9 pulgadas cubierto con aceite en aerosol y espolvoree con 1/4 taza de nueces restantes. Hornee a 350 ° C durante 19 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga con migas húmedas adheridas. Deje enfriar en la sartén sobre una rejilla. Cortar en cuadrados.


Ingredientes de los brownies de nueces

  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de chocolate para cocinar
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2/3 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de nueces

Cómo hacer brownies de nueces

Paso 1 Precalienta el horno

En primer lugar, precalentar el horno a 165 grados C durante 10 minutos y engrasar una bandeja de horno con mantequilla.

Paso 2 Mezcle los ingredientes secos

Toma un tazón grande. Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar bien los ingredientes secos.

Paso 3 Prepara la masa

En un tazón aparte, combine la mantequilla y el azúcar. Use una batidora eléctrica y mezcle hasta que la mezcla se vuelva ligera y esponjosa. Ahora agregue un huevo batido en la mezcla junto con el chocolate de cocción, el extracto de vainilla y mezcle nuevamente. Ahora agregue harina a esta mezcla y use una espátula para doblarla bien. No mezcle ni bata la masa, dóblela siempre bien para obtener la textura perfecta. Por último, agregue algunas nueces picadas y vuelva a doblar.

Paso 4 Hornee y sirva

Ahora vierta esta masa en una bandeja engrasada y deslice en el horno durante 30-40 minutos. Una vez hecho, déjelos enfriar y luego córtelos en trozos. Adorne con salsa de chocolate si es necesario y sirva.


¿Necesito refrigerar los brownies?

No, no tienes que refrigerar esta receta de brownie. Simplemente cúbralo en un recipiente hermético y guárdelo en el mostrador. Recomiendo comer dentro de 2-3 días o refrigerar si no come dentro de ese período de tiempo. Cuando se refrigeran, los brownies durarán hasta una semana.

Además, puede congelarlos hasta 4 meses después de hornearlos. Solo asegúrese de etiquetarlos y fecharlos correctamente. Esto es perfecto cuando quieres tenerlos a mano todo el tiempo. Simplemente haga un lote doble o triple y congele para más tarde.


Esta receta te dará un lote de brownies caseros increíblemente ricos y dulces. Si no eres un gran fanático de las nueces, también puedes sustituirlas por nueces. Resista la tentación de mezclar demasiado aquí - terminará con demasiada textura de brownie "apelmazado".

Ingredientes

  • Aceite en aerosol antiadherente
  • 1 c. mantequilla sin sal
  • 2 c. azúcar granulada
  • 4 huevos grandes
  • 2 t. extracto de vainilla real
  • 1 c. harina para todo uso
  • 1 c. cacao en polvo molido, endulzado
  • ¼ t. sal
  • 1 c. chips de chocolate semidulce
  • 1 c. nueces picadas
  • Ingredientes para glaseado:
  • ½ taza mantequilla sin sal
  • 1/3 c. cacao en polvo, sin azúcar
  • 1-1½ c. azúcar en polvo
  • 2-3 T. de leche entera

Instrucciones

Coloque la rejilla superior del horno en la posición central y precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.

Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que se combinen.

Agregue la harina, el cacao en polvo y la sal a un tazón grande y revuelva para combinar. Agregue lentamente los ingredientes secos a los húmedos hasta que estén combinados. (No mezcle demasiado o los brownies se volverán “cakey”).

Agregue las chispas de chocolate y las nueces a la masa y transfiéralas a la bandeja para hornear preparada. Extienda en una capa uniforme y transfiera al horno precalentado.

Hornea por 22-26 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Los brownies aún estarán blandos y terminarán de fraguar mientras se enfrían.

Para preparar el glaseado, mezcle la mantequilla con el cacao en polvo y 1 taza de azúcar en polvo. Agregue una cucharada de leche a la vez hasta lograr la consistencia deseada. Si es necesario, agregue la ½ taza de azúcar en polvo restante para espesar.

Una vez frío, esparce el glaseado sobre los brownies antes de cortarlos y servirlos. ¡Disfrutar!


Consejos para hornear brownies

  • Puede sustituir otras harinas sin gluten para esta receta e incluso puede usar una mezcla de harina sin gluten 1: 1.
  • Para obtener los mejores resultados de medición, utilice el & # 8220 método de cuchara y nivel & # 8221. Aquí es donde coloca la harina en una taza medidora y luego nivela con un cuchillo. Esto evita que la harina se compacte en la taza medidora, lo que da como resultado más harina de la que requiere la receta.
  • Si no está libre de lácteos, puede usar leche entera normal (o nuestra leche cruda preferida) en lugar de la leche de almendras.
  • Las chispas de chocolate negro, con leche o semidulce funcionan muy bien & # 8230 ¡usa lo que más te guste! Incluso puedes comer chips de chocolate blanco o de caramelo si lo deseas.
  • Si no eres fanático de las nueces, puedes omitirlas por completo.



Comentarios:

  1. Gum

    me parece que no tienes razon

  2. Broughton

    Gracias inmensas por la ayuda en este asunto, ahora no admitiré tal error.

  3. Damien

    Gracias, estoy muy interesado, ¿habrá algo más similar?

  4. Mihaly

    Considero, que cometes un error. Vamos a discutir. Escríbeme por MP.

  5. Daijas

    Puedo encontrar mi camino en esta pregunta. Ingrese, discutiremos.



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