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Receta de callos a la romana de 04-10-2017 [Actualizado el 09-03-2018]
Ahí Callos romanos es, como su nombre ya sugiere, una receta que proviene de la región de Lazio. Es un segundo plato muy sustancioso, enriquecido con una sabrosa pulpa de tomate aromatizada con menta. por cocinar callos Hay varias formas, pero este fue el primer experimento que, según mi padre, ¡tuvo éxito! Como te dije, en mi casa, la única persona que aprecia esta preparación es mi padre, y como ni siquiera la he probado, esta vez tienes que confiar en él y en su juicio: P
Si te gusta el callos con salsa, pruebe esta receta y hágamelo saber.
Método
Cómo hacer callos al estilo romano
Corta el tocino y la zanahoria en cubos pequeños.
En una sartén con el aceite de oliva, ponemos la cebolla finamente picada, el tocino, la zanahoria y la guindilla.
Revuelva y dore.
Después de lavar y escurrir los callos, córtelos en tiras.
Añadirlo a la sartén, licuarlo con vino blanco y poner la pulpa de tomate.
Mezclar y sazonar con sal.
Cocine durante 2 horas y, a la mitad de la cocción, agregue las hojas de menta picadas.
Su callos a la romana está listo, sírvalos con una pizca de pecorino.
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