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Los blinis son una especie de bollos redondos e hinchados, una especie de tortitas saladas, típicas de la cocina rusa. Los blinis se sirven solos como pan o, de la forma más clásica, rellenos de queso fresco o crema agria y salmón. La receta es sencilla y me gusta mucho la idea, si estás pensando en un delicioso aperitivo navideño, estos podrían ser para ti. Chicas, finalmente resolví el problema con tus recetas favoritas, y accediendo a la sección también puedes descargar los libros de recetas de recetas de eslogan del grupo de Facebook y el calendario 2015, habéis esperado un rato pero espero que os guste la nueva sección. Buen comienzo de semana a todos y hasta luego.
Método
Cómo hacer blinis
Separar la yema de la clara y batir la yema en un bol con la leche.
Luego agrega la harina y el polvo de hornear y continúa mezclando.
Deje reposar la masa durante aproximadamente 1 hora.
Ahora agregue la clara de huevo batida hasta que esté rígida con una pizca de sal a la mezcla.
Revuelva suavemente para no desmontar la mezcla.
Calentar y engrasar una sartén antiadherente con un poco de aceite, cuando esté caliente poner encima un cazo de masa.
Pasados un par de minutos, voltea el blini con ayuda de una espátula y dora también el otro lado.
Unte el queso en cada blinis.
Luego coloca un trozo de salmón ahumado, decora con una ramita de cebollino y sirve.
