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Besos de dama salada

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Receta de besos de dama salada de 20-11-2014 [Actualizado el 29-08-2018]

Los baci di dama salados son un aperitivo simple y delicioso preparado con la misma base de los clásicos besos dulces de dama pero con la adición de parmesano y pecorino y obviamente sin azúcar :) El relleno en cambio se basa en queso simple y granos de pistacho, pero se presta a muchas variaciones. Desde el momento de la publicación creo que habéis comprendido que hoy es un día de esas turbinas y a pesar de haber intentado varias veces sentarme a publicar la receta, solo ahora lo he conseguido. Cuando tienes trabajadores en casa todo se vuelve aún más complicado y entre polvo y cajas es un auténtico abatimiento. Pero sin charlas, te dejo con la receta de los besos de esta linda dama salada y te deseo un dulce día

Método

Cómo hacer Baci di dama salado

Pica las almendras hasta obtener una harina.
Agregue la mantequilla picada, la harina, el parmesano, el queso pecorino y el agua a las almendras.

Amasar bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Coge unos trozos de masa y forma unas 40 bolas.

Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee en un horno caliente a 180 ° C durante unos 15-20 minutos.

En un bol mezclar el queso fresco con la sal.
Coge una bola y rellénala con el queso crema.

Cierra con otra bola, luego espolvorea unos pistachos picados por el lado del queso.

Mantenga el baci di dama salado en el refrigerador hasta que esté listo para servir.


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