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Sopa de pavo con tomates y albóndigas de queso

Sopa de pavo con tomates y albóndigas de queso



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Los trozos de carne (costillas, alas) se cortan, se lavan y se hierven. Espolvorear con espuma, lavar la carne y hervir en agua fría. Déjalo hervir tapado durante media hora.

Mientras tanto, limpia las verduras y córtalas en cubos, más grandes o más pequeños, a tu gusto. Añadir a la sopa, sal al gusto y llevar a ebullición. Cuando las verduras estén blandas, prepara las albóndigas.

Para las bolas de masa, batir las claras con sal, frotar las yemas con el requesón y el eneldo seco. Mezclar las dos composiciones, poner la sémola bajo la lluvia, mezclando lentamente con la batidora.

Ponga a fuego lento la sopa y ponga las albóndigas con una cucharadita empapada cada vez en la sopa caliente. Cuando la sopa comience a hervir nuevamente, agregue dos tazas de agua fría sobre las albóndigas. Cuando empiece a hervir, añadir el jugo de tomate y dejar actuar 5 minutos más. Espolvoree con perejil verde finamente picado.


INGREDIENTE:

0,600 g de carne de pavo
2 lonchas de tocino ahumado
2 pimientos morrones de diferentes colores
1 zanahoria maricel
200 ml de jugo de tomate
1 cebolla grande
1 cucharada de harina
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vino blanco
sal
pimienta
1 cucharadita de pimentón
1 pimentón en polvo
100 ml de crema agria para cocinar
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 enlace de perejil verde

Para albóndigas de harina:
1 o
1 cucharada de agua
2-3 cucharadas de harina
PREPARACIÓN:

Corta la pechuga de pavo bien lavada en cubos. Pica finamente la cebolla muy fina, luego agrega la zanahoria rallada y los pimientos en rodajas.

Agregue el tocino cortado en cubitos y la carne de pavo a su vez.

Déjelos cocinar hasta que la carne esté blanca, luego enfríe con 3 cucharadas de vino, pimentón y jugo de tomate. Y como no tomé suficiente jugo de tomate, puse solo 100 ml de jugo y 1 cucharada de salsa de tomate. Es decir, probar una de las salsas de Unilever Food Solutions.

Agrega 400 ml de agua, sazona con sal, pimienta, pone una hoja de laurel, un diente de ajo (cortado por la mitad) y deja a fuego medio-bajo tapando la olla para que hierva.

Durante este tiempo preparamos las albóndigas mezclando el huevo con la harina, para obtener una masa muy suave. Ponga a hervir una olla con agua y sal. Toma la masa con una cucharadita y ponla en agua hirviendo. Deje hervir las bolas de masa durante unos minutos.

Después de 15-20 minutos, cuando los sabores de pimentón se hayan vuelto agradables, agregue 1 cucharada de harina, hierva durante otros 2-3 minutos, luego agregue las bolas de masa y la crema agria. Dejamos cocer por otros 2-3 minutos, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada, luego podemos apagar el fuego.

Al servir, agregue abundante perejil picado. Podemos servir el pimentón con una ensalada de temporada al lado.


Corona con jamón, tomate y queso

Desayuno o cena, una idea muy bonita que vi en la red. Adaptado según las posibilidades :).

  • 1/2 baguette o 1 bagel más pequeño
  • 200g de jamón o kaizer
  • 200g de queso
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 rojo
  • 1 pimiento pequeño
  • sal, pimienta, aceite

1. Cortar la varita en rodajas de 1 cm. Cortamos el tomate en rodajas finas, el pimiento y el jamón también.

2. Poner un poco de aceite en un bol que luego meteremos al horno. También puedes elegir una bandeja más pequeña, no tiene por qué ser redonda.

Colocamos una rebanada de pan, una rebanada de jamón, una rebanada de tomate y una rebanada de pimiento. Repite hasta obtener una corona.

3. Batir los huevos con la leche, la sal y un poco de pimienta. Agrega 100 g de queso rallado y luego vierte la mezcla sobre la corona.

Rallar el resto del queso por encima y luego hornear a 190g C durante 15 minutos cubierto con papel de aluminio, luego tomar el papel de aluminio y hornear durante otros 10 minutos.

Puedes poner cualquier otra verdura que te guste, por ejemplo, rodajas de cebolla.

Solo puse 2 huevos, aunque aparecen 3 en la foto :).

La receta probada por los lectores

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Sopa densa de pavo con lentejas y quinoa

aproximadamente 1 kg de carne de pavo 2 cebollas una zanahoria 2 pimientos (o 3-4 más pequeños) 2-3 cucharadas de arroz de grano largo 2-3 cucharadas de lentejas 2 cucharadas de quinoa una ramita de tomillo seco cúrcuma pimiento rojo bayas o sal negra grande.

Método de preparación

Hervimos el pavo como de costumbre para la sopa, con una cebolla entera, una hoja de laurel, sal y unos granos de pimienta (yo elegí la roja). Cuando la carne esté lista, sáquela del caldo y

Vuelve a hervir el jugo de pavo y prepara los panqueques. Lavamos el arroz, las lentejas y la quinua por separado y las ponemos a hervir en caldo.

Mientras tanto, preparamos las verduras. Limpiamos la zanahoria, la cortamos en dados y la ponemos a hervir junto con los picatostes.

Engrasar una sartén con aceite y calentar una cebolla finamente rebanada y pimientos picados, calentarlos hasta que estén blandos.

Quitamos la carne de pavo de los huesos y la cortamos o partimos en tiras. Cuando la zanahoria y el arroz estén casi listos, poner las verduras endurecidas, la carne en la olla y agregar una ramita de tomillo seco.

Condimentar con un poco de cúrcuma, probar la sal y dejar hervir unos minutos más.

Luego apague el fuego, deje reposar la sopa durante unos 10 minutos debajo de la tapa.


Sopas y caldos

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Se requiere receta de sopa de bola de masa de pato:

  • carne de pato gordo
  • 3 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 apio adecuado
  • 1 chirivía
  • 1 raíz de perejil
  • 1 pimiento morrón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil verde
  • unos granos de pimienta, sal

Para albóndigas:


Estofado de pavo

Es solo cuestión de tontos, nos gusta con locura o solo pensar en ellos nos aterroriza. Soy parte de la primera categoría, así que el otro día cuando mi esposo me hizo una grata sorpresa, a saber, una bolsa con bolitas de pavo, me alegré y me puse a preparar un guiso con buena polenta para lamerte los dedos. Los guisos de pavo son muy fáciles de preparar y rápidamente escribo la receta y lo averiguo :).

  • 1/2 kg de pavo fudulii
  • unos tomates cherry (opcional)
  • 1 cebolla adecuada
  • 3-4 dientes de ajo
  • 50 ml de vino blanco
  • 150ml de caldo
  • sal pimienta

1. Lavar bien los combustibles con agua fría y luego escaldarlos un poco para que trabajen mejor con ellos (no se deshacen durante la cocción).

2. En una cacerola ponemos un poco de aceite a calentar luego agregamos la cebolla y el ajo picado, los tomates cortados por la mitad y dejamos por 3-4 minutos. Agrega los fuduli, mezcla ligeramente, sazona con sal y pimienta, deja 1 minuto y luego agrega el vino y el caldo. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

Sirve con polenta. ¡Son deliciosos!

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Batidos de pollo con tomate, hojas de lechuga y un delicioso aderezo de queso

2 tomates, 2 hojas de lechuga, 4 piezas pechuga de pollo en costra de queso , un puñado de requesón, 3 dientes de ajo, eneldo y cebolleta, mayonesa, piñones.

Método de preparación:

Los tomates se cortan en rodajas y se colocan en una fuente para servir,

las hojas de lechuga se lavan, se secan bien y se disponen sobre las rodajas de tomate (se cortan en trozos más pequeños, lo justo para cubrir las rodajas de tomate).

Si la masa es más grande que las rodajas de tomate, córtela por la mitad.

Preparamos la cobertura de queso

En un bol, combine el requesón con el ajo machacado, las cebolletas y el eneldo finamente picado. Agrega una cucharada de mayonesa y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

La mezcla obtenida se coloca cuidadosamente en palitos y se espolvorea con semillas de pino.


Sopa de tomate con arroz y queso

Sopa de tomate con arroz y queso a partir de: patatas, mantequilla, leche, pan rallado, queso, brócoli, champiñones, jamón de pollo, pimiento.

Ingrediente:

  • 3 patatas
  • 50 4 g de mantequilla
  • 50 ml de leche
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1500 g de queso
  • 1500 g de brócoli
  • unos pepinillos
  • 100 g de lonchas finas de jamón de pollo
  • 1/2 pimiento

Método de preparación:

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos, luego hervirlas en agua ligeramente salada. Escurre las patatas hervidas, tritúralas y mézclalas con 40 g de mantequilla y leche tibia. Repartir el puré de manera uniforme, en una bandeja de 30 cm de diámetro, previamente engrasada con la mantequilla restante y forrada con pan rallado.

Rallar el queso por encima y cubrir la mitad de la superficie con las lonchas de jamón, sobre las que se ponen las setas y los trozos de pimiento. Colocar encima los manojos de brócoli previamente escaldados. Hornea la pizza durante 20 minutos a fuego medio. Si quieres
para cortar en rodajas, tendrás que dejar que se enfríe, de lo contrario estropearás el agradable aspecto de la porción.