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Receta de sopa de pollo y tortellini

Receta de sopa de pollo y tortellini


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  • Sopa de Pollo con Verduras

Una comida muy sustanciosa. Sirva para un abundante almuerzo o cena.

36 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 8

  • 5 muslos de pollo
  • 2 litros de agua
  • 4 cubos de caldo de pollo, desmenuzado
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 3 ramas de apio picadas
  • 6 zanahorias picadas
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 285 g de espinaca picada congelada
  • 115 g de fideos de huevo finos
  • 225g de tortellini frescos (cualquier sabor que elijas)
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Llene una olla grande con agua y coloque los muslos de pollo en la olla. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne se desprenda del hueso, 45 minutos. Retire el pollo, corte la carne y devuélvala a la olla.
  2. Agregue el caldo de pollo, la cebolla, el ajo, el apio, las zanahorias y la pimienta; cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
  3. Agregue las espinacas congeladas y cocine hasta que estén tiernas, de 5 a 10 minutos.
  4. Mientras tanto, hierva una olla grande con agua. Cocine los fideos de huevo en agua hasta que estén al dente, de 8 a 10 minutos. Escurrir y reservar.
  5. Agregue los tortellini a la sopa y cocine hasta que estén tiernos, 2 minutos. Agregue los fideos de huevo reservados, la sal y la pimienta. Calentar y servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(39)

Reseñas en inglés (36)

por Michele D.

No comí espinacas congeladas ni pimiento verde, pero sí espinacas frescas y pimiento rojo. ¡A mi familia le encantó esta sopa y la volvería a preparar! -22 de mayo de 2007

por PUPPIE

La receta fue fácil de hacer y a mi amigo le gustó mucho. No soy un gran fan de Spinich, pero aún así fue muy bueno. Espero hacerlo pronto en el futuro.-22 de julio de 2002

por April's Reality

¡Gran sopa! Tuve un resfriado y en lugar de tragarme una lata de sopa de pollo con fideos condensada, pensé en hacer un poco desde cero. Me encantan las espinacas, ¡así que esto estaba en mi callejón y el tortellini también fue un buen toque! Hice algunas variaciones: limité las cebollas y el apio solo porque no soy un gran admirador. Usé espinacas frescas en lugar de congeladas y funcionó bien. En lugar de carne, usé un tortellini de tres quesos y omití los fideos de huevo (demasiada pasta). Finalmente, no me tomé la molestia de quitar el pollo del hueso (pensé que hacía que la sopa fuera más "abundante" y se cae de todos modos) y también agregué un par de cucharaditas de mantequilla. En general, ¡esta fue una receta fantástica! ¡Lo serví con pan de ajo y supo mejor para el almuerzo al día siguiente! - 30 de noviembre de 2009


Sopa italiana de tortellini de pollo

¡Nada grita acogedor como un tazón gigante de sopa italiana de pollo y tortellini! Cargado con tortellini de queso tierno, pollo desmenuzado, espinacas tiernas frescas, zanahorias y apio, ¡todo en un caldo de pollo súper sabroso! Sirva este favorito de la familia con queso parmesano extra y pan crujiente.


Receta de sopa de pollo y tortellini

Ingredientes:
1 lata de 12.5 oz de pollo (o use pollo liofilizado)
1/4 taza apio deshidratado
2 cucharadas de cebollas deshidratadas
2 1/2 tazas agua
8 c. caldo de pollo (o agua mezclada con caldo de pollo)
1/2 cucharadita semilla de apio
1/2 cucharadita albahaca
1/2 cucharadita sal de ajo
1 cucharadita sal
Espolvorear hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Paquete de 12 oz de Barilla Tortellini (¡sí, son estables!)

Direcciones:
Hierva el agua y el caldo de pollo. Agrega especias. Agregue el pollo (córtelo en trozos pequeños si le gustan los trozos más pequeños). Agregue el apio deshidratado y las cebollas. Agregue los tortellini después de que vuelva a hervir. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete (probablemente entre 10 y 12 minutos). ¡Disfrutar!

Notas de Jodi & # 8217s:
Así que tengo que admitir que en realidad me gustó MEJOR con los tortellinis estables. Parecían mantenerse juntos mejor y no volverse tan grandes y esponjosos. Y como beneficio adicional, son más baratos que los frescos. Esta es una comida tan fácil y rápida cuando usa todas las cosas que no se pueden almacenar en el estante (sin cocinar pollo, sin cortar verduras, etc.). Esta sería una excelente opción para agregar a su hoja de cálculo de suministros para tres meses. Si lo pruebas y te encanta, ¡háznoslo saber en los comentarios!

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Notas de la receta de la sopa cremosa de tortellini

Si ha hecho un sopa cremosa de tortellini antes, reconocerá algunos de estos consejos y trucos:

Cuajar: El enemigo de cualquier sopa cremosa es leche cuajada! Para evitar que su sopa cremosa de ensueño se convierta en una sopa cremosa de pesadilla, querrás templar cualquier crema que añadas. El templado aumenta la temperatura de la leche, de modo que cuando golpea la sopa caliente, no se convierte en cuajada.

Verduras cocidas: Si pones verduras en una sopa, ¿por qué necesitas cocinarlas antes? Una palabra: ¡sabor! Saltear verduras de antemano permite la caramelización, que es de donde proviene todo el sabor en la cocción.

Fideos: Los tortellini pueden tener un poco más, ¡pero siguen siendo fideos! Trátalos como lo harías cualquier otra pastay apunte a una perfecta cocción al dente.

Notas sobre los ingredientes de la sopa de tortellini de pollo

Tamaño: Mucha gente comete un error común al cocinar. sopa de tortellini de pollo: ellos compran tortellonien lugar de tortellini. Hay & # 8217s una gran diferencia: ¡tamaño! Los tortelloni son mucho más grandes y tienden a ser pasta de dos bocados, mientras que los tortellini son más pequeños y funcionan mejor en sopas.

Tortellini: En la nota de tortellini, mi tipo favorito de tortellini comprado en la tienda es el Tortellini de pollo con hierbas de Buitoni! Me encanta el sabor que contienen estos pequeños bocados. ¡Tu sopa te lo agradecerá!

Verduras: ¿Quieres cambiar las cosas con algunas verduras diferentes en tu sopa? Me encanta experimentar con diferentes raíces para ver qué sabores puedo resaltar. ¿Mi favorito reciente? Chirivías!

Consejos de almacenamiento

Aunque mi receta de sopa cremosa de tortellini de pollo tiene la palabra sopa en el nombre, querrás tratarlo como un plato de pasta. ¡Siga leyendo para conocer la mejor manera de almacenar sus sobras!

¿Puedes congelar esto?

Tristemente no. Debido a la base de crema espesa en esta sopa, las altas temperaturas del congelador diezmarían la leche y causarían mucha separación poco apetitosa.

Si sabe que le sobrará un montón de sopa, lo mejor que puede hacer es cocinar los tortellini por separado. puede congele los tortellini solo, pero no la sopa base crema. Tortellini se congela hasta dos meses.

Haga consejos con anticipación

¡Una cosa que más me gusta de esta receta de sopa cremosa de tortellini de pollo es lo fácil que es de hacer! Tortellini viene prefabricado en la tienda, por lo que gran parte de esta receta se descarga y se cuece a fuego lento.

Pero para reducir el tiempo siempre puedes picar las verduras temprano. Las verduras picadas durarán hasta cinco días en la nevera.

¿Cuánto tiempo puede conservar esto?

Su receta de sopa cremosa de tortellini de pollo se almacenará en el refrigerador hasta cuatro días. Después de eso, los fideos se saturarán completamente con la salsa, y perderá toda esa maravillosa bondad masticable de los tortellini.

¡Pero siempre puedes refrescar tu sopa sobrante con un chorrito de crema! Esto le dará un poco de líquido extra y ayudará a aflojar la salsa.


  • 12 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo reducido en sodio
  • 3 tazas de champiñones frescos en rodajas
  • 1 ¾ tazas de agua
  • 2 zanahorias, cortadas en tiras de fósforo (1 taza)
  • 2 tazas empaquetadas de col rizada morada fresca o espinacas
  • 1 cucharadita de estragón seco, triturado
  • 1 paquete (9 onzas) de tortellini relleno de queso refrigerado

Corta el pollo en trozos de 3/4 de pulgada. En un horno holandés, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocine y revuelva el pollo y el ajo en aceite caliente durante 5 a 6 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Agregue el caldo de pollo, los champiñones, el agua, las zanahorias, la col rizada (si se usa) y el estragón.

Lleve la mezcla a ebullición y reduzca el fuego. Cocine a fuego lento, tapado, durante 2 minutos. Agrega los tortellini. Cocine a fuego lento, tapado, durante 5 a 6 minutos más o hasta que los tortellini estén tiernos. Agregue las espinacas (si las usa).


¿Cómo se hace la sopa de pollo y tortellini?

Esta sopa de pollo y tortellini puede ser tan gourmet o tan simple como lo permita su horario. Con un pollo rostizado ya cocido y caldo de pollo comprado en la tienda, ¡esta deliciosa sopa puede estar lista para servir en solo treinta minutos! O puede ir más casero y cocinar su propio caldo de pollo siguiendo esta receta. Luego agregue el pollo cocido de hacer el caldo hasta el final de la sopa.

De cualquier manera, esta sopa de pollo y tortellini es una de las favoritas de la multitud & # 8211 y tanto a los nadadores como a los espectadores les encantó.

Es una sopa de pollo clásica con tiernos trozos de pollo y tortellini cocidos, además de espinacas tiernas frescas y otras verduras como cebollas, zanahorias y apio.

Pero el ingrediente de sabor sorpresa es albahaca fresca picada & # 8211 que se agrega a la sopa, junto con la espinaca fresca. El brillante y fresco sabor a albahaca es sutil & # 8211 pero aún así transforma esta sopa de pollo y tortellini en algo realmente especial. (De hecho, ¡varios padres de natación que comieron un poco de sopa regresaron para felicitar al chef!)


Sopas de Tortellini

Las sopas son un excelente almuerzo, aperitivo o incluso una cena ligera. Por lo general, son fáciles de preparar y, a menudo, solo requieren una sartén para cocinar todo. La sopa de tortellini es buena porque la pasta agrega un poco más de calidez a la sopa, lo que la hace más abundante y satisfactoria. Si bien puede hacer tortellini desde cero, la mayoría de las recetas requieren pasta refrigerada, seca o congelada para simplificar las cosas.

El caldo de las sopas de tortellini puede variar desde un caldo de pollo ligero hasta una abundante sopa de crema y una rica mezcla a base de tomate. Otros ingredientes serán muy variados e incluirán carnes como pollo o albóndigas y verduras como cebollas, pimientos morrones, champiñones y tomates. Verá que tenemos recetas para las versiones de estufa y olla de cocción lenta de esta sopa.

Los tortellini rellenos de queso fresco se mezclan con maíz, puerros, albahaca, tomates, pimiento morrón y calabacín y se cubren con queso parmesano.

Método: olla de barro
Tiempo: 2-5 horas

Elaborado con queso parmesano, estragón seco, arroz blanco, caldo de pollo, tortellini de queso, espinacas, pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, champiñones, pimiento rojo

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con salchicha italiana, cebolla, ajo, tomates cortados en cubitos, caldo de res, vino tinto seco, pimiento rojo, zanahorias, espinacas picadas congeladas, albahaca seca

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con tortellini de queso, salsa para pizza, tomates guisados ​​al estilo italiano, pepperoni, caldo de res o pollo, queso parmesano

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con apio, pimientos rojos, espinacas tiernas, tomates Roma, maíz, salsa de tomate, caldo de pollo, albahaca seca, orégano seco, albahaca fresca

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Elaborado con tomillo seco, cebolla, apio, aceite vegetal, caldo de res, maíz congelado, zanahorias, judías verdes, patatas, albahaca seca.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Elaborado con cebolla, zanahoria, caldo de pollo, tortellini de queso fresco o congelado, albahaca seca, pimiento rojo triturado, calabacín, acelga o espinaca, pimienta negra.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con pimienta negra, queso parmesano, caldo de pollo, tortellini de queso refrigerado, frijoles blancos o cannellini, tomates italianos cortados en cubitos, albahaca seca, vinagre de vino tinto


¡Aquí & # 8217s cómo se hace la sopa de tortellini de pollo!

Sin horas de preparación de caldo de pollo & # 8230 recoja una caja de la marca Imagine o Pacific.

No enrolle y rellene tortellini & # 8230 recoja el tipo ya hecho en la parte de pasta fresca de su supermercado. Ahora todo se reduce a saltear las verduras en un poco de mantequilla, agregar los tortellini y algunas hierbas y especias hasta que esté todo cocido y maravilloso, y luego servirlo con un cucharón.

Espolvoree un poco de parmesano rallado encima y estará listo para el paraíso de la sopa.

Ah, ¿y si tienes sobras? Un día después, después de que tuvo la oportunidad de sumergirse en todos los sabores, esta sopa es incluso MEJOR.


INGREDIENTES

La cremosa sopa toscana de tortellini está hecha con ingredientes súper fáciles de encontrar que probablemente ya tenga en su casa. Mi receta requiere vino, pero puede omitirlo por completo si es adverso al alcohol.

  • Aceite de oliva y # 8211
  • Cebolla
  • Ajo
  • Condimento italiano
  • Pasta de tomate
  • Vino blanco (opcional)
  • Tomates en cubitos enlatados
  • Tortellini de queso refrigerado
  • Mitad y mitad
  • Queso parmesano
  • col rizada

Receta de sopa de tortellini de pollo con alcachofa y limón

La sopa de tortellini de pollo con alcachofa y limón es perfecta para calentar en este frío día de otoño. Con abundantes tortellini de queso y espinacas, es perfecto para su almuerzo.

Gracias, Three Bridges, por patrocinar la receta de hoy. Como siempre, todas las opiniones son mías.

¿Sabías que octubre es el Mes Nacional de la Pasta? Nos hemos asociado con Three Bridges, fabricantes de pastas y salsas refrigeradas de primera calidad que son simples, honestas y mejores para usted, para crear recetas deliciosamente rápidas y fáciles para el otoño.

Me encanta una sopa abundante en un día fresco y crujiente, ¡especialmente una que se prepara en 15 minutos!

Ya que hoy es #TortelliniTuesday (pase por encima de Taco Tuesday), he decidido crear una sopa de tortellini de pollo con alcachofas y limón. Siempre estoy buscando una cena (o almuerzo) rápida y fácil y esta sopa es la comida de otoño perfecta.

Me encanta usar tortellini frescos Three Bridges en mis sopas. Ofrecen lo que la gente más disfruta de la comida: ingredientes reales y de calidad y un sabor increíble, sin la culpa ni el alboroto. Puedo sentirme seguro al abrir un paquete y saber que estoy sirviendo mejor a mi familia.

Las pastas y salsas deliciosamente accesibles y fáciles de preparar de Three Bridges siempre están hechas con ingredientes naturales de primera calidad, como quesos sin rBST, espinacas y col rizada densas en nutrientes y tomates heirloom. Los productos Three Bridges no contienen ingredientes artificiales, conservantes, rellenos ni hormonas.

Hablemos de lo fácil que es hacer esta sopa. Comenzarás sudando las cebollas y el ajo en una olla grande o en un horno francés.

Luego agregue un poco de ralladura de limón fresco, jugo de limón y vino blanco. La trifecta perfecta para desglasar la olla de sopa y resaltar todos los sabores.

Luego agregue el caldo de pollo a la olla y deje que hierva. Una vez que el caldo esté burbujeando, es hora de reducir el fuego y agregar el Tortellini de espinacas y queso Three Bridges, tomates frescos, espinacas y pollo desmenuzado.

Dejo que la sopa hierva a fuego lento durante unos minutos y luego la divido uniformemente en tres tazones. Me encanta completar la sopa con albahaca fresca.

Consejo profesional: Si te gusta hacer las finas hebras de albahaca, así es como lo haces: Coloca las hojas de albahaca una encima de la otra. Luego enrolle bien y corte en rodajas finas.

¡Eso es! Ahora conoces el secreto de lo fácil que es hacerlo.

Si está buscando una cena deliciosa y fácil, pruebe mi receta de sopa de tortellini de pollo con alcachofas y limón.

Combino esto con un buen pan crujiente y la comida está lista en minutos.

Puede hacer la suya propia (con anticipación, ya que la sopa solo toma unos minutos) o comprar un pan comprado en la tienda. Incluso puede encontrar panes prefabricados en la tienda ahora que solo necesitan recalentarse en el horno.

Puede engañar a su familia colocándolo en el horno mientras la sopa hierve a fuego lento. Verdaderamente pensarán que eres un hacedor de milagros y una ganancia extra para ti: puedes cosechar la recompensa de pan fresco y una abundante sopa de tortellini.

Los alimentos Three Bridges están disponibles en minoristas de alimentos naturales y comestibles en todo el país, incluidos Safeway, Raley's, Target y más.