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Bricolaje versus compra: consejos para hacer lo esencial desde cero

Bricolaje versus compra: consejos para hacer lo esencial desde cero



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Hay muchas razones para hacer más comida en casa, pero cocinar desde cero puede ser intimidante para muchas personas, especialmente cuando se trata de elementos básicos de cocina como pan, pasta o mantequilla de maní. Afortunadamente, varios de los alimentos que compra con regularidad son fáciles de preparar en casa. Aún mejor, aprender a hacerlos desde cero significa que puede controlar lo que contienen, lo que le permite crear alimentos que se adapten a su gusto personal, presupuesto o necesidades dietéticas.

Kelly Senyei (cuyo trabajo ha aparecido en sitios web como The Food Network y Food 52 y tanto en línea como en forma impresa en Mejores casas y jardines, O, la revista Oprah, y Buen provecho), fundadora de Just a Taste, comparte algunos de sus consejos de expertos para hacer sus artículos de cocina favoritos en casa.

¿Por qué hacerlo tú mismo? ¿Cuáles son las ventajas frente a la compra?
Puede ser un poco intimidante hacer que la despensa y los alimentos básicos de la cocina en casa sean esenciales. La principal razón para probarlo es que te permite saber exactamente qué contiene cada uno de los platos que estás preparando; ya sea granola, pesto, pasta o mantequilla de maní, puede controlar exactamente lo que contiene. Esto le dará tranquilidad sobre lo que está comiendo y lo que está alimentando a su familia.

También puede personalizar los platos según lo que tenga a mano; por ejemplo, puede hacer pesto con col rizada o espárragos en lugar de albahaca, o hacerlo vegano sin incluir el queso. Y, si no tienes piñones a mano, puedes usar almendras o pistachos.

¿Cuáles son las cosas más importantes que debe tener en cuenta por primera vez?
Mire en su refrigerador y despensa o mire su lista de compras y preste atención a las cosas que sigue comprando una y otra vez. ¿De qué te abasteces constantemente? ¿Barras de granola? ¿Manteca? ¿Pasta? No todo el mundo tiene los mismos productos básicos de cocina, así que mire lo que está comprando todo el tiempo y comience por aprender a hacer solo una de esas cosas. Una vez que aprenda a hacer uno de los alimentos básicos de su cocina (e incorporarlo a su rutina semanal), pase a otro.

Y muchos de estos elementos esenciales se pueden hacer a granel. Piense en preparar grandes cantidades, congelarlas y luego descongelarlas cuando esté listo para usarlas.

¿Hay alguna comida o tipo de plato que sea mejor probar primero?
El pesto casero es una de esas cosas que me encanta recomendar a los principiantes; todos tienen noche de pasta. En lugar de comprar pesto en la tienda, aprenda a hacer y personalizar el suyo. Todo lo que tiene que hacer es poner hierbas o col rizada en su procesador de alimentos o licuadora KitchenAid® con especias, condimentos y aceite, y tiene una salsa para pasta casera. Y el pesto se congela increíblemente bien. Me gusta congelar el mío en bandejas de cubitos de hielo y luego, dependiendo de cuántas personas estoy alimentando, descongelo solo la cantidad necesaria.

¿Cuáles son algunos de los gadgets más útiles para tener a mano por primera vez?
Nunca pensé que usaría un aparato de cocina más que mi batidora de pie KitchenAid®, pero mi procesador de alimentos KitchenAid® es muy útil. Me gusta usarlo para hacer mantequilla casera; literalmente pones un ingrediente en el procesador de alimentos y se convertirá en mantequilla en solo 3 a 5 minutos. Y puedes condimentar fácilmente tu mantequilla; puedes agregar queso o hierbas para hacer algo realmente increíble. La mantequilla casera es excelente para filetes, verduras y pasta.

También es muy útil tener una licuadora (yo uso la licuadora KitchenAid® Diamond). Es ideal para batidos, salsas y salsas.

¿Qué tipo de productos básicos de la despensa debe tener a mano si desea comenzar a hacer los elementos esenciales de la cocina desde cero?
No creo mucho en la compra de ingredientes caros, pero cuando estás haciendo estos elementos esenciales de la cocina desde cero, cuanto mejor sea la calidad de tus ingredientes, mejor será la calidad de tu producto terminado. Por esa razón, diría que almacene productos básicos de buena calidad como harina, yogur sin grasa y crema. La harina se puede usar para hacer pan o pasta, el yogur es ideal para salsas, aderezos y hornear, y la crema espesa se puede usar fácilmente para hacer mantequilla casera.


¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar tarros costosos en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta también es nuestra preferencia, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo descascaradas son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar sobre verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de lechuga y pollo.
  • Sirva el tahini junto al falafel & # 8212 pruebe nuestra Receta fácil de falafel casero.
  • Úselo en el postre. Seriamente. Dale un vistazo a estas galletas con trozos de chocolate.

Una vez que tenga tahini en su refrigerador (dura más de un mes), ¡apostamos a que lo agregará a una variedad de platos sin nuestra dirección!


¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar frascos caros en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta es nuestra preferencia también, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo descascaradas son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y todavía tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar con verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de lechuga y pollo.
  • Sirva el tahini junto al falafel & # 8212 pruebe nuestra Receta fácil de falafel casero.
  • Úselo en el postre. Seriamente. Dale un vistazo a estas galletas con trozos de chocolate.

Una vez que tenga tahini en su refrigerador (dura más de un mes), ¡apostamos a que lo agregará a una variedad de platos sin nuestra dirección!


¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar frascos caros en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta también es nuestra preferencia, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo descascaradas son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y todavía tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar sobre verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de lechuga y pollo.
  • Sirva tahini junto al falafel & # 8212 pruebe nuestra Receta fácil de falafel casero.
  • Úselo en el postre. Seriamente. Dale un vistazo a estas galletas con trozos de chocolate.

Una vez que tenga tahini en su refrigerador (dura más de un mes), ¡apostamos a que lo agregará a una variedad de platos sin nuestra dirección!


¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar tarros costosos en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta también es nuestra preferencia, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo sin cáscara son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y todavía tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y todavía tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar con verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de pollo y lechuga.
  • Sirva el tahini junto al falafel & # 8212 pruebe nuestra Receta fácil de falafel casero.
  • Úselo en el postre. Seriamente. Dale un vistazo a estas galletas con trozos de chocolate.

Una vez que tenga tahini en su refrigerador (dura más de un mes), ¡apostamos a que lo agregará a una variedad de platos sin nuestra dirección!


¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar frascos caros en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta es nuestra preferencia también, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo sin cáscara son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y todavía tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar sobre verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de pollo y lechuga.
  • Sirva el tahini junto al falafel & # 8212 pruebe nuestra Receta fácil de falafel casero.
  • Úselo en el postre. Seriamente. Dale un vistazo a estas galletas con trozos de chocolate.

Una vez que tenga tahini en su refrigerador (dura más de un mes), ¡apostamos a que lo agregará a una variedad de platos sin nuestra dirección!


¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar tarros costosos en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta es nuestra preferencia también, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo sin cáscara son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y todavía tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar sobre verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de lechuga y pollo.
  • Sirva el tahini junto al falafel & # 8212 pruebe nuestra Receta fácil de falafel casero.
  • Úselo en el postre. Seriamente. Dale un vistazo a estas galletas con trozos de chocolate.

Una vez que tenga tahini en su refrigerador (dura más de un mes), ¡apostamos a que lo agregará a una variedad de platos sin nuestra dirección!


¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar tarros costosos en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta es nuestra preferencia también, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo descascaradas son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y todavía tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar con verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de lechuga y pollo.
  • Sirva tahini junto al falafel & # 8212 pruebe nuestra Receta fácil de falafel casero.
  • Úselo en el postre. Seriamente. Dale un vistazo a estas galletas con trozos de chocolate.

Una vez que tenga tahini en su refrigerador (dura más de un mes), ¡apostamos a que lo agregará a una variedad de platos sin nuestra dirección!


¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar frascos caros en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta también es nuestra preferencia, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo descascaradas son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y todavía tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar con verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de lechuga y pollo.
  • Sirva el tahini junto al falafel & # 8212 pruebe nuestra Receta fácil de falafel casero.
  • Úselo en el postre. Seriamente. Dale un vistazo a estas galletas con trozos de chocolate.

Una vez que tenga tahini en su refrigerador (dura más de un mes), ¡apostamos a que lo agregará a una variedad de platos sin nuestra dirección!


¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar tarros costosos en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta es nuestra preferencia también, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo sin cáscara son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y todavía tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar sobre verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de lechuga y pollo.
  • Sirva el tahini junto al falafel & # 8212 pruebe nuestra Receta fácil de falafel casero.
  • Úselo en el postre. Seriamente. Dale un vistazo a estas galletas con trozos de chocolate.

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¿Sabes qué es el tahini? ¿Le gustaría saber cómo hacerlo en casa en lugar de comprar tarros costosos en la tienda? Te contaremos todo sobre el tahini, para qué puedes usarlo (sí, es más que hummus) y te mostraremos cómo puedes prepararlo fácilmente en casa.

Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo. y es un alimento básico en muchas cocinas, especialmente en el Mediterráneo y Oriente Medio. Es vegano, sin gluten, sabe a nuez y es fácil de preparar.

El tahini comprado en la tienda generalmente se hace con semillas de sésamo peladas. Esta es nuestra preferencia también, pero puede hacerlo a partir de semillas de sésamo sin pelar y germinadas.

Las semillas de sésamo descascaradas son las que se ven con más frecuencia en las tiendas. Aquí hay una foto de semillas de sésamo peladas y sin pelar. Las semillas descascaradas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

Las semillas de sésamo peladas son de color más claro a la izquierda. A la derecha, las semillas sin pelar son mucho más oscuras y aún tienen su cáscara o capa exterior intacta.

En nuestra experiencia, el tahini hecho con semillas de sésamo sin pelar tiende a tener un sabor más amargo y el tahini no se vuelve tan suave como cuando está hecho con semillas de sésamo peladas.

Formas de usar tahini

Podría decirse que la forma más conocida de usar tahini es al hacer hummus. A pesar de que somos grandes fanáticos del hummus, usamos tahini de muchas otras formas en nuestra propia cocina.

Aquí hay una lista de sugerencias sobre cómo usar tahini, además del hummus.

  • Prepara Baba Ganoush, una increíble salsa de berenjena asada que, me atrevo a decir, podría superar al hummus para nuestra salsa favorita.
  • Haz tu propio aderezo para ensalada de tahini. Dale un vistazo a esta ensalada de col rizada, frijoles y nueces con aderezo de tahini.
  • Conviértelo en salsa. Prueba nuestra salsa Tahini de ensueño, que es perfecta para rociar sobre verduras o carnes. Me encanta especialmente con zanahorias asadas con miel y rociado sobre estas envolturas de pollo y lechuga.
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