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Zwiebelrostbraten (rosbif con cebollas fritas) y patatas gratinadas

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Lavamos la carne con agua fría y la damos toques con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.

Coloque la carne en un plato y sazone por ambos lados con sal y pimienta.

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas.

Pon dos cucharadas de aceite en una sartén y ponlo al fuego a alta temperatura hasta que el aceite se caliente.

Poner la cebolla frita en este aceite caliente hasta que adquiera un color marrón claro, luego sacarla con una espátula en un bol y mantenerla caliente en el horno a una temperatura de 70 °.

En la sartén donde freímos la cebolla, ponemos las otras dos cucharadas de aceite y cuando el aceite esté caliente, freímos la carne por cada lado durante 2 minutos, luego apagamos el fuego del fuego y tapamos la sartén y dejamos durante 2 minutos.

Poner la cebolla en el bol, mantenida caliente en el horno, sobre la carne frita del plato.

Se puede acompañar con patatas gratinadas o cebollas.

Cómo preparar patatas gratinadas:


Lavamos las patatas, las pelamos, cortamos rodajas de 5 mm de grosor.

Mezclamos las cebollas, las patatas, la sal, la pimienta y la mejorana.

Pelar una calabaza, rallarla y frotarla bien con manteca.

Con esta composición engrasamos una bandeja metálica (preferiblemente de acero inoxidable) en la que colocamos las patatas mezcladas con las mencionadas anteriormente.

Vierta crema fresca encima.

Cubrir la bandeja con papel de aluminio y meterla en el horno calentado a 220 °, unos 45 minutos, luego retirar el papel de aluminio, espolvorear sobre las patatas, perejil finamente picado y dejar por otros 45 minutos a una temperatura de 180 °.

Después de lo cual se pueden servir.




Albóndigas fritas con verduras

Yo estaba deseando albóndigas fritas durante mucho tiempo, así que tuve el valor de empezar a prepararlas antes de que la ola de calor volviera a invadirnos. Pero en lugar de hacer muchas, muchas albóndigas, pequeñas y delicadas, para meter en los palillos de un buffet, preparé unas albóndigas, la versión con mucho verdor, para que aún parezca que es verano. Salieron muy bien, pero con un defecto importante: la cantidad de calorías :(. Lo que me recordó y fortaleció una creencia más antigua, a saber, que la comida rumana es mucho más pesada que otras.

Derivado como un nombre del turco & # 8220kofta & # 8221, nuestras albóndigas son diferentes de las sonrisas árabes, ya que utilizan carne de cerdo, pero también otros ingredientes (como pan o patatas). Una receta de kofta (pollo, con yogur y salsa de menta) se puede encontrar, por ejemplo, AQUÍ.

También debo decirte que, de las cantidades a continuación, obtuve 30 albóndigas.

Ingrediente:
& # 8211 mezcla de carne picada 800 g
& # 8211 pan 4 rebanadas (100 g)
& # 8211 huevos 2 uds. grande o 3 uds. pequeño
& # 8211 cebolla 1 ud. grande (145 g)
& # 8211 ajo 5 cachorros (18 g)
& # 8211 eneldo 2 lazos pequeños
& # 8211 perejil 2 paquetes pequeños
& # 8211 harina 100 g
& # 8211 aceite para freír
& # 8211 sal, pimienta

Cortamos la cebolla muy pequeña y pasamos el ajo por la prensa. Si lo tienes a mano, usa la licuadora de una licuadora, ¡porque pica mucho más rápido y mucho más pequeño! Poner en un bol la carne, junto con la cebolla picada y el ajo, las rebanadas de pan empapadas en agua y bien escurridas, sal, pimienta molida y huevos (dos o tres, según el tamaño de los huevos). Mezclar muy, muy bien. Pica finamente las verduras (limpias y lavadas, obviamente) y agrégalas a la composición. Homogeneizar una vez más. Pon la harina en un plato plano. Formar a partir de la composición, con las manos mojadas, bolitas y pasarlas por harina. Calentar el aceite en una sartén y, a fuego adecuado, sofreír las albóndigas por todos lados. Retirarlos en un plato forrado con una servilleta de papel (para absorber el exceso de grasa).

Las albóndigas de este tipo son, para mi gusto, mejor calientes, pero también he visto gente que las prefiere frías. En cuanto a la guarnición, tienes una opción: desde la versión saludable como la lechuga hasta la versión intermedia como el puré de papas y terminando con & # 8220the heavy stuff & # 8221 como papas fritas y mostaza. Finalmente, pruebe algunas papas fritas que se adapten a las siluetas (es decir, con menos calorías).


Receta de alcachofas gratinadas

Alcachofa gratinada. ¿Ha renunciado a la carne y las recetas vegetarianas que conoce son mucho más sabrosas que las que contienen carne? Aquí puedes compartir tus conocimientos sobre comida vegetariana y puedes enfatizar los méritos de este tipo de comida Marcelina Paunescu hace 4 años - 8 de julio de 2013 11:29. Re: Gratinado de espinacas y alcachofas. Ya hice la receta, es muy bueno sin mencionar que la alcachofa (cyrana scolimus) también es una planta curativa, es una excelente fuente de antioxidantes y no tiene grasas ni colesterol. Entonces, tantas recetas con alcachofa con tanto el mejor

Alcachofas - Cómo limpiar y cómo preparar. La alcachofa, Cynara Scolynmis.L, es una planta muy sana pero que lamentablemente no se consume habitualmente en nuestro país. Encontré un artículo interesante sobre las propiedades de la alcachofa que les comparto no antes les recomiendo de todo corazón esta verdura que puede hacer maravillas en nuestro organismo Las alcachofas pequeñas tienen escamas carnosas comestibles, así que puedes probar estas recetas sumamente sencillas que te recomendamos hoy. Por supuesto, los corazones de alcachofa también son deliciosos y puedes rellenarlos con una deliciosa composición de carne picada, además de que son extremadamente deliciosos, las alcachofas te ayudan a combatir las enfermedades cardiovasculares.

Alcachofa gratinada - Foro de discusión culinaria - Comunidad

recetas de alcachofas: resultados de búsqueda de recetas de alcachofas. Bucataras.ro: recetas de alcachofas recetas culinarias rumanas e internacionales, explicadas paso a paso. Hemos elaborado recetas de ayuno, conservas, tartas y bollería, comida sencilla y rápida. Tengo 30 años de experiencia en el campo de la alimentación y una gran pasión por las tradiciones gastronómicas rumanas.

Gratinado de espinacas y alcachofas - e-Recipes

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Cómo limpiar y preparar alcachofas recetas de Laura

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Sabemos que el té de alcachofa es muy útil para el organismo. En Turquía, la zona mediterránea es una palabra: si comes 40 alcachofas en una temporada, no tendrás problemas de enfermedad hepática ni de colesterol. En nuestro país, las alcachofas se cultivan en el sur del país, por lo que pueden ser accesibles. en primavera: queso gruyere y alcachofas, alternando juguetonamente en capas protectoras, recomiendo usar alcachofas pequeñas en conserva, que aunque no tengan, normalmente, el mismo sabor que las alcachofas frescas, luego se hierven por el lado del queso. Ingrediente: Queso gruyere 400 g de alcachofas hervidas 450 g de vino blanco 100 de leche. Coloca una capa de alcachofas cortadas por la mitad. Vivo fuera de la ciudad, en una zona con granjas italianas, de un pintoresco absolutamente encantador. INGREDIENTES necesarios para la receta de alcachofas en aceite: -2 kg de alcachofas (solo palitos) - 1 taza de vinagre-3 tazas de agua-1 cucharadita de sal

2 recetas con alcachofas, sencillas y rápidas

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Precalienta el horno a 225 °. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Ponga las rodajas en una sartén, agregue la leche y el cubo de verduras. Déjelo hervir durante 1-2 minutos. Agrega el ajo machacado. Vierta toda la composición en una bandeja. Espolvorea el queso encima. Hornea todo en el centro del horno durante unos 30 minutos. Servir con salchichas calientes y [Podemos elegir entre alcachofas alla romana, alcachofas rellenas, alcachofas con patatas asadas, besugo con alcachofas y aceitunas, filetes de ternera con alcachofas, caballa con alcachofas, sepias rellenas de alcachofas, alcachofas gratinadas, alcachofas a la parmesana, Sopa de pescado con alcachofas, Costillas de cordero con alcachofas, Croquetas de alcachofas, Calamares rellenos. Esta receta de alcachofa de guisantes es una receta de la cocina griega. Para la receta de alcachofas con guisantes utilicé alcachofa congelada, que ya está limpia. Si usamos alcachofas frescas, cortamos el tallo y la punta de la alcachofa. Limpiamos las hojas duras externas. Retirar el corazón de la alcachofa con una cucharadita, que parece pelusa Recetas preparadas con alcachofas. Ensalada de atún con alcachofa Ingredientes para ensalada: 2 latas de atún en agua, frijoles con frijoles grandes hervidos solo o enlatados, unas aceitunas en rodajas, corazones de alcachofas picados Aderezo: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de Dijon mostaza. Sal y pimienta al gusto Espolvoree sal y pimienta en ambos trozos de pechuga de pollo. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír la pechuga de pollo. Luego corta los trozos de carne y colócalos en una sartén más grande. En las 4 cucharadas de aceite restantes, sofreír el calabacín. Luego drene el aceite con toallas de papel.

Recetas de alcachofas: alcachofas

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Anuncio de video: vea y comente más de 100,000 películas estructuradas por categorías: entretenimiento, diversión, música, películas, documentales, descubra cómo, comedia. ÍNDICE Recetas Montignac - publicado en Diet Montignac: DULCES - 251 recetasA Kiwi acadele - Adeje Fase IIAlunostar - fata_cu_fluturi Fase IAntoinette - Sheng fase IBBotones con nueces y semillas - puskinBarras de chocolate con chocolate - antzukaBateut energitaza harina de garbanzo Salvado rápido Galletas de avena fase I. Nombrada, por sexto año consecutivo, la mejor y más saludable dieta del mundo, DASH no puede evitar despertar su interés. Más aún cuando el título lo otorga la prestigiosa publicación estadounidense US News & World Report, luego de rigurosas evaluaciones realizadas por más de 20 especialistas elegidos en las cejas para recetas navideñas el miércoles 15 de abril de 2015. Food Recipes # 6 (2015) Recetas de comida: Cestas de cerezas. 14 de enero de 2012. Una deliciosa receta de cestas con cerezas, hojaldre, azúcar, esencia de almendras, whisky, piel de limón, zumo de limón, huevo, azúcar en polvo. Ingredientes: 500 g de masa de hojaldre 500 g de cerezas Harina para todo uso / levadura: 1 taza = 140 g 1 cucharada = 10 g Almendras enteras: 1 taza = 150 g Azúcar morena (envasada): 1 taza = 175 g 1 cucharada = 13 g Mantequilla: 1 taza = 226 g = 2 barras ½ taza = 113 g = 1 barra 1 cucharada = 14 g Azúcar en polvo / granulada: 1 taza = 200 g 1 cucharada = 12 g Chocolate, picado: 1 taza = 155 g Cacao en polvo: 1 taza = 90 g Azúcar en polvo / glas : 1 taza = 140 g Fécula de maíz: 1.

Recetas básicas Preguntas y respuestas No hay comentarios. Las capas de cebollas, pimientos verdes y patatas se fríen con queso cheddar en este alimento ligero y gratinado, que es igual de sabroso tanto caliente como frío. ABC Kitchen Akee Al dente Alimentos Strudel Masa Masa Avellanas Escarola Alcachofas Cacahuetes Pimienta Tocino Bain-Marie. . Salsas de ajo con harina, eneldo con crema agria, eneldo con huevo. Salsas que se hacen hirviendo. Son salsas picantes a base de rantas o elaboradas de forma similar frotando la mezcla. Recetas de salsas picantes con rábano picante o tomate, salsa de mostaza picante [Coliflor multicolor gratinada de La Tartine Gourmande. Ensalada caliente con coliflor, tofu y alcachofas de 5 Second Rule. porque siempre busco recetas con coliflor o brócoli. Ana 12 de octubre de 2012 a las 6:48 pm Responder. Hago lo mismo, y cada vez, en velocidad, todavía los cocino al vapor o los horneo, así que era el momento de hacerlo. 11. Alcachofa con verduras (4 porciones) Tiempo de preparación: 50 min. Ingredientes: 400 g de frijoles enlatados, 1 apio mediano, 3 puerros, 200 g de espinacas enlatadas o congeladas, 500 g de alcachofas enlatadas o congeladas, 4 cucharadas de pepitas de calabaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, sal. Cómo preparar

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RETIRAR. VISTAS: 804. Paquetes de aperitivo. Las hojas de tarta se cortan en cuadrados de 10 cm y cada hoja se engrasa con aceite de oliva por ambos lados. Superponer 2 cuadrados, colocar el relleno en el medio y apretar para formar una bolsa, hornear sobre papel de horno. Recetas de comida Anghelina M # 81 (2015) Recetas de comida: Recetas de ayuno: Aperitivo de hongos. 14 de marzo de 2011. Receta sencilla de aperitivo a base de champiñones de: champiñones, cebollas, rosquillas, sal, azúcar, granos de pimienta, cilantro, laurel y vinagre. Ingredientes: dos kg de setas (tomate o cresta de gallo) 500g de cebolla u 172. Recetas dietéticas-DIABETES y PÉRDIDA DE PESO. COL GRATINADA. 200 g de coliflor, 50 ml de leche, 50 g de queso, 15 g de mantequilla, 1/2 pz. huevo, 10 g de harina, sal y comino. Poner los manojos de coliflor, bien lavados, a hervir en agua con sal. A partir de la leche, la harina y parte de la mantequilla se elabora una salsa blanca, que se hierve hasta que espese

Anghinare alla Romana - e-Retete

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Pescado gratinado con patatas

Me gusta el pescado, pero noté que no lo cocino muy a menudo. Y con razón (creo que he dicho esto en alguna parte antes, solo lo digo de nuevo, ¡como un mérito!). Con pasos pequeños pero seguros, remedio la situación. Pasos de bebé, como dicen! ¿Primer paso? Pescado gratinado con patatas. ¡De-li-ciosssss!

Por las imágenes puede que no lo parezca. No es culpa del pez, es mi culpa que no configuré la cámara correctamente y me apresuré terriblemente a comérmela, en lugar de posar para ella. ¡Soy una bestia con cara de chef!

ingredientes:

  • 500 g de patatas
  • sal
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • un chile en polvo
  • 500 g de filetes de pescado (usé novac & # 8211 cam tiene huesos & # 8211 pero cualquier filete de pescado funciona)
  • 3 cucharadas de pan rallado

Lavar muy, muy bien las patatas, luego cortarlas en rodajas finas de 5 mm, sin pelarlas. El horno se precalienta a 200 grados centígrados. Hervir las patatas en agua con sal durante unos 10 minutos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Derrita la mantequilla y cocine el ajo en ella durante unos 12 segundos. Retirar del fuego y agregar el perejil y la guindilla en polvo.

El pescado se corta en trozos de 2,5 cm de ancho. Tomar un molde resistente al calor, engrasarlo con mantequilla, escurrir bien todas las rodajas de papa y colocarlo en el fondo del molde. Engrase con un poco de mantequilla de perejil. Poner encima las rodajas de pescado y untarlas con mantequilla de perejil (pero no todas). Espolvorea sal encima. Cubre el molde con papel de aluminio y mete al horno por 15 minutos.

El pan rallado se incorpora al resto de la mantequilla. Retirar el molde del horno a los 15 minutos, poner el pan rallado con mantequilla encima del pescado y volver a meterlo en el horno, esta vez sin cubrir con papel de aluminio. Dejar reposar otros 12-15 minutos, hasta que el pan rallado se dore. Sácalo y cómelo caliente, ¡porque está muy bueno! ¡Gran apetito!


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Vita Chateaubriand, una receta francesa clásica para un bistec jugoso y delicioso.


Chuleta marinada a la plancha

A veces, en el almuerzo, todo lo que necesita es un bistec de ternera a la parrilla bien hecho.

4 porciones
Tiempo de cocción: 30 min., Más tiempo de marinado.
323 calorías, 9 g de grasa por porción

  • 800 g de ternera para bistec
  • 400 ml de vino tinto
  • 1 diente de ajo
  • 8 hojas de laurel
  • 2 cebollas
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 4-5 ramas frescas de tomillo

Dejar marinar en el frigorífico al menos 2 horas o toda la noche.

2 & # 8211 Retire los filetes de la marinada, límpielos (frotándolos) con una toalla de papel, colóquelos en la parrilla y déjelos a cada lado durante 2-3 minutos & # 8211 si quiere un filete en la sangre, 4-5 minutos & # 8211 para obtener un bistec adecuado, 7 minutos & # 8211 para un bistec bien penetrado. Antes de servir, deje que el bistec "descanse" durante al menos 5 minutos. Servir con una guarnición de patatas nuevas, espolvoreadas con eneldo y lechuga.


Cortar la cebolla en juliana. Corta el pimiento morrón en rodajas largas. Los tomates cherry se cortan cada uno en 4 trozos.

En una sartén caliente con dos cucharadas de aceite de oliva, agregue las cebollas y los pimientos y cocine por 3-4 minutos a fuego medio hasta que estén suaves.

Agrega Frijoles rojos (después de escurrir el jugo), vinagre balsámico, vino, sal y pimienta al gusto, y cocine por unos 15 minutos. Agrega los tomates cherry y deja al fuego unos minutos más. Al final, agregue unas ramitas de perejil recién picado.

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

Mientras tanto, en una sartén caliente con un cubo de mantequilla, dos cucharadas de aceite de oliva, agregue los dientes de ajo y las hojas de salvia, luego agregue carne de res y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos por cada lado.

Después de que se detuvo el fuego, Filete de ternera déjelo por otros dos o tres minutos para que "respire", luego sirva con frijoles y tostadas, junto con un vino tinto seco.

Consejos: Carne asada se puede hacer tanto a la plancha como a la sartén.


Fideos anchos con patatas

Pasta fresca, casera, al más puro estilo austrohúngaro, como es la costumbre del lugar donde vivo, estos fideos acompañan cualquier comida con salsa, pero también son muy populares con guarniciones dulces, semillas de amapola, nueces o cebollas fritas y & # 8230azúcar (sí & # 8211 cebollas y azúcar & # 8211 y son muy buenos) los fideos de patata tienen consistencia y sabor, siendo claramente superior a la pasta regular. Estos también son una alternativa de harina a la pasta comercial. fideos caseros rápido, por minuto (haga clic para ver la receta), ligero y transparente y listo en solo 5 minutos.


Sopa de crema de puerros

Propongo una crema más especial, en el sentido de que es más difícil pensar que de los puerros se pueda sacar una sopa tan buena, pero esta, con su textura cremosa y rico sabor, me conquistó, así que la recomiendo de todo corazón. esta crema de puerros.

Ingredientes (para 4 porciones):

  • la parte blanca y verde pálida de 2 alevines grandes, limpia de las hojas exteriores
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de sopa de ave
  • 150 ml. de vino blanco seco
  • 1 raíz de perejil
  • 1 patata blanca, marisor
  • 100 ml. de nata para liquido
  • sal pimienta
  • pentru servit: crutoane, cascaval ras si, optional, putin chilli, smantana pentru frisca (neindulcita) si/sau ulei de masline extravirgin

Se caleste prazul, taiat in rondele, in uleiul de masline, adaugand de la inceput o lingurita rasa de sare:

Se curata si se taie in cuburi radacina de patrunjel si cartoful:

Imediat ce prazul se inmoaie, se stinge cu vinul. Dupa ce vinul se evapora, se adauga supa fierbinte, patrunjelul si cartoful:

Se fierbe pe foc mic, acoperit, pana ce toate legumele se inmoaie bine. Daca lichidul se evapora, se completeaza cu putina apa fierbinte. Cand legumele sunt bine fierte, se paseaza totul:

Se adauga smantana si se omogenizeaza bine:

Se potriveste gustul cu sare si piper (nu se adauga multa sare de la inceput, tinand cont ca supa e de obicei gata sarata).Se serveste fierbinte, cu crutoane de paine prajita si cascaval ras – se poate decora cu putina smantana si/sau ulei de masline extravirgin (prima imagine a postarii) sau se poate presara o idee de chilli proaspat macinat, daca va place mai picant:

Pentru oricare sugestie de servire veti opta, sunt sigura ca va va surprinde foarte placut gustul acestei supe.


Friptura de vita in stil mediteranean


1. Presara carnea cu piperul zdrobit. Infige cate o scobitoare prin fiecare bucata de ceapa. Incinge gratarul la temperatura potrivita si rumeneste ceapa 3-4 minute pe fiecare parte. Asaza fripturile pe gratar si rumeneste 2-3 minute pe fiecare parte pentru a obtine o friptura potrivit de patrunsa. In ultimele 5 minute, asaza si rosiile pe gratar.

2. Asaza carnea pe platoul preincalzit si acopera cu folie de aluminiu. Lasa friptura sa stea 10 minute inainte de a o taia fasii oblice.

3. Asaza felia de paine prajita pe platou si stropeste cu putin otet balsamic si ulei, apoi asaza deasupra fasii de carne, ceapa rumenita, rosii si frunze de papadie. Presara fasii de parmezan peste friptura de vita si stropeste cu restul de otet.


Video: How to Cook Perfect Roast Beef. Jamie Oliver (Mayo 2022).