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Receta de ollas cremosas de cangrejo de río

Receta de ollas cremosas de cangrejo de río

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Estas ollas de mariscos son el aperitivo perfecto para cualquier cena. Los cangrejos de río se hornean en un cremoso vino blanco y salsa de champiñones.

15 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 50 g de mantequilla
  • 50 g de champiñones frescos en rodajas
  • 125 ml de vino blanco
  • 450g de cangrejo de río pelado
  • 4 cucharadas de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de chiles triturados
  • 475 ml de leche
  • pimentón, para decorar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 25min› Listo en: 40min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6. Engrase ligeramente 4 moldes pequeños a medianos.
  2. En una sartén, derrita la mantequilla y agregue los champiñones y el vino blanco; cocine a fuego lento durante unos 8 minutos. Agregue los cangrejos de río y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
  3. Mezcle gradualmente la harina, la sal y los chiles triturados. Rocíe lentamente la leche, revolviendo constantemente y cocine hasta que la mezcla espese.
  4. Vierta la mezcla en los moldes preparados. Espolvorea la parte superior de cada uno con una pizca de pimentón.
  5. Hornee en horno precalentado durante 10 a 15 minutos o hasta que esté completamente caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(15)

Reseñas en inglés (13)

por KARINOK

¡Gracias a Dios por esta receta! Quería hacer un termidor de mariscos y me estaba costando muchísimo encontrar cualquier receta. Serví esto a un poco de gente, así que dupliqué todo. En lugar del cangrejo, usé 1 libra de carne de cangrejo y aproximadamente 1/2 libra de vieiras y camarones cocidos. Usé la mitad de la cantidad de hojuelas de pimiento rojo, ya que a algunos de mis invitados no les gusta demasiado picante. Para el vino, utilicé un poco de jerez y vino blanco para el equilibrio. ¡Delicioso! Gracias Kathleen, ¡eres un salvavidas! 05 de enero de 2008

por SALSA77

Hice Lobster Thermidor y fue el MEJOR de todos. He comido termidor de langosta en el Caribe y siempre ha sido mi favorito. Tener la langosta con solo mantequilla nunca parecía lo suficientemente bueno. Me alegré de encontrarme con esta receta. Lo hice y a mi familia le encantó. Mi prometido nunca come mariscos y lo probó y le ENCANTÓ. Esta receta mola. No te arrepentirás de haber hecho esto.-20 de marzo de 2005


La mejor receta de potjie de mariscos de Jan Braai

Los suntuosos platos de mariscos sudafricanos son un raro favorito tradicional para sabores deliciosos. El potjie de mariscos nunca decepciona cuando tienes hambre. Ya sea que esté planeando organizar una fiesta o invitar a algunos amigos a cenar, la receta de marisco potjie es imprescindible para la preparación de un manjar que a sus invitados les encantará.

Imagen: instgram.com, @ thehass24
Fuente: Instagram

Si eres un residente del municipio y te gusta la cocina, entonces, ya sabes que los mariscos son las mejores recetas de potjie. Por esta razón, aprender a hacer un potjie en Sudáfrica no es una opción que cualquier chef explorador de recetas pueda rechazar. Además de nuestra selección de potjie de mariscos (mejillones, pescado blanco y gambas), la receta de biltong potjie es otra variación favorita del manjar. Estas dos porciones deliciosas tienen mucho en común, excepto que el biltong potjie resep incluye tocino, champiñones, carne de res y un poco de biltong en rodajas. Para cualquiera de las recetas de mecedoras de ollas braai anteriores, puede usar ollas de potjie de damas o su olla de cocina favorita.

Recetas de Sosatie: ¡Cómo hacer las mejores y más sabrosas sosaties en el Día de Braai!


Resumen de la receta

  • 4 5-6 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de tomillo seco, triturado
  • Sal
  • Pimienta negro
  • 8 onzas de colas de cangrejo cocidas frescas o congeladas, peladas *
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 9 dientes de ajo picados
  • ¾ taza de crema batida
  • ½ taza de pimientos rojos asados, picados
  • 1 cucharada de condimento cajún o de mariscos con bajo contenido de sodio
  • ¼ taza de perejil fresco cortado en tiras
  • ¼ taza de jerez seco o vino blanco seco
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

Coloque el pollo en un plato poco profundo. Vierta el jugo de limón sobre el pollo y espolvoree con tomillo. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. Cubra y enfríe durante 15 a 30 minutos. Mientras tanto, descongele los cangrejos si están congelados.

Escurre el pollo, desechando la marinada. Para una parrilla de carbón o gas, coloque el pollo en la parrilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio-alto. Ase durante 12 a 15 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado (170 ° F), dándole la vuelta una vez a la mitad del asado. Transfiera a una fuente de servir con papel de aluminio para mantener el calor.

Mientras tanto, en una sartén grande derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue el ajo, cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que esté dorado. Agregue el cangrejo de río, la crema batida, los pimientos asados ​​y el condimento cajún. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 4 a 5 minutos o hasta que espese. Agregue el perejil, el jerez y el queso parmesano. Cocine unos 3 minutos más o hasta que el jerez se reduzca y la salsa espese. Sirva la salsa sobre el pollo asado.

Busque colas de cangrejo de río en la sección de congeladores de su mercado de mariscos o tienda de comestibles. Si lo desea, sustituya el cangrejo de río por 8 onzas de camarones frescos o congelados, pelados y desvenados. Para usar camarones, descongele los camarones, si están congelados, pique.


Receta de olla de mejillones con vino blanco y ajo cremoso

Dado que estoy hablando del tema del pan últimamente, debo compartir con ustedes el resultado de la receta de Carey. Sigo contándole a Cary cómo le hice el pan y que mi suerte está muy mal al respecto, ¡pero ya sabes lo que dicen sobre la prueba del pudín! Entonces Carey, ¡aquí está! Prueba querida!

Esta tiene que ser la receta más fácil para una barra de pan rápida. Ahora, todos sabemos que hay muchas recetas de pan diferentes que producen diferentes texturas y diferentes estilos de pan, PERO este pan de cerveza es el pan para un trabajo específico: ¡es justo lo que quieres cuando estás comiendo un buen plato de pasta! Es perfecto para la pasta, no es uno de esos panes de hadas ligeros y aireados, tiene gónadas & # 8211 y cuando lo sumerges en salsa, lo absorbe como un Creepy Crawly en una piscina.

Esta receta evoca tan buenos recuerdos en la casa Tripepi. Cuando nuestros hijos tenían alrededor de 7 años y 2 años o antes, nosotros y todos los familiares empacábamos picnics, tablas de surf, cubos y palas, comida, niños, más comida, Nonno y Nonna, pelotas de swing y más comida. nuestros coches estaban llenos de las necesidades de un día en la playa con niños, y nos dirigíamos a Sheffield Beach. Un convoy de al menos 5 autos y un grupo de niños - por la empinada colina corrimos al llegar y, sin embargo, cuando llegó el momento de ir a casa - quemados por el sol, cansados ​​y sin ganas de que terminara el día - los niños fueron arrastrados de regreso a la colina que parecía haberse vuelto mucho más empinado. Todos los hombres tenían licencias para mejillones y cangrejos de río, y todos íbamos a casa cargados con cubos de mejillones enormes y jugosos a la casa de mi cuñada en Westville. Se bañaba la manada de alcatraces, se limpiaban los mejillones y de la cocina salía una olla huuuuuuge de Spaghetti a le Cozze (mejillones en italiano). Tan pronto como llegó a la mesa, estaba terminado. Este ritual se repitió muchos domingos. Baron Stander, quien presentó el informe de surf en East Coast Radio solía burlarse de nosotros en el aire riéndose mientras nos llamaba "los ladrones de rock italianos".

La próxima vez que hagas una sopa y quieras un trozo de pan para hacerla, ¡hazlo tan fácil como el pan de tarta! Max está enganchado, ¡también está fuera de los carbohidratos en este momento, así que puedo imaginar su cara cuando vea esta publicación de blog! También incluyo mi receta de mejillones en crema para BigBigJoe & # 8211 BigJ, ¡disculpas por que me haya tomado tanto tiempo publicarla! ¡Esta receta con una buena barra de pan casero y una copa de vino! Vas a lova da mamma Tripepi …… ¡Buon Appetito!

Mejillones al ajo y vino blanco

No se puede ni se debe jugar con buenos mejillones. Deje que hablen por sí mismos y, en el caso de esta sopa, el secreto está en los excelentes ingredientes frescos. ¡Nada de racimos de perejil para este cremoso cuenco de los pequeños bebés de Neptuno! Y es imperativo probar y utilizar una botella de vino de buena calidad, ya que el vino también contribuye de manera importante al resultado final.

10 dientes de ajo fresco muy blanco, finamente picados

1 kg de mejillones frescos y brillantes, desbarbados y enjuagados a fondo

½ botella de vino blanco seco. Definitivamente iría con un Sauvignon Blanc aquí. Buscas sabores ácidos limpios y crujientes y su SB tiene un agradable sabor a limón. Bueno, eso es lo que pruebo.

1 manojo grande de perejil fresco finamente picado

Pimienta - recién molida y mucha - Debo haber usado aproximadamente 1 cucharada de pimienta de postre mientras seguía probando y agregando y probando.

Usando una bonita olla de fondo pesado que tenga una tapa ajustada -

Derrita la mantequilla y cuando esté espumoso agregue el ajo finamente picado, el cubo de caldo de pollo y la cebolla.

cocine hasta que estén empezando a tomar un poquito de color y luego agregue los mejillones y revuelva bien.

Si lo desea, puede agregar un poco de chile o tocino ahumado a esta receta de

Agrega el vino y tapa la olla y deja reposar unos 4 minutos.

Tenga cuidado al levantar la tapa de la olla, ¡el vapor está caliente! ¡Y habrá mucho!

Retire los mejillones que no se hayan abierto durante la cocción al vapor.

Ahora agregue la crema fresca: perejil y pimienta negra.

Agregue la pimienta en etapas; a mí me gusta mucha pimienta en la mía, pero es posible que no disfrute tanto de la pimienta como a mí; solo agregue un poco y pruebe y luego agregue más si es necesario.

Sirva el néctar de Neptuno inmediatamente con grandes trozos y trozos de crujiente caliente

pan para mojar en la salsa cremosa y espesa.

Haga clic aquí para ser llevado mágicamente al maravilloso Blog de Carey & # 8217 y la receta rápida y fácil


Cómo hervir cangrejos

Un gran consejo sobre el remojo y NUNCA espolvorear condimentos sobre los insectos cocidos. Yo & # 8217m 82 y he comido más cangrejos de los que me gustaría contar durante los más de 20 años que pasé trabajando en el campo petrolífero en el sur de Louisiana, y me ha decepcionado enormemente la cantidad de personas que acortaron el proceso al agregar Burn to the Lips y nada para darle sabor a los bichos.

Malcolm, ¿qué es ese pequeño artilugio que usa Mark para apuntalar la canasta para drenar?
¿Hecho en casa o comprado en la tienda?

Es un gancho que tenía que hizo un gran trabajo. Pregúntele dónde lo encontró aquí: https://www.facebook.com/SwineLifeBBQ/

Maldita sea, el video de Crawfish se ve genial & # 8211 gracias por toda la información y excelentes consejos y trucos & # 8211 ¡Creo que Hawgtown Bassmasters aquí en Canadá irá a Crawfish en lugar de Pork en nuestra barbacoa de julio!

Ustedes, chicos, háganos saber si alguna vez se encuentran en la zona y lo llevaremos a disfrutar de una excelente pesca de lubina canadiense (y paisajes). Y de nuevo & # 8211 gracias por toda la gran información & # 8211 que muchos chicos tienen & # 8220sites & # 8221 y para aquellos de nosotros que conocemos nuestro camino cuando nos encontramos con uno como el tuyo que nos lleva al siguiente nivel que acabamos de conseguir hambriento de más & # 8230

¿Dónde consigo una de esas palas con indicador de temperatura? También se ve increíble desearía que hubiera cangrejos de río en BC Canadá y les encanta probar este hervor.

Tenemos la paleta Boil Boss con termómetro integrado disponible en nuestra tienda minorista & # 8211 Malcom & # 8217s Shop & # 8211 en Hernando, MS. También puede encontrarlos en el sitio web Boil Boss & # 8217, aquí: https://theboilboss.com/products/boil-boss-temperature-sensing-paddle

Puse maíz congelado encima con un poco de hielo. También lavo la olla con una manguera para enfriarla. Tu receta es similar a la mía. ¡Estás en el clavo!

Si utilizo una olla única y remojo el enfriamiento con hielo, ¿cocino el lado primero?

Sabía que la receta requiere 2 sacos, pero ¿de cuántos kilos estás hablando? ¡Gracias!

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Acerca de Malcom Reed & # 038 HowToBBQRight.com

Yo & # 8217m Malcom Reed y estas son mis recetas. Me paso la vida cocinando & # 8211 principalmente barbacoa ahumada a fuego lento.

Cada semana comparto una nueva receta en mi HowToBBQRight Canal de YouTube. Y viajo por el país cocinando en más de 20 competencias de barbacoa y concursos de World Steak Cookoff cada año como equipo de barbacoa de Killer Hogs.


Langosta Thermidor

Renae es una probadora de recetas con sede en Brooklyn que tiene certificados en Artes Pastelería y Artes Culinarias del Instituto de Educación Culinaria.

&veces
información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por porcion
Calorías 974
% Valor diario*
Grasa total 55g 71%
Grasa saturada 19g 93%
Colesterol 711 mg 237%
Sodio 2439 mg 106%
Carbohidratos totales 18g 7%
Fibra dietética 1g 5%
Azúcares Totales 5g
Proteína 89g
Vitamina C 5 mg 24%
Calcio 481 mg 37%
Hierro 4 mg 20%
Potasio 1298 mg 28%
* El% del valor diario (DV) le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día como asesoramiento nutricional general.

Termidor de langosta es una receta clásica que siempre es espectacular en cualquier ocasión especial. Si bien requiere varios pasos y casi una hora de tiempo de preparación, la receta no es especialmente difícil de hacer y no requiere técnicas de cocción avanzadas. Primero, las langostas vivas deben cocinarse, luego se hace una salsa bechamel y luego se agrega la carne de langosta a la salsa junto con un glaseado de chalota y vino, crema espesa y yemas de huevo. La mezcla se vierte en las conchas de langosta vacías y se hornea hasta que esté dorada y burbujeante.

En esta receta se puede usar una langosta de Nueva Inglaterra o espinosa, y es mejor usar estragón fresco si es posible, ya que su aroma y sabor son más prominentes cuando el pino fresco de la hierba junto con el jerez tiene un gran impacto en el sabor final.


Receta de salsa mornay

Pienso en una salsa Mornay como el primo mayor de la salsa Bechamel, lo cual es confuso porque Mornay es básicamente Bechamel con queso agregado.

Esto le haría pensar que Bechamel debe haber sido anterior a Mornay, pero la mayoría de la gente sospecha que Bechamel se creó alrededor de la década de 1650 y # 8217, mientras que creen que la salsa Mornay recibió el nombre de Philippe, duque de Mornay que vivió entre 1549 y 1623.

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Qué queso usar

Por todo lo que he encontrado en Internet, parece que el queso que se usaba en su día era Gruyère, un queso duro del nombre de Suiza en honor a la ciudad. Hay quesos Gruyère de estilo francés como Comté y Beaufort que funcionarían tan bien como otros quesos duros.

Emmentaler, un queso semiduro de Suiza, también se utiliza a menudo en la elaboración de salsa Mornay o se combina a veces 50/50 con Gruyère. También he visto recetas para esta salsa con queso parmesano o cheddar, especialmente al hacer macarrones con queso.

Con Que Servir Salsa Mornay

Al igual que la salsa Bechamel, Mornay se puede servir en la mayoría de los alimentos a los que desea agregar una capa extra de sabor. Normalmente lo ves servido con huevos, pollo, pescado, verduras y mariscos, pero también puedes usarlo para hacer tus guisos favoritos.

Los restaurantes lo utilizan para convertir una simple verdura al vapor como el brócoli o la coliflor en algo & # 8220gourmet & # 8221. Hablando de gourmet, ¿qué tal macarrones con queso? Tan fácil como es preparar esta salsa, puedes hacer los macarrones con queso más increíbles en casa, incluso mejor que los de la caja.

Eso es correcto, incluso mejor que la marca con la que todos crecimos y servimos a nuestros hijos. No es que haya nada malo con los macarrones con queso de una caja, pero hacerlo desde cero con salsa Mornay es excepcional.

Consejo de cocina

Manténgase al tanto de esto mientras lo prepara, especialmente en los pasos iniciales para hacer el roux. Si no le presta atención, puede quemar la mantequilla y / o la harina en cuestión de segundos. Es una salsa rápida de hacer, así que mantente concentrado.


La pasta cremosa de camarones con tomates secados al sol es la receta perfecta para agregar a la planificación de sus comidas. Un plato de pasta y camarones que es cremoso, cursi y lleno de sabores vibrantes.

  • 12 onzas. Fettuccini
  • 12 onzas. Camarones, medio cocidos
  • 1 taza mitad y mitad
  • 5 oz. Tomates Secados al Sol en Aceite de Oliva
  • 1 y frac12 tazas de queso parmesano, rallado
  • 2 cucharaditas Ajo picado
  • 1 cucharadita Pimentón ahumado
  • & frac14 taza de perejil fresco, picado

  • aceite en aerosol antiadherente
  • 1 cebolla, finamente rebanada
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 pimiento morrón rojo cortado en tiras
  • 2 tazas de okra fresca, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 pechuga de pollo entera, deshuesada y sin piel, en cubos
  • 1 cucharada de condimento cajún
  • 1 libra de cangrejo de río entero cocido, pelado
  • ¼ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche
  • ⅓ taza de crema media y media
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 taza de queso romano recién rallado
  • ⅓ taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de pimentón molido

Rocíe una olla de fondo grueso con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio. Saltee la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y la okra hasta que estén suaves. Sazone con una pizca de condimento cajún. Retirar de la olla y reservar.

Cubra la olla con aceite en aerosol (apague la llama mientras rocía) y vuelva a poner a fuego medio alto. Saltee el pollo hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros. Sazone con 1 cucharada de condimento cajún. Agregue el cangrejo y cocine por 1 minuto. Retirar de la olla y reservar con las verduras.

Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio bajo. Batir la harina hasta que el roux comience a burbujear. Agregue la leche y bata hasta que quede suave. Agregue mitad y mitad y bata continuamente hasta que la mezcla espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. Añade una pizca de sal. Agregue el queso cheddar rallado poco a poco hasta que esté bien incorporado. Agregue el queso Romano rallado y bata hasta que se incorpore. Condimente con chile en polvo y pimentón. Agregue la mezcla de pollo, cangrejo de río y vegetales. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Este plato es excelente si se sirve en una pasta larga o corta en forma de espiral, pero mi forma favorita de servirlo es en un tazón de pan ahuecado hecho de un pan crujiente con un centro más claro (como una ciabatta redonda). Sazone el tazón de pan con un poco de mantequilla o aceite de oliva y ajo asado o sal de ajo, luego tueste el tazón de pan abierto debajo de la parrilla hasta que se dore. Vierta este guiso en el bol de pan y cubra con un poco de queso romano. Este plato es bastante decadente, pero muy bueno. Todos los demás platos deben ser ligeros para complementar este plato principal muy pesado. Excelente con un Gewurztraminer semiseco o Riesling para equilibrar la riqueza de la salsa picante.


Dada la reconocida reputación de Francia por alta cocina, junto con la conocida reputación de Marsella & # 8217 como centro cultural europeo, puede apostar a que hay muchas preparaciones de bullabesa muy refinadas y exquisitas. Pensar Estrella Michelin restaurante. Imagínese lo bueno que es eso por un momento. También sepa esto: si alguna vez tiene la idea de llevarme a cenar a la Provenza & # 8211 o un restaurante francés con estrella Michelin donde sea que viva & # 8211I & # 8217m totalmente juego. Solo para tu información.

Dicho esto, vale la pena señalar que la bullabesa es tradicionalmente una humilde Potaje de pescador mediterráneo. El hinojo, el aceite de oliva, el pescado y el marisco son de la zona. En el caso del pescado, tradicionalmente ni siquiera son los mejores cortes, sino sobras que los restaurantes no comprarían. El azafrán y la piel de naranja son productos del antiguo comercio mediterráneo. La pimienta de cayena & # 8211 una adición típica al estofado & # 8211 es un ingrediente del Nuevo Mundo del gran Columbian Exchange.

De hecho, hay guisos de pescadores que tienen un parecido familiar con la bullabesa a lo largo de la costa europea del mar Mediterráneo. Por ejemplo, a solo unos cientos de millas al oeste se puede encontrar un pescador español & # 8217s estofado igualmente asombroso llamado Zarzuela de Mariscos (este es un enlace a mi receta para ese plato). Recomiendo echarle un vistazo también.

La versión de bullabesa que he hecho aquí está más en consonancia con este espíritu tradicional. Por ejemplo, mientras que las versiones más refinadas filtran los sólidos vegetales del mundialmente famoso caldo bullabesa, creo que es un poco exigente. Dejé todas las verduras allí. Es bueno para ti. Tiene fibra. ¿Y sabes qué? Es delicioso.

Aquellos de ustedes que estén familiarizados con mi receta de pollo estofado con hinojo y naranja saben que soy un gran admirador del clásico francés naranja-hinojo-azafrán combinación de sabores. Esos sabores se manifiestan de forma clara y brillante en la bullabesa y, sin embargo, lo suficientemente livianos como para permitir que los sabores de los mariscos brillen. Es increíble, de verdad. Creo que es al menos discutible que la bullabesa es la mejor manera de consumir mariscos frescos.


Stacy Lyn Harris logotype_2

Los macarrones con queso de cangrejo son uno de los alimentos reconfortantes más suculentos que jamás haya existido. ¿Qué no se podría amar?

¡Habla de sabor! Este macarrones con queso de cangrejo es para morirse.

Los macarrones con queso en sí mismos son amados por familias en todo Estados Unidos. De hecho, ¿sabías que este plato clásico se remonta a Thomas Jefferson? Al menos, alguna versión aparece en las recetas de la familia Jefferson. Supongo que nuestros Padres Fundadores también necesitaban sus alimentos reconfortantes.

Ahora mejore esa bondad pegajosa, melosa y elástica con queso con la proteína más sabrosa de la tierra: cangrejo de río & # 8211 también conocido como cangrejo de río o cangrejo de río. ¡Voila! Macarrones con queso de cangrejo. No creo que la comida mejore.

Por supuesto, también puedes hacer macarrones con queso de langosta o camarones. Siéntase libre de sustituir su favorito en esta receta, pero francamente, adoro el cangrejo de río.

Bondad pegajosa, melosa y elástica con queso con la proteína más sabrosa del mundo: el cangrejo de río.

El cangrejo de río ha sido un pilar en mi vida desde que tengo memoria. Mi familia comía cangrejos de río para las fiestas de graduación, cenas en los jardines (para ustedes que no son del sur, eso es un evento social en los terrenos de la iglesia) y reuniones familiares a principios de junio.

El cangrejo tiene un sabor similar al de los camarones, el cangrejo y la langosta (todos crustáceos), pero un poco más dulce. Funciona bien con las especias que se utilizan para cocinar esos otros mariscos, como cayena, ajo, orégano y pimentón. El cangrejo de río también es excelente con salchichas.

La mejor manera de utilizar los cangrejos sobrantes

Para mí, los macarrones con queso de cangrejo son un fuerte competidor para la mejor manera de usar los cangrejos sobrantes. En esta receta, los macarrones mezclados con tres sabrosos quesos combinan perfectamente con los cangrejos que sobraron de un hervor de cangrejos.

El queso cheddar añejo agrega el sabor a nuez al plato, mientras que el gruyere sabe algo a parmesano pero tiene una textura más suiza, lo que se presta bien para derretirse. Para mí, el parmesano es el más atrevido de estos quesos. Lleva este plato a un nuevo nivel.

Tres quesos hacen que este Mac con queso sea el mejor que existe.

Con cebollas salteadas, ajo y anchoas en la mantequilla cremosa, no te puedes equivocar.

Si lo desea, agregue una anchoa para darle más sabor a pescado (es muy sutil) y un poco de vino blanco. Ahora tienes todo el sabor necesario para hacer brillar esas colas de cangrejo sobrantes.

¿Cómo hago macarrones con queso de cangrejo?

Necesitarás 2 ollas para esta receta: una para hervir la pasta y otra para hacer la salsa. El de la salsa deberá ser apto para horno.

Una vez que hayas cocinado, pelado, desvenado y picado el cangrejo, el resto es fácil.

Sofría las cebollas, el ajo, la pimienta de cayena y (opcionalmente) las anchoas en mantequilla. Agregue el vino y deje que se cocine. Agregue la harina, cocine por unos minutos y luego agregue la leche tibia. Revuelva hasta que quede suave.

Agregue el queso, la pasta cocida y la carne de cangrejo, ¡y listo! Cubra con queso extra y hornee en un horno a 400 ° F durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Agrega una anchoa para darle más sabor a pescado (es muy sutil) y un poco de vino blanco y tienes todo el sabor necesario para hacer brillar esas colas de cangrejo.

¿Qué sirvo con macarrones con queso?

Si está preparando macarrones con queso de cangrejo como comida principal, sirva una ensalada italiana con crutones crujientes, un pan crujiente con ajo y vino tinto o mi té dulce favorito.

Si prueba esta receta y le gusta, califíquela a continuación. No tienes idea de cómo ayuda esto, ¡gracias!

Si no ha visto mi último libro, consulte Stacy Lyn & # 8217s Harvest Cookbook aquí. Si lo compra aquí en este sitio web, lo firmaré y lo personalizaré para usted.