Últimas recetas

La mejor receta de pasteles de carne picada

La mejor receta de pasteles de carne picada


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pasteles y tartas
  • Tartas y pasteles dulces
  • Tartas y pasteles de frutas

Una delicia navideña tradicional, esta receta de pastel de carne picada se hace fácil con el uso de relleno comprado en la tienda de la mejor calidad.

40 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 500 g de carne picada comprada en la tienda
  • 175g de nueces picadas
  • 2 manzanas, peladas, sin corazón y picadas
  • 100 g de azúcar blanda morena
  • 4 cucharadas de ron oscuro
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 receta de repostería

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 40min› Tiempo extra: 7 h 50 min enfriado ›Listo en: 9 h

  1. Combine la carne picada, las nueces, las manzanas, el azúcar morena, el jugo de limón y el ron en un tazón. Mezclar bien. Cubra y refrigere durante la noche.
  2. Precalentar el horno a 220 C / Marca de gas 7.
  3. Sacar el relleno de la nevera y dejar que alcance la temperatura ambiente. Prepare la masa y corte los círculos para alinear y cubrir una lata de tarta. Revuelva bien el relleno y vierta en la base. Cubra con masa y haga ranuras o haga una parte superior en forma de estrella. Engarce los bordes.
  4. Hornee en horno precalentado en un estante bajo durante 40 minutos o hasta que estén doradas.

Propina:

¿Te apetece hacer carne picada casera? Prueba esta receta.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(23)

Reseñas en inglés (21)

por Kim

No sé a qué se supone que debe saber el pastel de carne picada, no es un plato que haya hecho en mi familia. Pero mi esposo me pidió que probara uno y elegí esta receta. Usé una base de pastel ya preparada y seguí la receta con ron, pero también mezclé 1/2 taza de pasas doradas y arándanos secos endulzados. Para la base de la tarta superior, utilicé un cortador de galletas Linzer para hacer 1 recorte decorativo, cepillado con leche y horneado. Después de 30 minutos, cepillamos la corteza superior con huevo batido y espolvoreamos con azúcar de lijado. ¡La tarta era encantadora y a mi esposo le encantó! Obviamente, una buena receta con resultados ganadores en mi primer intento. ¡Gracias! -25 nov 2008

por carole

Cuando mi cuñada me pidió que trajera un pastel de carne picada para el Día de Acción de Gracias, pensé ... ¡ewwww! Me encanta cocinar y hornear, así que estaba decidido a no solo comprar relleno de pastel prefabricado. Vi esta receta, la seguí exactamente, agregué algunos arándanos secos. Fue un éxito, ¡estoy seguro de que será una de mis nuevas solicitudes cada año! -24 de noviembre de 2006

por Dawn Wintour

Esta es una buena receta para aderezar el relleno prefabricado. Aunque dejaría de lado el azúcar, al final era demasiado dulce.-06 de febrero de 2008


Receta de masa quebrada dulce de Mary Berry: Tarta de cítricos con una rica receta de masa quebrada Bbc Food - Receta de masa quebrada de pasteles de carne picada | delicioso.

Receta de masa quebrada dulce de Mary Berry: Tarta de cítricos con una rica receta de masa quebrada Bbc Food - Receta de masa quebrada de pasteles de carne picada | delicioso.. Preparación coloque la harina, la mantequilla, la sal. Según la tradición soviética, se tiñen con galletas naturales de remolacha y melocotón, o persiki, como se les llama en ruso, son pasteles tradicionales de masa quebrada hechos de dos, en realidad no hay nada especial en la receta de las galletas, sin embargo, un budín ligero templa la tradición. Cómo hacer masa quebrada dulce con mary berry pt 1 | el gran británico bake off. Esto le da a la masa un sabor más dulce y una textura más suave.

Una pasta prácticamente infalible que puedes hacer por completo una receta de repostería prácticamente infalible que puedes hacer por completo en un robot de cocina, si quieres. Refrigere durante 30 minutos antes de usar. Cómo hacer masa quebrada dulce con mary berry pt 1 | el gran británico bake off. Amasar ligeramente la masa con las yemas de los dedos durante unos 30. ¡Y esta receta de masa quebrada no es solo para postres dulces!

/> Tarta de manzana de Somerset The Happy Foodie de flockler.com Esta masa dulce de masa quebrada es desmenuzable y escamosa, es ideal para cualquier pastel de pastelería dulce, tarta o receta de pastelería que requiera un gran sabor. Se habla mucho de hacer. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Aquí, he dado muchos consejos y direcciones sobre cómo juntar la masa con las manos y transferirla a una mesa fresca y ligeramente enharinada. Esta es una de las masas básicas para muchas recetas como tartas, quiche, tartas y muchas más. Así que te estoy dando una receta detallada paso a paso para esto. Lo principal que debes hacer es que esta masa sea la mejor para hacer tartas de relleno dulce o cualquier dulce. preparaciones. si lo está preparando para sabores, por favor no use el azúcar & # 8230 Hornee a ciegas durante 15 minutos, luego retire los frijoles y el papel y cocine durante 5 minutos más para secar la base. Cómo hacer masa quebrada dulce con mary berry pt 1 | el gran británico bake off. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron.

Descubra cómo hacer la masa quebrada perfecta en este breve video de recetas.

Hacer masa quebrada realmente no es tan difícil como piensas. Siga las instrucciones de cada receta para conocer los métodos de uso y horneado. Se habla mucho de hacer. Por eso te enseñaremos a añadir la cantidad justa de azúcar, harina y demás ingredientes necesarios en tus platos de repostería. Muchas veces, con las recetas de masa quebrada, puede salirse con la suya usando un procesador de alimentos para mezclar la masa. Una pasta prácticamente infalible que puedes hacer por completo una receta de repostería prácticamente infalible que puedes hacer por completo en un robot de cocina, si quieres. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Siga estos consejos para obtener excelentes resultados en todo momento y pruebe estas recetas dulces y saladas. Recetas caseras de postre de masa quebrada dulce. Hornee a ciegas durante 15 minutos, luego retire los frijoles y el papel y cocine durante 5 minutos más para secar la base. Amasar ligeramente la masa con las yemas de los dedos durante unos 30. La pasta quebrada dulce a la antigua de Jamie Oliver es perfecta para un montón de recetas deliciosas, desde tarta de manzana hasta tarta con limón. Pero la desventaja de usar un procesador de alimentos, ¡las posibilidades son infinitas!

De acuerdo con la tradición soviética, las tiñe en galletas de remolacha y melocotón naturales, o persiki, como se les llama en ruso, son pasteles tradicionales de masa quebrada hechos de dos, en realidad no hay nada especial en la receta de las galletas, sin embargo, aquí, he dado mucho de consejos y direcciones acerca de juntar la masa con las manos y transferirla a una mesa fresca y ligeramente enharinada. Forme una bola con la masa, aplánela en un disco, envuélvala en una película adhesiva y luego enfríe por un tiempo. Use solo la cantidad de azúcar especificada y sirva más en la mesa si es necesario, especialmente si ha usado manzanas para cocinar, que son menos dulces, prepare y extienda la masa quebrada: coloque la mantequilla en el tazón de su batidora eléctrica, o con una batidora de mano y batir.

Receta básica de hojaldre de masa quebrada Cómo hacer masa de hojaldre de masa quebrada sin huevos Deliciosa pancita de i1.wp.com Un budín ligero templa la tradición. Siga las instrucciones de cada receta para conocer los métodos de uso y horneado. Desde el gran horneado británico hasta cualquiera de los muchos programas que ha presentado Mary Berry, son excelentes. ¡Una corteza casera marca la diferencia! Cómo hacer bollos Receta de bollos de mary berry por la tarde de mary berry plus 1979. Se habla mucho sobre la preparación. Por eso te enseñaremos a añadir la cantidad justa de azúcar, harina y demás ingredientes necesarios en tus platos de repostería. Cómo hacer masa quebrada dulce con mary berry pt 1 | el gran británico bake off.

También puede usarlo para recetas saladas como pasteles de carne, olla de pollo.

Si la masa se siente demasiado seca para formar una masa, agregue 1 cucharada de agua. Esto le da a la masa un sabor más dulce y una textura más suave. Prepare 15 minutos, más 30 minutos de enfriamiento. Se habla mucho de hacer. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Un budín ligero templa la tradición. Cómo hacer masa quebrada dulce con mary berry pt 1 | el gran británico bake off. Descubra cómo hacer la masa quebrada perfecta en este breve video de recetas. Recetas caseras de postre de masa quebrada dulce. Refrigere durante 30 minutos antes de usar. Preparación coloque la harina, la mantequilla, la sal. Esta es una de las masas básicas para muchas recetas como tartas, quiche, tartas y muchas más. Así que te estoy dando una receta detallada paso a paso para esto. Lo principal que debes hacer es que esta masa sea la mejor para hacer tartas de relleno dulce o cualquier dulce. preparaciones. Si lo está preparando para sabores, por favor no use el azúcar # 8230 Forme una bola con la masa, aplánela en un disco, envuélvala en una película adhesiva y luego enfríe.

Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Coloca la mantequilla en el bol de tu batidora eléctrica o con una batidora de mano y bate. Receta de masa quebrada dulce nigella lawson hacer pastelería dulce básica receta de pastel de manzana procesador de alimentos de masa quebrada receta de pastel de carne picada de bayas de María Receta de pastel de calabaza dulce de masa quebrada. Siga estos consejos para obtener excelentes resultados en todo momento y pruebe estas recetas dulces y saladas. Para convertirse en un maestro pastelero, es necesario aprender a hacer masa quebrada dulce.

Receta de pajitas de queso Mary Berry Receta de pajitas de queso cheddar de i1.wp.com Si la masa se siente demasiado seca para formar una masa, agregue 1 cucharada de agua. Cómo hacer bollos Receta de bollos de mary berry por la tarde de mary berry más 1979. Preparar 15 minutos, más 30 minutos de enfriamiento. Esto le da a la masa un sabor más dulce y una textura más suave. Coloca la mantequilla en el bol de tu batidora eléctrica o con una batidora de mano y bate. Haga clic aquí para obtener más recetas deliciosas de bayas mary & # 8230 ¡Una corteza casera hace toda la diferencia! Cómo hacer masa quebrada dulce con mary berry pt 1 | el gran británico bake off.

Esta es una de las masas básicas para muchas recetas como tartas, quiche, tartas y muchas más. Así que te estoy dando una receta detallada paso a paso para esto. Lo principal que debes hacer es que esta masa sea la mejor para hacer tartas de relleno dulce o cualquier dulce. preparaciones. si lo está haciendo para sabrosos, por favor no use el azúcar & # 8230

Se habla mucho de hacer. ¡Y esta receta de masa quebrada no es solo para postres dulces! Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Vea más ideas sobre recetas de masa quebrada, pastelería y masa quebrada. Cómo hacer bollos receta de bollos mary berry tardes de mary berry plus 1979. Para convertirse en un maestro pastelero, es necesario aprender a hacer masa quebrada dulce. Esta masa dulce de masa quebrada es desmenuzable y escamosa, es ideal para cualquier pastel de pastelería dulce, tarta o cualquier receta de pastelería que requiera un gran sabor. ¡Pâte sucrée es la base de repostería ideal para tartas de frutas y pasteles de postre! Preparación coloque la harina, la mantequilla, la sal. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Una pasta prácticamente infalible que puedes hacer por completo una receta de repostería prácticamente infalible que puedes hacer por completo en un robot de cocina, si quieres. Un budín ligero templa la tradición. Hacer masa quebrada realmente no es tan difícil como piensas.

Fuente: images.immediate.co.uk

Forme una bola con la masa, aplánela en un disco, envuélvala en una película adhesiva y luego enfríe. Debido a su consistencia desmenuzable, es posible que deba dividir esta masa quebrada dulce en pequeñas bolas para forrar una lata de tarta. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Esta masa dulce de masa quebrada es desmenuzable y escamosa, es ideal para cualquier pastel de pastelería dulce, tarta o cualquier receta de pastelería que requiera un gran sabor. Siga las instrucciones de cada receta para conocer los métodos de uso y horneado.

Aprenda a hacer masa quebrada dulce. Una pasta prácticamente infalible que puedes hacer por completo una receta de repostería prácticamente infalible que puedes hacer por completo en un robot de cocina, si quieres. Use solo la cantidad de azúcar especificada y sirva más en la mesa si es necesario, especialmente si ha usado manzanas para cocinar, que son menos dulces, prepare y extienda la masa quebrada: la tradicional masa quebrada dulce de Jamie Oliver es perfecta para cargas de recetas deliciosas, desde tarta de manzana hasta tarta con limón. La masa quebrada, cuando tienes una buena receta, es uno de los pasteles más sencillos y rápidos de hacer.

/> Fuente: food-images.files.bbci.co.uk

Hacer masa quebrada realmente no es tan difícil como piensas. ¡Y esta receta de masa quebrada no es solo para postres dulces! Receta de masa quebrada dulce nigella lawson hacer pastelería dulce básica receta de pastel de manzana procesador de alimentos de masa quebrada receta de pastel de carne picada de bayas de María Receta de pastel de calabaza dulce de masa quebrada. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Si la masa se siente demasiado seca para formar una masa, agregue 1 cucharada de agua.

Te sorprenderá lo fácil que es, luego podrás hacer todo tipo de postres como nuestras tartas de manzana y moras. Cómo hacer masa quebrada dulce con mary berry pt 1 | el gran británico bake off. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Hacer masa quebrada realmente no es tan difícil como piensas. Pero la desventaja de usar un procesador de alimentos, ¡las posibilidades son infinitas!

Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Cómo hacer bollos receta de bollos de mary berry tardes de mary berry plus 1979. Mary berry te muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una tarta con cidra clásica. Muchas veces, con las recetas de masa quebrada, puede salirse con la suya usando un procesador de alimentos para mezclar la masa. También puede usarlo para recetas saladas como pasteles de carne, olla de pollo.

Fuente: www.hellomagazine.com

Con la ayuda de los electrodomésticos KitchenAid & # 039s, hemos & # 039ve. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Pero la desventaja de usar un procesador de alimentos, ¡las posibilidades son infinitas! Receta de masa quebrada de pasteles de carne picada | delicioso. Para convertirse en un maestro pastelero, es necesario aprender a hacer masa quebrada dulce.

Fuente: somethingsweetsomethingsavoury.com

Para convertirse en un maestro pastelero, es necesario aprender a hacer masa quebrada dulce. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron. Aquí, he dado muchos consejos y direcciones sobre cómo juntar la masa con las manos y transferirla a una mesa fresca y ligeramente enharinada. ¡Una corteza casera marca la diferencia! Aprenda a hacer masa quebrada dulce.

Cómo hacer bollos Receta de bollos de mary berry por la tarde de mary berry plus 1979. Se habla mucho sobre la preparación. ¡Y esta receta de masa quebrada no es solo para postres dulces! Te sorprenderá lo fácil que es, luego podrás hacer todo tipo de postres como nuestras tartas de manzana y moras. Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron.

¡Una corteza casera marca la diferencia! Recetas caseras de postre de masa quebrada dulce. Cómo hacer bollos receta de bollos de mary berry tardes de mary berry plus 1979. Mary berry te muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una tarta con cidra clásica. La pastelería dulce de masa quebrada antigua de Jamie Oliver & # 039 es perfecta para un montón de recetas deliciosas, ¡desde tarta de manzana hasta tarta au citron!

Cómo hacer masa quebrada dulce con mary berry pt 1 | el gran británico bake off.

Fuente: keyassets.timeincuk.net

Preparación coloque la harina, la mantequilla, la sal.

Fuente: thegreatbritishbakeoff.co.uk

Esta es una de las masas básicas para muchas recetas como tartas, quiche, tartas y muchas más. Así que te estoy dando una receta detallada paso a paso para esto. Lo principal que debes hacer es que esta masa sea la mejor para hacer tartas de relleno dulce o cualquier dulce. preparaciones. si lo está haciendo para sabrosos, por favor no use el azúcar & # 8230

Te sorprenderá lo fácil que es, luego podrás hacer todo tipo de postres como nuestras tartas de manzana y moras.

Fuente: static.independent.co.uk

Muchas veces, con las recetas de masa quebrada, puede salirse con la suya usando un procesador de alimentos para mezclar la masa.

Si la masa se siente demasiado seca para formar una masa, agregue 1 cucharada de agua.

/> Fuente: food-images.files.bbci.co.uk

Receta de masa quebrada dulce nigella lawson hacer pastelería dulce básica receta de pastel de manzana procesador de alimentos de masa quebrada receta de pastel de carne picada de bayas de María Receta de pastel de calabaza dulce de masa quebrada.

Esta masa dulce de masa quebrada es desmenuzable y escamosa, es ideal para cualquier pastel de pastelería dulce, tarta o cualquier receta de pastelería que requiera un gran sabor.

Fuente: houseofnasheats.com

Hornee a ciegas durante 15 minutos, luego retire los frijoles y el papel y cocine durante 5 minutos más para secar la base.

Receta de masa quebrada dulce nigella lawson hacer pastelería dulce básica receta de pastel de manzana procesador de alimentos de masa quebrada receta de pastel de carne picada de bayas de María Receta de pastel de calabaza dulce de masa quebrada.

Fuente: www.hellomagazine.com

En un bol aparte, bata la harina con la sal.

Fuente: images.immediate.co.uk

Esta receta proporciona la envoltura o cobertura para muchas tartas y tartas, tanto dulces como saladas.

Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron.

Esta es una de las masas básicas para muchas recetas como tartas, quiche, tartas y muchas más. Así que te estoy dando una receta detallada paso a paso para esto. Lo principal que debes hacer es que esta masa sea la mejor para hacer tartas de relleno dulce o cualquier dulce. preparaciones. si lo está haciendo para sabrosos, por favor no use el azúcar & # 8230

Fuente: d2qpatdq99d39w.cloudfront.net

También puede usarlo para recetas saladas como pasteles de carne, olla de pollo.

Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron.

Fuente: heresthedishcom.files.wordpress.com

¡Y esta receta de masa quebrada no es solo para postres dulces!

Mary Berry le muestra cómo hacer una masa quebrada dulce, que formará la base de una clásica tarta au citron.

Se habla mucho de hacer.

Cómo hacer masa quebrada dulce con mary berry pt 1 | el gran británico bake off.

Siga estos consejos para obtener excelentes resultados en todo momento y pruebe estas recetas dulces y saladas.


Pasteles de carne picada

Un clásico, elaborado con rica corteza quebrada y se come caliente. Después de probar todas las versiones novedosas, creo que es prácticamente el pastel de carne picada perfecto. Hace 18 tartas pequeñas.

150 g de mantequilla sin sal
300 g de harina común
1 yema de huevo
un poco de agua fría
375g de carne picada de buena calidad
azúcar glas para espolvorear

También necesitará una lata para tartaletas de 12 agujeros, cada agujero mide 6 cm x 2 cm de profundidad. Lo mejor es hornear los pasteles en un lote de 12, luego en un segundo de seis.

Corta la mantequilla en trozos pequeños y frótala en la harina con las yemas de los dedos hasta que tengas lo que parece un pan rallado fresco y grueso. Si lo hace en el procesador de alimentos, tardará unos segundos. Agregue la yema de huevo, luego mezcle brevemente con suficiente agua para obtener una masa suave. Probablemente necesitará solo 1 o 2 cucharadas. Junta la masa en una bola firme, luego amásala suavemente sobre una tabla enharinada durante un par de minutos hasta que se ablande. Reserve la mitad de la masa, luego extienda el resto finamente. Ponga el horno a 200 ° C / marca de gas 6.

Usando cortadores de galletas o la parte superior de una taza de café expreso, corte 18 discos de masa. (Puede que quede un poquito.) Coloque 12 discos de masa en las latas de tartaleta, alisándolos por los lados para que los bordes queden ligeramente sobresalientes de la lata. Rellene cada uno con una cucharada de carne picada. Una cucharada rasa es probablemente todo lo que obtendrá en ellos, a menos que tenga latas especialmente profundas. Sé generoso. Extienda la masa restante y haga otros 18 discos de masa, reservando 6 de ellos para el segundo lote. Humedezca ligeramente cada uno de estos alrededor del borde con agua fría, luego colóquelos sobre cada tarta y presione firmemente para sellar los bordes.

Corta una pequeña hendidura en el centro de cada pastel y hornea por 20 minutos hasta que esté dorado. Deje que se calmen por unos minutos, luego sáquelas de sus latas con una espátula y sírvalas tibias, espolvoreadas con azúcar glas. Repetir con el resto de la masa y la carne picada.


La mejor receta de pasteles de carne picada - Recetas

Ingredientes

Rinde 24 tartas de carne picada

Para la repostería:

  • 250 g de harina común, más extra para espolvorear
  • 25 g de azúcar glas
  • 125 g de mantequilla fría sin sal, finamente picada
  • ralladura de 1 naranja
  • 1 huevo mediano, ligeramente batido
  • 1-3 cucharaditas de agua helada (si es necesario)

  • 450g de manzanas Pink Lady, peladas y ralladas
  • 225g de sebo
  • 475g de pasas doradas
  • 225g de orejones cortados en cubitos
  • 350 g de azúcar morena suave oscura
  • 2 ralladuras de naranjas y jugo
  • 2 limones ralladura y jugo
  • 50g de almendras picadas
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 100 ml de brandy
  • 60ml de ron oscuro
  • 1 yema de huevo, batida con 1 cucharadita de agua (enjuague de huevo), para glasear
  • Azúcar glas o azúcar en polvo, para espolvorear

Método

  1. Para la masa, poner la harina, el azúcar glas, la mantequilla y la ralladura de naranja en un procesador de alimentos y batir hasta obtener migas finas. Con el motor en marcha, agregue el huevo y batir durante unos segundos hasta que la mezcla forme grumos y pueda presionarlos para formar una bola. (Si es necesario, agregue 1-3 cucharaditas de agua helada para unir la masa).
  2. Dar la vuelta sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar brevemente hasta que quede suave.
  3. Envuelva en film transparente y enfríe durante al menos 30 minutos o hasta que esté firme. (La masa puede prepararse con hasta 3 días de anticipación o congelarse hasta por un mes).
  4. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener el grosor de una moneda de 1 euro. Con un cortador estriado de 8 cm, corte 24 rondas y úselas para forrar dos moldes para pastel de carne picada antiadherentes de 12 orificios.
  5. Vuelva a enrollar los recortes al mismo grosor y corte 24 estrellas o árboles de Navidad, con un cortador adecuado, para las copas. Coloque una cucharada de postre (2 cucharaditas) de relleno en cada caja de pastelería, luego presione la parte superior en su lugar.
  6. Deje enfriar durante al menos 20 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180 ° C / Gas 4.
  7. Cepille la parte superior con el huevo batido, luego hornee las tartas de carne picada durante 15 a 20 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente. Deje enfriar por unos minutos antes de sacar de las latas y transferir a una rejilla para enfriar.
  8. Guarde un recipiente hermético hasta por 1 semana. Calentar un poco antes de servir, espolvorear con azúcar.

Para la carne picada:

  1. Agregue todos los ingredientes de la carne picada en un tazón grande.
  2. Revuelva bien, luego cubra y enfríe durante 30 minutos.
  3. Si no se usa inmediatamente, transfiéralo a frascos esterilizados limpios y guárdelo en el refrigerador.
  4. La carne picada mejora cuanto más tiempo la dejas madurar, pero debes consumirla dentro de los 6 meses. Rinde aproximadamente 1,25 kg (suficiente para 3 lotes de tartas de carne picada).

¿Quiere aprender nuevas habilidades culinarias? Las experiencias gastronómicas de Gordon Ramsay abarcan todo, desde clases magistrales de chef hasta menús de degustación exclusivos en Londres. Descubra nuestra colección completa de regalos festivos y experiencias de amplificación en línea.


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ⅔ taza de mantequilla, ablandada
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • ¼ taza de agua helada
  • ¾ taza de relleno de pastel de carne picada preparado
  • 1 huevo batido
  • ¼ de taza de azúcar glass para espolvorear

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Tamice la harina, 1/4 taza de azúcar glass y la canela. Use un cortador de masa o dos tenedores para mezclar la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan fino. Agrega la ralladura de naranja. Espolvoree con agua helada y forme una bola con la masa. Extienda sobre una superficie ligeramente enharinada a 1/4 de pulgada de espesor. Corte aproximadamente 18 círculos (3 pulgadas) de diámetro y 18 círculos (2 pulgadas), enrollando la masa según sea necesario.

Forre los moldes para muffins o tartas con los círculos de masa de 3 pulgadas. Llene cada taza de pastelería con aproximadamente 1 cucharada de relleno de carne picada. Cubra con círculos de masa de 2 pulgadas, pellizcando los círculos para sellar los bordes. Cepille la parte superior de cada pastel con huevo.

Hornee los pasteles en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, de 15 a 20 minutos. Deje enfriar un poco sobre rejillas de alambre. Espolvoree con 1/4 taza de azúcar impalpable justo antes de servir.


Las mejores recetas de pastel de carne picada

Dale un giro imaginativo a tu receta clásica de pastel de carne picada esta Navidad agregando masa de mantequilla.

Tartas de carne picada crumble de whisky

Agregamos un chorrito de licor y guindas a estos pasteles de carne picada y los cubrimos con crujiente de mantequilla para un gusto adicional.

Mini empanadas de carne picada vienesas

¿Cómo se hace que las mini tartas de carne picada sepan aún mejor? ¡Agregue aún más bondad mantecosa con un aderezo de galleta en espiral vienés, por supuesto!

Tartas de carne picada de clementina

La ralladura de clementina fresca y una pizca de Cointreau es lo que hace que estas tartas de carne picada sean muy especiales. Termine con un adorno de estrella de pastelería.

Pastel de carne picada borracho

Esta elegante receta convierte la humilde tarta de carne picada en un fantástico postre navideño. Use masa quebrada comprada en la tienda y una carne picada de buena calidad para ahorrar tiempo. Terminar con una capa de azúcar glas plateado. Prueba nuestros impresionantes postres festivos aquí..

Tartas de carne picada sin gluten con merengue

El hecho de que no tenga gluten no significa que deba perderse toda la diversión navideña. Estos pasteles de carne picada borbónica con alcohol no comprometen el sabor ni la textura.

Empanadas de mazapán

Lleva estos pasteles de carne picada a un nivel completamente nuevo con la adición de una capa de mazapán. Esta receta proviene del restaurante The Burlington en Bolton Abbey en Yorkshire.

Pruebe nuestra sencilla receta de carne picada para obtener el mejor relleno de pastel de carne picada.

La carne picada casera es fácil de hacer, tiene un sabor maravilloso y es la base de gran parte de nuestra repostería navideña. Esta receta rinde seis frascos. Regale un par de frascos a amigos y familiares y use el resto para hacer pudín de Navidad, pastel de Navidad y pasteles de carne picada.


7 Forre las latas, luego llene

Cortar la masa enrollada en rodajas y forrar una lata engrasada.

Caliente el horno a 200C (ventilador de 180C) / 390F / gas 5. Engrase dos latas de tartaleta del tamaño que prefiera con mantequilla y extienda la mitad de la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 3 mm. Recorta las bases un poco más grandes que los agujeros de estaño y úsalas para cubrirlas, luego llena cada una aproximadamente tres cuartos con la carne picada.


Receta tradicional de pastel de carne picada

Forme una bola con la masa, envuélvala bien en una envoltura de plástico y enfríela en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de usarla, o hasta 5 días. Esta masa también se puede congelar (aplanar en uno o dos discos, envolver bien con una envoltura de plástico y ponerla en una bolsa para congelar con cierre hermético).

¡Es hora de hacer las tartas de carne picada!

Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase los moldes de mini tartaletas o un molde para muffins estándar de 12 tazas.

Extienda 2/3 de la masa de pastel sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corta círculos de la base de la tarta para que quepan en las latas. Coloque un poco de carne picada en cada masa de pastel.

** SI PREPARA UN PIE DE TAMAÑO COMPLETO: Precaliente a 375 F y hornee por 15 minutos, luego reduzca el fuego a 350 F y hornee por otros 30 minutos más o menos.

Extienda la masa de pastel restante del mismo grosor y corte círculos para las tapas, las formas de estrella o las celosías (lo que prefiera). Si corta círculos / tapas para cubrir completamente cada pastel, corte una pequeña hendidura en la parte superior de cada corteza para dejar escapar el aire caliente.

Cepille ligeramente la parte superior con leche o un huevo.

Hornee las tartas durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.

Retírelos con cuidado de los moldes para muffins o tartas, transfiéralos a una rejilla y espolvoree con azúcar en polvo.

Los pasteles de carne picada se sirven mejor calentados suavemente. Se pueden comer con las manos o con cuchara si se sirven con nata o incluso con helado si se quiere.

Otro aderezo tradicional es salsa fuerte, conocido como Brandy Butter fuera de los EE. UU. Unte o coloque una cucharada de brandy mantequilla sobre el pastel de carne picada caliente y deje que se derrita.

Almacenados en un recipiente hermético, los pasteles de carne picada se mantendrán hasta por 4 días.

Nota: estos pasteles se congelan bien. Congele en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético que se mantendrán hasta por 3 meses.

Dependiendo del tamaño de su tarta o moldes para muffins, esto hará aproximadamente 18 pasteles de carne picada.

Una tradición dice que si comes un pastel de carne picada todos los días durante los doce días de Navidad, ¡te traerá buena suerte en el nuevo año! Otra tradición dice que el primer pastel de carne picada de la temporada tiene poderes especiales, ¡así que asegúrese de pedir un deseo con el primer pastel de carne picada que coma!

Dato curioso: ¡El primer concurso de comer pastel de carne picada se llevó a cabo en 2006 y el ganador consumió 46 pasteles de una sola vez!

Entonces, desde esa perspectiva, 12 pasteles en 12 días no es tan malo, ¿verdad?


Pasteles picados fáciles de hacer

Hacer pasteles de carne picada es solo un caso de hacer un poco de masa, extenderla, cortar rondas y rellenarlas con carne picada, ya sea casera o comprada en la tienda.

Todo lo que necesitas para hacer pasteles de carne picada es un poco de harina, un poco de margarina, un poco de agua fría y un poco de carne picada. Si desea hacer su propia carne picada, consulte la receta aquí. Si eres nuevo en la pastelería, ¡este es un buen y sencillo lugar para empezar y con unos resultados inmediatos y deliciosos!


Precalienta el horno a 200 ° C. Engrase una bandeja para muffins con un poco de aceite de girasol.

Calentar un poco de aceite en una cacerola de base espesa y sofreír la cebolla durante unos minutos hasta que esté blanda y traslúcida. Agregue el curry en polvo y continúe friendo durante unos minutos más hasta que esté fragante. Agrega la salsa boloñesa y revuelve. Verifique el condimento y ajústelo si es necesario. Agrega el cilantro picado. Retirar del fuego y dejar enfriar a un lado.

Espolvoree una superficie limpia con un poco de harina y extienda la masa hasta ½ cm de espesor. Use un cortador de masa para cortar 6 rondas de masa un poco más grandes que los huecos para muffins. Forre 2-3 de los huecos con la masa. Coloque la carne picada en las tazas de pastelería y cubra con una tapa de pastelería, pellizcando los lados para sellar. Unte un poco de leche y hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada.