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3 mejores recetas de Kapusta

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Si te encanta este plato tradicional de repollo polaco, prueba estas variaciones

Kapusta se puede utilizar para todo, desde sopa hasta pierogi.

Kapusta (la palabra polaca para "repollo") es un plato tradicional polaco hecho de repollo estofado o chucrut (kapusta kiszona o "repollo agrio"). Algunos kapusta se sirve con abundante líquido (como una sopa) mientras que otras variedades se cuecen durante más tiempo para que los líquidos se reduzcan y el plato se espese. Estas son tres de las mejores formas de cocinar kapusta.

Kielbasa y repollo
Este sabroso plato de kapusta es muy fácil de hacer. Mezcle la kielbasa cortada, las papas y el repollo rallado en una olla con agua, sal y pimienta y déjelo hervir a fuego lento hasta que todo esté tierno y delicioso.
Haga clic aquí para ver la receta.

Ensalada de chucrut
Una manera fácil de preparar kapusta kiszona (chucrut): esta ensalada toma solo unos minutos para prepararse. Mezcle el chucrut con la fruta y las hierbas y luego refrigere durante la noche.
Haga clic aquí para ver la receta.

Kapusta tradicional
Es difícil superar la tradición. Esta preparación básica es fácil de hacer y cuanto más cocine a fuego lento el plato, mejor sabrá. Si omite la salchicha, sería un gran relleno para pierogi.
Haga clic aquí para ver la receta.

Kristie Collado es la editora de cocineras de The Daily Meal. Síguela en twitter @ColladoCook.


La kapusta puede ser espesa, como puré de papas, o líquida, como una sopa. Se puede espesar con harina o no. Se puede condimentar con pimentón, laurel, eneldo, azúcar o simplemente sal y pimienta. Podría incluir tomates, papas, champiñones, cebollas o alguna forma de cerdo.

Usted & rsquore está empezando a hacerse una idea.

Kapusta ni siquiera tiene que empezar con el repollo. Bueno, en realidad no tiene que empezar con repollo fresco. Algunos cocineros usan chucrut como base para su kapusta, mientras que otros usan una mezcla de mitad chucrut y mitad repollo fresco.

La verdadera confusión surge porque, si bien cada una de estas preparaciones puede tener su propio nombre propio (largo), (kapusta kiszona, por ejemplo, es el término polaco real para Chucrut), es bastante común escuchar que todos ellos simplemente se denominan & lsquokapusta & rsquo.


La kapusta puede ser espesa, como puré de papas, o líquida, como una sopa. Se puede espesar con harina o no. Se puede condimentar con pimentón, laurel, eneldo, azúcar o simplemente sal y pimienta. Podría incluir tomates, papas, champiñones, cebollas o alguna forma de cerdo.

Usted & rsquore está empezando a hacerse una idea.

Kapusta ni siquiera tiene que empezar con el repollo. Bueno, en realidad no tiene que empezar con repollo fresco. Algunos cocineros usan chucrut como base para su kapusta, mientras que otros usan una mezcla de mitad chucrut y mitad repollo fresco.

La verdadera confusión surge porque, si bien cada una de estas preparaciones puede tener su propio nombre propio (largo), (kapusta kiszona, por ejemplo, es el término polaco real para Chucrut), es bastante común escuchar que todos ellos simplemente se denominan & lsquokapusta & rsquo.


La kapusta puede ser espesa, como puré de papas, o líquida, como una sopa. Se puede espesar con harina o no. Se puede condimentar con pimentón, laurel, eneldo, azúcar o simplemente sal y pimienta. Podría incluir tomates, papas, champiñones, cebollas o alguna forma de cerdo.

Usted & rsquore está empezando a hacerse una idea.

Kapusta ni siquiera tiene que empezar con el repollo. Bueno, en realidad no tiene que empezar con repollo fresco. Algunos cocineros usan chucrut como base para su kapusta, mientras que otros usan una mezcla de mitad chucrut y mitad repollo fresco.

La verdadera confusión surge porque, si bien cada una de estas preparaciones puede tener su propio nombre propio (largo), (kapusta kiszona, por ejemplo, es el término polaco real para Chucrut), es bastante común escuchar que todos ellos simplemente se denominan & lsquokapusta & rsquo.


La kapusta puede ser espesa, como puré de papas, o líquida, como una sopa. Se puede espesar con harina o no. Se puede condimentar con pimentón, laurel, eneldo, azúcar o simplemente sal y pimienta. Podría incluir tomates, papas, champiñones, cebollas o alguna forma de cerdo.

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Kapusta ni siquiera tiene que empezar con el repollo. Bueno, en realidad no tiene que empezar con repollo fresco. Algunos cocineros usan chucrut como base para su kapusta, mientras que otros usan una mezcla de mitad chucrut y mitad repollo fresco.

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La verdadera confusión surge porque, si bien cada una de estas preparaciones puede tener su propio nombre propio (largo), (kapusta kiszona, por ejemplo, es el término polaco real para Chucrut), es bastante común escuchar que todos ellos simplemente se denominan & lsquokapusta & rsquo.


La kapusta puede ser espesa, como puré de papas, o líquida, como una sopa. Se puede espesar con harina o no. Se puede condimentar con pimentón, laurel, eneldo, azúcar o simplemente sal y pimienta. Podría incluir tomates, papas, champiñones, cebollas o alguna forma de cerdo.

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La kapusta puede ser espesa, como puré de papas, o líquida, como una sopa. Se puede espesar con harina o no. Se puede condimentar con pimentón, laurel, eneldo, azúcar o simplemente sal y pimienta. Podría incluir tomates, papas, champiñones, cebollas o alguna forma de cerdo.

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Kapusta ni siquiera tiene que empezar con el repollo. Bueno, en realidad no tiene que empezar con repollo fresco. Algunos cocineros usan chucrut como base para su kapusta, mientras que otros usan una mezcla de mitad chucrut y mitad repollo fresco.

La verdadera confusión surge porque, si bien cada una de estas preparaciones puede tener su propio nombre propio (largo), (kapusta kiszona, por ejemplo, es el término polaco real para Chucrut), es bastante común escuchar que todos ellos simplemente se denominan & lsquokapusta & rsquo.