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Sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas



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Lavar y limpiar las verduras, luego picarlas (también se pueden rallar en un rallador grande). Cocino un poco las verduras, le agrego cebollas, zanahorias, apio, pimientos y calabacín al final,

Los dejo por unos 10 minutos, luego agrego las verduras ligeramente endurecidas a la olla de sopa y comienzo a cocinar.


Preparar las albóndigas por separado: mezclar la carne con los huevos, sazonar con sal y pimienta y formar las albóndigas, si se despliegan añadir un poco de harina pero no mucha.

Cuando las verduras estén cocidas agregar la pasta (si se desea se puede hacer muy bien y sin, según el gusto de todos) y seguir cocinando, después de que estén cocidas agregar las albóndigas.


casi al final, agregue el borscht y la pasta de tomate y bata un huevo. Realmente mucho: pasta, huevos, albóndigas pero con un sabor especial.

Solo puedo desearte mucha suerte y espero que te gusten las fotos adjuntas.


Sopa de albóndigas

Cuántas amas de casa, tantas recetas de sopa de albóndigas, pero yo me mantengo fiel a la receta de mi madre, que me encanta desde pequeña (y la sopa de mi madre). Para la sopa de mamá, necesitamos:
& # 8211 1/2 kg de carne picada
& # 8211 1/2 taza de arroz
& # 8211 una cebolla mediana
& # 8211 5 zanahorias
& # 8211 uno o
& # 8211 2 gulii
& # 8211 una chirivía
& # 8211 1/2 apio
& # 8211 sal, pimienta
& # 8211 un sobre de bolsa

Para empezar, limpiar las verduras, rallarlas y hervirlas en 3-4 litros de agua con sal (al gusto). Mientras tanto, prepara las albóndigas: corta la cebolla en trozos pequeños, sofríe en un poco de aceite, lava bien el arroz y caliéntalo junto con la cebolla, 4-5 minutos a fuego lento. Luego se retira del fuego, se mezcla con la carne picada, el huevo, se sazona con sal y pimienta y se forman las albóndigas, del tamaño de una cereza (se hinchan al hervir). Cuando las verduras hiervan, podemos añadir las albóndigas y el sobre de borscht.

Deja la sopa de albóndigas al fuego hasta que estén cocidas. Algunas amas de casa enderezan la sopa de albóndigas con crema agria, pero yo prefiero dejarla así, y todos pondrán su crema agria en el plato, según el gusto. Además, no es obligatorio rallar las verduras, pero lo hago por 2 motivos: uno a mano porque hierve mucho más rápido y dos a mano porque los quisquillosos no pueden elegir la zanahoria del plato y se ven obligados a comérsela. 8230 jajaja Por cierto & # 8230 ¡FELIZ CUMPLEAÑOS!


La receta de la mejor sopa de albóndigas revelada por un ama de casa de Transilvania. ¡No te canses de eso!

Sopa de albóndigas. Las sopas también son recomendadas por los nutricionistas como un alimento completo y equilibrado, que nos hidrata, nos nutre y nos ayuda a mantener nuestra figura al mismo tiempo. Aunque la mayoría de la gente tiende a comer más sopas cuando hace frío, se recomienda consumirlas calientes en verano.

Hoy les presentamos una receta de Transilvania para la sopa de albóndigas, según reveló un ama de casa, que ningún miembro de la familia rechazará.

Ingredientes necesarios para la sopa de albóndigas:

& # 8211 600 g de carne molida
& # 8211 2 cebollas
& # 8211 3 zanahorias
& # 8211 1 pimiento
& # 8211 1 hilo de chirivía
& # 8211 1 apio pequeño
& # 8211 1 raíz de perejil
& # 8211 1 gulie
& # 8211 1 rojo grande
& # 8211 6 cucharadas de arroz
& # 8211 2 huevos
& # 8211 1 cucharadita de pimentón
& # 8211 200 g de crema (lata y sin)
& # 8211 perejil, alerce
& # 8211 sal, pimienta, vinagre o jugo de limón

Cómo preparar sopa de albóndigas:

Paso 1: Pelar, lavar y luego cortar en cubos pequeños zanahorias, pimientos, chirivías, gulia, perejil y cebollas.

Paso 2: Pon todas las verduras en una olla con 4 litros de agua y hiérvelas.

Paso 3: Por separado, hervir 500 ml de agua, en los que se le añaden 3 cucharadas de arroz cuando hierva. Escaldarlo durante dos minutos, luego ponerlo bajo un chorro de agua fría.

Paso 4: Mezclar la carne picada, el arroz hervido, las claras de los dos huevos, una cebolla picada, perejil, pimentón, sal y pimienta para preparar las albóndigas. Los secadores de pelo deben ser lo más pequeños posible.

Paso 5: Cuando las verduras en la olla grande hayan hervido, agregue las 3 cucharadas restantes de arroz y luego las albóndigas.

Paso 6. Deje la sopa al fuego durante unos 20 minutos, luego agregue los tomates cortados en cubitos.

Paso 7: Déjalo hervir por un máximo de 10 minutos, luego apaga el fuego y agrega el perejil.

Paso 8: Cuando la sopa se enfríe, agregue la crema mezclada con las dos yemas restantes. ¡La crema no es obligatoria! ¡Puedes consumirlo sin!

Paso 9: Agregue al gusto con vinagre o jugo de limón y agregue sal y pimienta al gusto.

Paso 10: ¡Todo lo que tienes que hacer es disfrutar de la sopa de albóndigas con un pimiento picante!

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La receta de sopa de albóndigas más sencilla. Cómo hacer albóndigas perfectas

Sopa de albóndigas. La receta más sencilla y sabrosa. ¿Quieres saber cómo hacer las albóndigas perfectas? Descúbrelo ahora mismo. Es una de las sopas más queridas, y los rumanos la persiguen. Sabroso y bueno para cualquier momento del día, también te ofrece el aporte vitamínico necesario, a través de las verduras que utilices.

Se puede elaborar en cualquier época del año y en muchas variantes, según el gusto de cada ama de casa. Puedes condimentarlo con tomillo o alerce, se puede alisar con crema agria o huevo batido. Puede agriarlo con borscht o jugo de repollo, sin preocupaciones.


Video: Sopa de Albóndigas - Receta Fácil - Mi Cocina Rápida (Agosto 2022).