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Abastecimiento de la barra: elementos esenciales para el entretenimiento

Abastecimiento de la barra: elementos esenciales para el entretenimiento


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Al intentar ser el mejor anfitrión en el nuevo año, puede surgir una pregunta: ¿Cómo abastezco mi barra para no estar engullendo botellas de vodka barato a medio consumir en todas mis fiestas? Almacenar una barra para el entretenimiento puede parecer una tarea difícil. Cuando vas a tu agujero para beber local, hay literalmente una pared entera llena de varios licores, mezcladores y aderezos. Poner eso junto para el entretenimiento básico parece excesivo ... y caro.

Y eso sería correcto. Tener una barra excelente para la mayoría de los escenarios entretenidos es una empresa un poco, pero no vaciará su billetera ni ocupará la mitad de su cocina. Una pequeña variedad de ingredientes básicos es todo lo que necesita, y se sorprenderá de las docenas y docenas de cócteles lo puedes hacer con una barra pequeña, que siempre estará preparada para una fiesta en cualquier época del año.

Licores de Fundación
Ginebra, vodka, whisky, Ron, y tequila son los licores estándar con los que la mayoría de las personas que hospedará estarán familiarizadas y, por lo tanto, querrán beber. Si hablamos de lo esencial, querrá licores de gama media (piense en las grandes marcas: Jack Daniel's, Absolut, Cruzan) que aún sabrá bien en varios cócteles sin agotar su cuenta bancaria. Puede agregar licores diferentes, más exclusivos y marcas más caras a su barra con el tiempo, pero estos clásicos son un buen punto de partida.

Mezcladores
Usted quiere mezcladores que tengan una vida útil decente y que se puedan usar para múltiples cócteles, por lo tanto, almacene bebidas gaseosas simples, como soda de lima-limón, agua tónica, gaseosa, cerveza de jengibre y cola. También es útil tener una variedad de jugos a mano, como jugo de piña, sidra de manzana, jugo de naranja, jugo de arándano y jugo de tomate. Estos diversos ingredientes se pueden mezclar y combinar fácilmente para preparar la mayoría de las bebidas mixtas estándar.

Guarnaciones
Agregue un poco de floritura a su barra con algunas guarniciones. Los limones frescos, las limas, las naranjas y el apio pueden hacer que un cóctel normal se sienta ultra especial con solo un poco de trabajo con un cuchillo. También son esenciales los alimentos en frascos como las cerezas al marrasquino, las cebollas para cóctel y las aceitunas.

Condimentos
La sal y la pimienta son esenciales en cualquier cocina y también son necesarios para tu bar. La sal condimentada, la sal de apio, la salsa picante, la salsa Worcestershire y el azúcar de grano fino son ingredientes de muchos cócteles, y encontrará que a sus bebidas les falta un poco algo si no los tienen. Además, aunque no son condimentos per se, el amargo de Angostura y el jarabe simple también son ingredientes necesarios para cualquier barra para darle una pizca extra (o tres) de sabor.

Hierbas frescas
Agregar sabores de hierbas frescas a sus bebidas es una de las tendencias más importantes en este momento. Mint es un modo de espera clásico para mojitos y aguas de fantasía. Considere incorporar tomillo, romero y albahaca en sus bebidas para obtener una dosis extra de frescura.

Instrumentos
Por supuesto, no puede tener una barra esencial sin las herramientas más básicas. Como mínimo, necesitará una coctelera, un colador, un abridor de botellas, una pala para hielo, pinzas, una cuchara para bar y un aparejo. Asegúrese de tener también utensilios de bar estándar, incluidas copas de martini, copas highball y copas de champán.

Esta historia fue publicada originalmente por Allison Beck el 10 de enero de 2011.


Las 12 botellas que necesitas para abastecer tu barra casera

Todo lo que necesita para almacenar la barra casera perfecta es una docena de botellas y algunas herramientas esenciales, de acuerdo con David y Lesley Solmonson, autores de La barra de 12 botellas. A partir de ahí, las combinaciones de cócteles son prácticamente ilimitadas.

Lesley Solmonson: Necesitas 12 botellas: 7 aguardientes, 1 licor y lo que llamamos nuestros cuatro ingredientes especiales, que son los vermuts y los amargos. [Ed. nota: Encuentre más información sobre cada una de las botellas en la Sitio web de Solmonsons & # 39.]

David y Lesley Solmonson Foto: Andy Kruse

Hay dos formas diferentes de abordar la idea del costo con nuestras 12 botellas. Si tuviera que comprar las 12 botellas, tenemos opciones de gama baja y opciones de gama alta. En el extremo más bajo, serían alrededor de $ 200 por toda su barra. Puede preparar una buena cantidad de bebidas con esto para cualquier número de personas. Si estuviera comprando todos los licores de alta gama, estaría buscando alrededor de $ 350. Pero no tienes que comprar todas las botellas.

David Solmonson: De hecho, le mostramos cómo configurar una barra de una botella. Lo que inició los cócteles fue ponche. Si vamos a ese elemento muy básico, tomas un licor y mezclas cosas que no son espirituosas con él (cítricos, azúcar y especias) y puedes hacer bebidas gloriosas.

Tenemos un capítulo de seguimiento llamado la barra de tres botellas, donde presentamos amargos y vermú. Luego una barra de cuatro botellas, donde introducimos licor. Puedes mezclar y combinar. Si solo bebe una bebida espirituosa, todavía encontrará uso en las recetas.


Las 12 botellas que necesitas para abastecer tu barra casera

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David y Lesley Solmonson Foto: Andy Kruse

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