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16 leyes extrañas sobre alimentos y bebidas de todo el mundo

16 leyes extrañas sobre alimentos y bebidas de todo el mundo



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Saparmurat Niyazov, una vez dictador de Turkmenistán, era conocido por promulgar leyes basadas en sus caprichos, como exigir que la palabra "pan" se cambiara por "Gurbansoltan", el nombre de su difunta madre. Niyazov murió en 2006, pero su ley de pan está lejos de ser el único estatuto extraño relacionado con alimentos o bebidas que se ha aprobado. Aquí hay 17 leyes sobre alimentos y bebidas de todo el mundo que sin duda te harán levantar una ceja o dos.

17 leyes extrañas sobre alimentos y bebidas de todo el mundo (presentación de diapositivas)

Para escribir esta lista, ampliamos nuestra lista anterior de Leyes extrañas y extravagantes sobre alimentos y bebidas en todo el mundo, que incluye la ley que establece que no se puede masticar chicle en Singapur sin receta médica, y en cuanto al chicle en Tailandia, tirar basura bajo su propio riesgo. Internet está lleno de datos divertidos, por lo que elegimos algunos de los que encontramos alguna evidencia, ya sea en documentos oficiales del gobierno u otras publicaciones.

Es posible que se sorprenda al descubrir que muchas de estas extravagantes leyes no están lejos de casa. Por ejemplo, en Wisconsin, respetan tanto la calidad de la mantequilla que el uso de margarina está regulado y, a menudo, discriminado. En otras palabras, espere una mirada sucia de un camarero si pide mantequilla falsa en un restaurante en Badger State.

Si bien muchas de estas leyes son promulgadas hace unos cientos de años y aún no se han enmendado, otras son el resultado de las prácticas de nuestro mundo moderno. Consulte las leyes de las encías indicadas anteriormente y lea más sobre ellas haciendo clic en nuestra presentación de diapositivas.

Información adicional de Nikkitha Bakshani.

Tenga cuidado con la forma en que aplasta sus latas de cerveza en Australia

Foto modificada: Flickr / Joe Loong

La próxima vez que esté en Australia Occidental, recuerde que aplastando una lata de cerveza entre sus pechos, si así lo desea, puede llevarte a la cárcel. No, esto no es una broma. Un cantinero (o camarera, como dicen en Australia) fue arrestado, juzgado y multado por hacer alarde de su talento para aplastar.

Cerveza y búsqueda

Foto modificada: Flickr / Andrew Moore

Nigeria tiene una ley que ilegaliza la cerveza importada. Entonces, ¿eso significa que es ilegal beber en Nigeria? No exactamente. Está bien comprar y beber cerveza local si puede encontrarla, siempre que tenga 21 años. Este no es el caso en algunos estados religiosos del norte, donde el consumo de alcohol está estrictamente prohibido, sin embargo las guaridas secretas para beber prosperan.


Martha Stewart publicó este artículo de video, titulado “Magdalenas de merengue de limón de Martha Stewart | Martha Bakes Recipes ”- a continuación se muestra su descripción. Inspirados en la tarta de merengue de limón característica de Martha Stewart, estos cupcakes de merengue de limón saben tan bien como se ven. El delicado pastel de limón está cubierto con una tarta de cuajada de limón y picos de merengue ligeramente dorados… Leer más Magdalenas de merengue de limón de Martha Stewart | Recetas De Martha Bakes


10 casos extraños de intoxicación alimentaria

En 2011, una nueva cepa de la bacteria Escherichia coli o E coli provocó un brote grave de enfermedades transmitidas por los alimentos que se centró principalmente en el norte de Alemania. Pasaron meses antes de que las autoridades pudieran rastrear la fuente de contaminación de las semillas de fenogreco importadas de Egipto y utilizadas en la producción de coles de Bruselas. Casi 4.000 personas enfermaron y 53 murieron. Este es solo uno de los casos más recientes y de mayor interés periodístico de intoxicación alimentaria que se produce sin previo aviso en todo el mundo. Aquí hay diez ejemplos más de los que quizás no haya oído hablar.

Aunque comprende solo el 0,2% de la población de los Estados Unidos, el estado de Alaska representa el 50% de las intoxicaciones por botulismo relacionadas con los alimentos. La mayoría de los casos están relacionados con la ingesta de platos de comida autóctona. Los exploradores del Ártico dieron cuenta de aldeas enteras que murieron de intoxicación por botulismo por comer carne contaminada. Antes de la década de 1960, cuando los programas educativos enseñaban a los nativos de Alaska cómo identificar los primeros síntomas del botulismo, para recibir la antitoxina a tiempo, la tasa de mortalidad de quienes contraían la enfermedad era de más del 50%.

Hoy en día, la mayoría de la gente piensa en el botulismo como inyecciones de "botox" que se utilizan para aplicaciones cosméticas para las arrugas. Multitudes de celebridades ahora tienen sus rostros permanentemente congelados por repetidas inyecciones de botulismo desintoxicante. Pero el botulismo es un veneno alimentario antiguo y mortal causado por la bacteria Clostridium botulinum. La bacteria crea una toxina en el cuerpo que puede causar parálisis muscular, dificultad para respirar, pérdida de sensibilidad en la piel, insuficiencia respiratoria, paro cardíaco, parálisis y muerte.

En julio de 2002, dos personas de una aldea de Yup & rsquoik en el oeste de Alaska se encontraron con los restos de una ballena beluga varada que parecía haber muerto en la primavera. Cortaron la aleta de la cola en pedazos y los pusieron en bolsas de plástico sellables. Luego compartieron la carne de ballena con familiares y amigos. A los pocos días de comer la carne de ballena, un médico local informó tres casos sospechosos de intoxicación por botulismo. Se confirmó que un total de ocho nativos de Alaska tenían botulismo y fueron tratados con éxito con antitoxina. Nadie murió.

En uno de los casos más extraños de intoxicación alimentaria reciente, 13 personas en China fueron hospitalizadas después de comer serpientes. Sin embargo, no fue la serpiente la que (directamente) causó que se enfermaran. Era lo que habían comido las serpientes. Las serpientes habían comido ranas, que habían sido alimentadas con clembuterol. Las 13 personas habían comido serpiente el 1 y 2 de septiembre de 2010 en un restaurante local y habían desarrollado síntomas como enrojecimiento, dolor de cabeza, opresión en el pecho, palpitaciones, temblores, etc. Estos son síntomas comunes de intoxicación por clenbuterol. La cocción de la serpiente no fue suficiente para eliminar el clenbuterol residual que se había acumulado al ingerir las ranas contaminadas. El clenbuterol está aprobado para su uso como broncodilatador en pacientes con asma y también lo utilizan los atletas como fármaco para mejorar el rendimiento. Aunque está prohibido, se puede agregar clenbuterol a los alimentos para animales para obtener carne más magra. Las ranas habían sido "exprimidas", alimentadas a las serpientes, y las serpientes envenenaban a los humanos.

& ldquoPruno & rdquo es la jerga de la prisión para & ldquohooch & rdquo o cualquier tipo de cerveza casera hecha de cualquier cosa que los prisioneros puedan poner en sus manos. Un poco de fruta, agua y azúcar y & ldquopruno! & Rdquo, ¡tienes una fiesta! Pero a veces simplemente no puedes obtener fruta, así que si no, las papas funcionarán bien. Como en el caso de un grupo de reclusos de la prisión de Utah en 2006 que pusieron sus manos en papas horneadas de semanas de edad para su lote de pruno. Desafortunadamente para los prisioneros, la bacteria Clostridium botulinum, que causa el botulismo, le gusta vivir en las raíces de las papas. Ocho prisioneros desarrollaron botulismo cuando todos bebieron el mismo lote de pruno elaborado con patatas. Todos desarrollaron síntomas clásicos de intoxicación por botulismo y dificultad para tragar, vómitos, visión doble y debilidad muscular. Varios tuvieron que ser conectados a ventiladores. Un recluso que se salvó tomó un sorbo de pruno y lo escupió, tenía un sabor tan desagradable.

Solo dos uvas contaminadas con cianuro causaron un 'susto de uva' a nivel nacional en los Estados Unidos en 1989. El 2 de marzo de 1989, una persona llamó a la Embajada de los Estados Unidos en Santiago de Chile y advirtió que algunas frutas que se exportaban a los Estados Unidos y Japón habían sido envenenadas con cianuro. El terrorista afirmó que esto se hizo para llamar la atención sobre la difícil situación de los pobres en su país. Los funcionarios estadounidenses se tomaron la amenaza en serio. Solo siete años antes, Estados Unidos había sido sacudido por el susto del Tylenol cuando el Tylenol contaminado con cianuro provocó la muerte de varias personas y se retiró todo el Tylenol del país. La FDA de EE. UU. Lanzó la investigación de seguridad alimentaria más intensiva de su historia para determinar si existía una amenaza para el suministro de alimentos estadounidense.

La exportación estacional de frutas es la segunda industria exportadora más grande de Chile. Se envían miles de toneladas de fruta desde Chile y hacia puertos de todo el mundo. Algunas de las uvas que llegaron al puerto de Filadelfia, PA, parecían sospechosas y fueron probadas. Se encontró que dos uvas contenían un pequeño nivel de cianuro. Con base en estas pruebas, la FDA de EE. UU. Advirtió al público que no comiera uvas y prohibió la importación de fruta de Chile. Esto provocó un "susto de la uva" en el que los estadounidenses se negaron a comprar o comer uvas. Sin embargo, la prohibición de la FDA solo duró unos días y se permitió que la fruta de Chile regresara a los puertos y tiendas de comestibles estadounidenses. Pero en ese tiempo se estima que Chile perdió más de $ 330 millones en exportaciones. Esto provocó una segunda crisis y, en esta ocasión, diplomática, cuando el gobierno de Chile acusó a Estados Unidos de sobre reaccionar o incluso de manipular deliberadamente las uvas.

Las organizaciones y agencias de seguridad alimentaria de todo el mundo realizan pruebas de contaminación y, a veces, la detectan antes de que ocurran brotes masivos de enfermedades. Una vez ocurrió tal caso en 2004 cuando la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Nueva Zelanda (NZFSA) detectó, durante las pruebas de rutina de los alimentos, la contaminación de las natillas de huevo con plomo. Las autoridades sanitarias determinaron que el plomo estaba en un cargamento de maíz (maíz) importado al país y luego convertido en unas 100 toneladas de harina de maíz. Por tanto, la harina de maíz estaba contaminada con plomo cuando se utilizaba en la elaboración de otros productos. Parte de la harina de maíz contaminada se envió a Australia y las autoridades de Fiji y Nueva Zelanda notificaron a estos países del peligro. Se retiraron del mercado productos elaborados con harina de maíz.

La NZFSA rastreó la contaminación por plomo hasta un barco específico, el MV Athena que, en 2003, había transportado concentrado de plomo entre puertos en Australia. Luego fue a China para recoger un cargamento de maíz y transportó el maíz en el mismo compartimento que se utilizaba para contener el concentrado de plomo. Obviamente, la tripulación del barco nunca limpió el compartimiento, por lo que el maíz se contaminó con plomo.

El bifenilo polibromado (PBB) es un disruptor endocrino y se sospecha que es un carcinógeno humano. Los PBB y los rsquos son una de las seis sustancias, junto con el plomo y el mercurio, y están prohibidos por la restricción de sustancias peligrosas de la Unión Europea y los rsquos. También estuvieron detrás de uno de los mayores desastres agrícolas en la historia de Estados Unidos. En 1973, esta sustancia química artificial, utilizada como retardante del fuego, se colocó por error en la alimentación del ganado, se vendió y se alimentó a animales en todo el estado de Michigan. Antes de que se descubriera el error, miles de ganado y otros animales serían destruidos, los granjeros marcharían hacia la capital del estado y arrojarían los cadáveres de sus vacas muertas en los escalones de la capital, y miles de personas comerían leche y carne contaminadas con PBB.

Todo comenzó en una empresa llamada Michigan Chemical que fabricaba tanto el PBB (vendido como retardante de fuego con el nombre comercial FireMaster) como el óxido de magnesio, un suplemento alimenticio para ganado con el nombre comercial NutriMaster (un gran ejemplo de nombres de productos no confusos ). De alguna manera, por error, 10-20 de las bolsas de cincuenta libras de PBB llegaron a la operación de Michigan Farm Bureau Services, donde se agregaron a la alimentación del ganado en lugar del NutriMaster. El alimento contaminado con PBB llegó a los agricultores de todo el estado de Michigan. Rápidamente, después de ser alimentadas con el alimento contaminado con PBB, las vacas comenzaron a debilitarse y sus pieles se volvieron gruesas y como las de un elefante. Los veterinarios estaban desconcertados y no tenían idea de qué estaba causando el brote de una misteriosa enfermedad en el ganado en todo el estado. Después de nueve meses, se identificó la fuente de la contaminación, pero no antes de que 500 granjas fueran puestas en cuarentena y no se les permitiera vender leche y miles de vacas fueron destruidas junto con 1,5 millones de pollos y miles de cerdos, ovejas y conejos.

Hoy en día, las personas que ingirieron alimentos contaminados sienten que probablemente sea la fuente de tasas elevadas de cáncer que sienten que están ocurriendo en todo el estado. En todo el estado, las personas que viven cerca de los pozos donde fueron enterrados los animales contaminados temen que su agua esté contaminada con el PBB que sale de los pozos.

En los días previos al uso generalizado del aire acondicionado en los hogares, los meses de verano solían ser demasiado calurosos para cocinar. El 2 de julio de 1971, una pareja en el condado de Westchester, Nueva York, decidió que hacía demasiado calor, por lo que fueron a comer sopa vichyssoise de la marca Bon Vivant. La sopa vichyssoise a menudo se sirve fría y la pareja se la comió directamente de la lata. Sabía mal por lo que no se terminaron la sopa, pero ya era demasiado tarde. La sopa estaba contaminada con botulismo. El hombre murió al cabo de un día y la esposa fue envenenada y paralizada por la toxina del botulismo. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) emitió una advertencia pública y retiró todas las latas de sopa vichyssoise Bon Vivant, se encontró que 5 latas más contenían la toxina botulínica. La FDA cerró la planta de Bon Vivant y retiró todos sus productos. Debido a que Bon Vivant también fabricaba sopas genéricas y de gran calidad, así como sus propios productos de marca, la gente no solo dejó de comprar sopa Bon Vivant, sino que también dejó de comprar cualquier tipo de sopa. En EE. UU. Se estaba produciendo un completo "pánico por el grupo". El incidente destruyó la confianza de los consumidores en Bon Vivant y pronto se declaró en quiebra.

Una de las mayores crisis de salud pública y eventos de intoxicación alimentaria masiva ocurrió en 1971 cuando el grano de semillas, destinado a ser plantado y utilizado como semillas, se utilizó en su lugar como alimento. El grano de la semilla se había tratado con un fungicida, metilmercurio altamente tóxico.

El grano de semilla se envió a Irak a finales de la temporada de cultivo de 1971 desde proveedores de México y Estados Unidos. La semilla tratada con mercurio se tiñó de rojo para calentarla para no comerla, pero los iraquíes y rsquos no lo sabían. Además, el tinte rojo se eliminaría, pero no el mercurio. Las bolsas que contenían las semillas estaban etiquetadas en español e inglés que los habitantes rurales de Irak no podían leer. Los iraquíes y rsquos no entendieron o eligieron ignorar las advertencias de calaveras y tibias cruzadas en las bolsas. La confusión llevó a algunos a creer que era comida y no semilla.

Quienes comieron la semilla sufrieron parálisis muscular, entumecimiento, pérdida de visión y otros síntomas típicos del envenenamiento por mercurio. Las personas estuvieron expuestas al mercurio cuando usaron la semilla para hacer pan, cuando molieron la semilla y respiraron el polvo, y cuando dieron de comer a los animales con la semilla y luego se comieron a los animales. La gente comenzó a enfermarse y morir a fines de 1971 y en 1972. En total, se estima que al menos 650 murieron por comer o estar expuestas a semillas contaminadas con mercurio, pero algunos creen que el número real podría ser diez veces mayor. Se estima que 10.000 personas sufrieron daños cerebrales permanentes a causa del mercurio.

La historia de cómo más de 200 personas en 1858 Bradford England se envenenaron por arsénico (20 morirían) es asombrosa, pero ilustra la necesidad de proteger al público con leyes para regular y castigar la adulteración de alimentos y bebidas.

William Hardaker, más conocido como & ldquoHumbug Billy & rdquo, vendía dulces en el Green Market de Bradford. Compró sus dulces de Joseph Neal, quien los hizo él mismo. Los dulces o "quolozenges" eran menta y ldquohumbugs "que se suponía que debían estar hechos con aceite de menta, azúcar y goma de mascar. Sin embargo, para ahorrar dinero, Neal y otros que hacían dulces en ese momento insertaban un material inerte al que llamaban & ldquodaft & rdquo en lugar del azúcar. Loco podría ser casi cualquier cosa, yeso de París, piedra caliza y todo tipo de apetitosos reemplazos.

Para este lote de pastillas, Neal envió a un inquilino llamado James Archer a su boticario, un hombre llamado Charles Hodgson, para que recogiera su "ldquodaft". Archer, que no estaba familiarizado con los puntos más sutiles de la colección tonta, por casualidad acudió al boticario un día en que el Sr. Hodgson estaba demasiado enfermo para atenderlo. Entonces, en lugar del hombre tonto y conocedor y mdashHodgson, Archer conoció a un reemplazo desafiado por el tonto, el Sr. William Goddard. Inseguro de dónde ubicar al tonto en la tienda, Goodard le preguntó a Hodgson quién dijo que se podía encontrar en un barril en la esquina de la tienda. Goddard encontró el barril y vendió a Archer 12 libras de lo que pensaba que era "ldquodaft" pero que en realidad era trióxido de arsénico.

Archer regresó a Neal con el trióxido de arsénico que se lo dio a su experimentado fabricante de dulces James Appleton. Appleton mezcló 12 libras de trióxido de arsénico con 40 libras de azúcar y preparó las pastillas. Pensó que el producto terminado se veía extraño y también Humbug Billy, quien exigió un precio reducido. Humbug Billy pronto se enfermó él mismo por comer las pastillas de arsénico, pero no antes de que vendiera suficientes para enfermar a más de 200 personas y matar a 20 de ellas. Las autoridades finalmente rastrearon la línea de muertos y enfermos hasta Humbug Billy y su dulce posición. Después de la prueba, se encontró que las pastillas tenían entre 0,7 y 1 gramo de arsénico (medio gramo es letal).

El evento contribuyó a la aprobación de la Ley de Farmacia de 1868 en el Reino Unido y a la legislación que regula la adulteración de productos alimenticios.

¿Qué sucedió en Pont Saint-Esprit France el 16 de agosto de 1951? Más de sesenta años después, todavía no sabemos la verdad. Lo que sí se sabe es que ese día más de 250 vecinos de este pequeño pueblo francés se vieron abrumados por alucinaciones y locura, que se saldaron con 7 muertos y 50 personas enviadas a manicomios. Las autoridades afirmaron que fue un evento de intoxicación masiva causado por una enfermedad transmitida por los alimentos, probablemente una intoxicación por cornezuelo de centeno del pan de centeno. El cornezuelo de centeno es un tipo de hongo psicodélico (Claviceps purpurea) que puede aparecer de forma natural en el centeno. Una vez ingeridos, los alcaloides producidos por el hongo pueden provocar efectos alucinógenos.

No hay duda de que la gente estaba experimentando alucinaciones graves. Las víctimas recordaron haber sentido como si "dos supervivientes me estuvieran enrollando los brazos", que "estaban en llamas" y que "se encogían". Algunas víctimas se arrojaron por las ventanas, otras se lastimaron tratando de arañar y cortar insectos que creían que estaban dentro de sus cuerpos. Las personas fueron puestas en camisas de fuerza y ​​encadenadas a las camas.

La explicación de la intoxicación por cornezuelo de centeno es una de las posibles causas de este evento alucinógeno masivo, incluida la exposición a mercurio, tricloruro de nitrógeno u otros hongos. Sin embargo, la explicación que puede tener más sentido es que a la gente del pueblo se le administró deliberadamente una sustancia alucinógena y mdashLSD.En su fantástico libro sobre la historia del programa secreto de LSD operado por la CIA llamado & ldquoA Terrible Mistake & rdquo, el autor Hank Albarelli presenta una serie convincente de argumentos, respaldados por documentos desclasificados, sugiriendo que la CIA estaba detrás del evento de Pont-Saint-Esprit.

Un científico de la CIA llamado Frank Olson viajó a esta pequeña ciudad poco antes de que ocurriera el evento. Olson fue uno de los científicos de la CIA involucrados en & ldquoMKULTRA & rdquo, los experimentos secretos con LSD llevados a cabo por agentes y médicos de la CIA, en víctimas desprevenidas. Algunas de las pruebas que encontró Albarelli incluían un documento que hacía referencia a Olson y Pont-Saint-Esprit, que David Belin ordenó ser "enterrado". Belin era el director ejecutivo de la comisión del gobierno de los Estados Unidos que investigaba las fechorías de la CIA en 1975. Otro informe desclasificado fue el de una entrevista con un representante de Sandoz Chemical Company en Suiza. En 1951, la planta farmacéutica de Sandoz no solo estaba ubicada a unos cientos de millas de Pont-Saint-Esprit, sino que también era el único laboratorio en el mundo, en ese momento, que fabricaba LSD. El representante de Sandoz admitió, & ldquoThe Pont-Saint-Esprit & lsquosecret & rsquo es que no era el pan en absoluto & hellip No era cornezuelo de centeno. & Rdquo


Para evadir las leyes sobre el consumo de alcohol anteriores a la prohibición, los neoyorquinos crearon el mundo y el peor sándwich # 8217

The Wishbones of McSorley & # 39s Old Ale House

Estado de Nueva York

Cerca del final del siglo XIX, los neoyorquinos que salían a tomar una copa participaron en uno de los rituales más inusuales en los anales de la hospitalidad. Cuando pedían una cerveza o un whisky, el camarero o cantinero los traía con un sándwich. En general, el sándwich no era comestible. Era & # 8220 una vieja ruina desecada de pan cargado de polvo y jamón o queso momificado & # 8221, escribió el dramaturgo Eugene O & # 8217Neill. Otras veces estaba hecho de caucho. El personal del bar solía tomar el sándwich segundos después de su llegada, emparejarlo con la siguiente orden de bebida y llevarlo a la mesa de otro cliente. Algunos bocadillos se mantuvieron en circulación durante una semana o más.

Los dueños de bares insistieron en esta extraña farsa para evitar infringir la ley y, específicamente, la ley de impuestos especiales de 1896, que restringía cómo y cuándo se podían servir las bebidas en el estado de Nueva York. La llamada Ley Raines fue una combinación de buenas intenciones, prejuicios no declarados y consecuencias imprevistas, entre ellas el desagradable sándwich Raines.

La nueva ley no surgió de la nada. Los reformistas republicanos, muchos de ellos con base en el norte del estado de Albany, habían estado tratando durante años de frenar la embriaguez pública. También estaban frustrados por la laxa aplicación de la ciudad de Nueva York de las llamadas leyes del sábado, que incluían la prohibición de beber los domingos. Los republicanos de Nueva York hablaron en nombre de una circunscripción compuesta principalmente por feligreses rurales y de pueblos pequeños. Pero el partido también se había afianzado en la ciudad demócrata de Nueva York, donde un títere de 37 años llamado Theodore Roosevelt había estado impulsando una agenda de ley y orden como presidente de la recién organizada comisión policial de la ciudad. Roosevelt, partidario de la Ley Raines, predijo que & # 8220 resolvería lo que quedara del problema del cierre dominical & # 8221.

En su represión contra el vicio en Nueva York, Theodore Roosevelt apoyó la Ley Raines. Imágenes MPI / Getty

La ciudad de Nueva York en ese momento albergaba unos 8.000 salones. Los más sórdidos entre ellos eran & # 8220 débilmente iluminados, malolientes, con sillas desvencijadas, buceos de cerveza rancia & # 8221 que atendían a & # 8220vagrantes, marineros sin barco, ladrones incompetentes, [y] prostitutas envejecidas & # 8221, escribe Richard Zacks en Isla del vicio, su relato de la extensión de un libro sobre la campaña de reforma de Roosevelt.

La Ley Raines de 1896 fue diseñada para poner fin a los aburridos abrevaderos como estos. Aumentó el costo de una licencia de licor anual a $ 800, tres veces lo que había costado antes y un aumento de diez veces para las tabernas solo de cerveza. Estipuló que los salones no podían abrir a menos de 200 pies de una escuela o iglesia, y elevó la edad para beber de 16 a 18. Además, prohibió uno de los atractivos más potentes de los salones de finales del siglo XIX: el almuerzo gratis. En McSorley & # 8217, por ejemplo, la casa incluía queso, pan de soda y cebollas crudas. (El bar de 160 años todavía vende una versión irónica de esto hoy.) Lo más controvertido de todo fue la ley y el nuevo asalto a la bebida dominical. Su autor, el senador de la región de Finger Lakes, John W. Raines, eliminó el período de gracia de & # 8220golden hour & # 8221 que siguió a la medianoche del sábado. Su ley también obligaba a los dueños de los salones a mantener las cortinas abiertas los domingos, lo que dificultaba considerablemente que los patrulleros hicieran la vista gorda.

La Ley Raines entró en vigor el 1 de abril de 1896. Los progresistas anotaron su primer fin de semana en acción como un éxito rotundo. Los bares cerraron el sábado a la medianoche y el flujo de licor del domingo se redujo a un goteo. LA LLUVIA HACE UNA SED, una Mundo de Nueva York titular bromeó. Pero mientras los abstemios celebraban con una limonada, muchos neoyorquinos privados de alcohol estaban furiosos.

Ya no es gratis, pero McSorley & # 8217s todavía sirve su famosa comida de queso, galletas saladas y cebolla cruda. endymion120 / CC BY 2.0

Detrás de este tira y afloja en el estilo de vida se esconde un conflicto cultural de proporciones nacionales. Los partidarios de la prohibición dominical, generalmente de clase media y protestantes, la vieron como una piedra angular de la mejora social. Para los que estaban en contra, incluida la marea de inmigrantes alemanes e irlandeses de la ciudad, fue un acto de represión, especialmente rencoroso porque limitaba la forma en que el trabajador promedio podía divertirse en su día libre. La prohibición dominical no era popular, por decir lo mínimo, entre los judíos de la ciudad, que ya observaban su sábado el día anterior.

Los opositores señalaron que las leyes vigentes sobre el consumo de alcohol en sábado eran hipócritas de todos modos. Se había escrito una laguna explícita en la propia ley: permitía que las casas de huéspedes con diez habitaciones o más sirvieran bebidas a los huéspedes con las comidas los siete días de la semana. No por casualidad, los neoyorquinos adinerados tendían a cenar en los lujosos restaurantes de los hoteles de la ciudad los domingos, el día libre habitual para los sirvientes internos.

Intencionalmente o no, la Ley de Raines dejaba margen de maniobra a los ricos. Pero una laguna legal era una laguna jurídica, y el domingo era el día de negocios más rentable para muchos propietarios. Para el fin de semana siguiente, una vanguardia de propietarios de salones en el centro de la ciudad estaba probando alegremente los límites de la ley. Un número sospechoso de & # 8220clubs & # 8221 privados se fundaron en abril, y las tabernas comenzaron a repartir tarjetas de membresía a sus clientes habituales. Mientras tanto, los propietarios convirtieron los sótanos y los áticos en & # 8220rooms & # 8221, cerraron acuerdos apresurados con las casas de huéspedes vecinas y arrojaron manteles sobre las mesas de billar. También empezaron a servir la comida más fácil, barata y reutilizable que pudieron comer: el sándwich Raines.

Una escena idílica de un bar de Nueva York, antes de la ley de Raines. Dominio publico

La policía se declaró satisfecha. & # 8220 No diría que una galleta es una comida completa en sí misma, pero un sándwich es, & # 8221 un asistente de D.A. en Brooklyn, dijo a una asamblea de capitanes de policía cuando surgieron los primeros hoteles de Raines. Sorprendentemente, los tribunales mantuvieron estas definiciones de & # 8220meal & # 8221 y & # 8220guest. & # 8221 Comprensiblemente, los reformadores quedaron estupefactos. La ley en sí era sólida, se quejó Raines. Fueron la policía y los tribunales los que lo hicieron ridículo. Él y sus aliados progresistas habían subestimado seriamente hasta dónde llegarían los neoyorquinos a tomar una copa.

Las decisiones judiciales fueron un punto de inflexión. Con el verano acercándose, & # 8220Raines hoteles & # 8221 surgieron por todas partes. Para la temporada de elecciones del año siguiente, había más de 1500 de ellos en Nueva York. Brooklyn, todavía un municipio separado en este momento, pasó de 13 hoteles registrados a 800 en seis meses, y su recuento de clubes sociales se multiplicó por diez.

Para los libertinos de la ciudad de Nueva York, escribe Zacks, la segunda mitad de 1896 fue & # 8220 demasiado buena para ser verdad, una ensoñación de borrachos & # 8221. La separación del hotel permitió que las bebidas fluyeran a todas horas. No había una última llamada obligatoria, y los lugares para beber más animados de la ciudad ahora ofrecían camas baratas a solo unos pasos de distancia. Para Raines y los otros arquitectos de la ley, esta fue la consecuencia involuntaria más alarmante: sus esfuerzos por hacer virtuosos a los neoyorquinos habían provocado un aumento en el sexo casual y la prostitución.

En este mapa de 1899 de Broadway, los hoteles de Raines están marcados con un & # 8220R. & # 8221 Dominio público

El gobierno estatal ratificó una serie de enmiendas aclaratorias un año después. La atmósfera de todos contra todos se desvaneció, aunque lentamente. Sin embargo, durante los años posteriores a la aprobación de la Ley Raines, reinó un estado general de confusión y tratos caso por caso. Tras una ola de aplicación de la ley en 1902, los propietarios de hoteles llegaron a una solución creativa: cobrar una prima por el sándwich obligatorio. El Waldorf-Astoria tomó la ruta elegante, ofreciendo empanadas de carne no deseadas en su lugar, pero el resultado fue el mismo: un margen de beneficio del 50 o 100 por ciento por cada bebida que se pidió. La policía parece haber apreciado la claridad de este arreglo. Mientras la bebida dominical siguiera siendo & # 8220 un lujo caro, & # 8221 la Veces sugerido, sus excesos serían tolerados por el ciudadano honrado promedio. Y para muchos bebedores dominicales, incluso algunos de los más pobres, la pestaña inflada era preferible a arriesgarse a ser arrestados en una trastienda ilícita. El propio Raines vio esto como & # 8220 el único compromiso que es posible en Nueva York & # 8221.

La lucha de la Ley de Raines continuó hasta bien entrado el siglo XX. La Corte Suprema de Nueva York dictaminó en 1907 que una comida dominical debe pedirse y entregarse en & # 8220 buena fe & # 8221 para que las bebidas que la acompañan sean legales. Bajo presión, los cerveceros comenzaron a negarse a suministrar a los hoteles de Raines. Una nueva ley estatal de impuestos especiales en 1917 contenía un requisito de habitación mínima que impedía efectivamente la apertura de otras nuevas.

Pero la debacle de la Ley Raines fue simplemente un preludio de lo que estaba por venir. Los reformistas de Nueva York se habían aliado durante mucho tiempo con la Anti-Saloon League, una organización civil con orígenes en el Medio Oeste que se convertiría en uno de los grupos de presión más poderosos de la historia de Estados Unidos. En 1919, los esfuerzos de la ASL convirtieron la Prohibición en todo el país en la ley del país, poniendo fin a medidas a medias tan pintorescas como el sándwich Raines y reemplazando el hotel Raines por el bar clandestino.

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Los plátanos son bayas, ¡pero las fresas no lo son!

Apuesto a que no conocías este. Este hecho tiende a ser conocido solo por los botánicos que aparentemente se divierten engañando al público. Los plátanos, pepinos y kiwis se clasifican como bayas. Las fresas, las moras y las frambuesas no lo son. Y ahora cuestionará todo lo que pensaba que sabía.

¡MI VIDA ES UNA MENTIRA! pero entonces de nuevo. Quien diga que un tomate es una fruta es parte de este desenfreno


A partir de las descripciones, ¿puede nombrar la comida del mundo?

1. Encontrado en los EE. UU., Corteza firme y dorada y un interior suave y quebradizo. ¿Hecho con polvo de hornear o soda en lugar de levadura?

2. ¿Huevos de Oriente Medio horneados en tomates para el desayuno?

3. ¿Pescado crudo sudamericano marinado en jugo de cítricos?

4. ¿Sopa de almejas americana con base de nata?

5. ¿Sándwich americano a la parrilla compuesto de carne en conserva, queso suizo, chucrut?

6. Pan indio cocido en un Tandoor y con levadura?

7. ¿Sándwich vietnamita con paté de cerdo, verduras y hígado?

8. ¿Galletas Graham americanas con chocolate y malvavisco?

9. ¿Cuenco de olla de barro coreano con arroz, huevo y verduras?

10. ¿Caracoles del mar Caribe?


No debe tirar basura en ningún país y no es raro que tirar basura sea ilegal, pero en Singapur, tendrás que pagar una multa de $ 1,000 por ello.

En Singapur, el vandalismo puede hacer que lo arresten y lo azoten. Las leyes contra el vandalismo de Singapur conmocionaron por primera vez a los medios de comunicación en 1994, después de que un adolescente estadounidense recibiera una paliza como castigo por destruir automóviles y propiedad pública. A principios de este año, dos hombres que visitaban el país también enfrentaron penas de prisión y azotes por pintar grafitis en un tren público.


15 deliciosas tradiciones gastronómicas navideñas internacionales

Hanukkah (o Janucá, también conocido como el "Festival de las Luces") es una festividad judía que celebra un milagro documentado en el Antiguo Testamento de la Biblia y mdash, una noche de aceite duró ocho noches. Debido a esto, muchos de los alimentos que se comen tradicionalmente durante Hanukkah se fríen en aceite, como el siempre presente latke de papa, un pastel de papa frito hasta que esté dorado y crujiente. En Israel, los latkes son una de las muchas tradiciones gastronómicas y también se sirven donas de gelatina fritas y otras delicias ricas, pero los latkes de papa, a veces servidos con puré de manzana o un aderezo dulce similar, son uno de los más queridos.

Sufganiyot y mdash fritos, donas rellenas de gelatina y mdash son un regalo popular de Hanukkah en Israel y en las comunidades judías de todo el mundo. Diferentes países pueden llamar a postres como estos por diferentes nombres (en Rusia, ponchik En Polonia, p & # 261czki), pero dondequiera que se encuentren, las sufganiyot, como muchos otros alimentos que se comen durante el Festival de las Luces, se fríen en aceite. Son un postre festivo tradicional y completamente indulgente.

Los pasteles de carne picada se han disfrutado en Inglaterra en Navidad desde el siglo XIII, según BBC America. Los combatientes que regresaban de las Cruzadas trajeron especias nuevas y exóticas, como nuez moscada y canela, y los cocineros británicos las usaron en una variedad de platos, incluidos pasteles rellenos de carne picada y frutos secos. Su tamaño y el tipo de rellenos utilizados han cambiado un poco con el tiempo, pero desde hace muchos siglos, las empanadas de carne picada han sido una delicia navideña muy querida. Si está buscando recrear una fiesta navideña tradicional inglesa, o simplemente quiere probar algo nuevo, pruebe nuestra receta.

La Navidad en Sicilia y el sur de Italia significa la Fiesta de los Siete Peces. Tradicionalmente, los católicos romanos de la región ayunan en Nochebuena, por lo que una fiesta de siete (o incluso más) platos de mariscos al final del día es una verdadera celebración de la generosidad de la zona. En las vísperas de días festivos especiales, así como los viernes y durante la Cuaresma, muchos católicos practicantes se abstienen de comer carne o lácteos, por lo que estos platos de mariscos suelen freírse o cocinarse en aceite en lugar de mantequilla. Baccal y agrave, o bacalao salado, olla frita y calamares son opciones populares, pero los platos de camarones y bacalao más saludables a continuación, cada uno lleno de sabores italianos clásicos, encajarían en cualquier mesa navideña.

El B & ucircche de No & eumll, o rama de navidad, es la versión francesa de un Yule Log. Un rico pastel relleno y enrollado para que parezca un tronco, a menudo está decorado con diminutos "hongos" merinque u otras golosinas comestibles hechas para parecerse a los artículos que se encuentran en el suelo del bosque. En Francia, se sirve tradicionalmente después de la misa de medianoche de Nochebuena. Uno de los sabores más habituales y clásicos es la castaña, aunque hoy en día se pueden encontrar en muchos sabores en panaderías de Francia y del mundo.

La Navidad es un acontecimiento importante en Grecia y hay muchas formas en las que la gente celebra. Muchos griegos religiosos ayunan antes de Navidad. Cuando finalmente llega el día de la fiesta, es el momento de hacer todo lo posible. Un dulce tradicional que todavía tiene un lugar en las mesas festivas es melomakarona, una galleta dulce empapada en miel cubierta con nueces molidas y que se come el día de Navidad después del ayuno. Si no tiene el tiempo o la habilidad para preparar melomakarona tradicional, pruebe nuestra receta más simple a continuación, que usa los mismos sabores queridos.

Uno de los postres navideños populares en Polonia, el babka, una especie de pan dulce, es omnipresente durante la temporada navideña. Otras golosinas, como las galletas hechas con miel y semillas de amapola, también son comunes, pero el pan es esencial para la comida navideña en Polonia. Tradicionalmente, esta comida festiva se come en Nochebuena, comenzando por partir el pan después de un largo día de ayuno. Muchas familias polacas establecen un lugar adicional para un vagabundo solitario que podría pasar durante esta cena especial, que generalmente no tiene carne y se compone de otros alimentos básicos como sopa de remolacha, papas hervidas y arenque con crema agria.

El 13 de diciembre, el inicio oficial de la temporada navideña en muchos países nórdicos, los ciudadanos de Suecia y otras naciones escandinavas celebran el Día de Santa Lucía. La tradición dicta que la hija mayor se vista con un vestido blanco atado con una faja roja y una corona de velas encendidas, luego despierte a sus padres con café caliente y una bandeja de bollos de azafrán, como los que se muestran aquí. Los suecos también eligen a una Lucía nacional cada año, y muchos pueblos y aldeas de todo el país eligen a una Lucía para que los represente también. Para darle a sus vacaciones un verdadero sabor sueco, pruebe nuestra receta de bollos de azafrán esta temporada.

En Ucrania, los seguidores de la iglesia ortodoxa ucraniana deben seguir una dieta estricta durante las vacaciones de Navidad que excluye muchos artículos que se consumen en todo el mundo, como los que contienen grasa, azúcar y carne. La cena navideña debe cumplir con esas pautas, incluidos alimentos especiales como kutya (en la foto), que está endulzado con miel e incluye ingredientes como trigo, semillas de amapola y nueces. El plato no se puede disfrutar hasta que aparezca la primera estrella en el cielo nocturno. Para darle un toque de inspiración ucraniana a su comida navideña, pruebe nuestra receta de bayas de trigo a continuación, agregando su combinación favorita de edulcorantes naturales, nueces y frutas secas o frescas.

Brasil es una nación mayoritariamente católica, pero sus habitantes provienen de muchos países y culturas diferentes. Brasil es un verdadero crisol y su cocina lo refleja. Aunque Brasil produce un gran porcentaje de la carne de res del mundo, el pavo es a menudo el plato principal que se sirve en Navidad. Sin embargo, en una nación tan grande es probable que haya diferencias regionales y, en ciertos lugares, el pescado o el cerdo pueden ser más frecuentes. El arroz de colores es un acompañamiento popular, sin importar en qué parte del país se encuentre, y también se suelen servir nueces de Brasil. El postre está en todo el mapa y mdash todo, desde italiano Panettone al portugués rabanada (pan frito espolvoreado con azúcar) podría aparecer en la mesa navideña.

En Perú, el chocolate caliente con especias es una tradición navideña. En diciembre, las iglesias de todo el país reciben donaciones para producir cantidades masivas, así como Panettone, un pan tradicional italiano de vacaciones. El pan y la bebida caliente, dulce y picante se sirven a los menos afortunados en las semanas previas a la Navidad. El 24 de diciembre, también llamado Noche Beuna, Los peruanos tienen su gran comida navideña, a menudo con tamales o un pavo asado (como en Brasil), y muchas familias celebran con un brindis con champán.

En Filipinas, un cerdo entero asado es a menudo la pieza central de una comida navideña fantásticamente elaborada. Filipinas es conocida en todo el mundo por las festividades navideñas que no tienen parangón en ningún otro lugar. La temporada comienza oficialmente el 16 de diciembre, cuando comienzan las misas diarias al amanecer, continuando hasta el día de Navidad. La gran comida navideña, que se sirve después de la misa en Nochebuena, está llena de deliciosas opciones. Aparte de un plato principal de cerdo, la comida a menudo incluye otros favoritos filipinos, como estofado de rabo de toro, queso de bolo (una especie de queso) y flan.

En Italia, la víspera de Año Nuevo se conoce como "La Festa di San Silvestro" o Fiesta de San Silvestre. La celebración se centra en una comida masiva con familiares y amigos, y uno de los elementos tradicionales en la mesa es una olla grande de lentejas. Se cree que las legumbres simbolizan el dinero y la prosperidad, por lo que los italianos comen muchas con la esperanza de obtener riqueza y éxito el próximo año. Para darle un toque italiano a su celebración de Nochevieja, cocine una olla grande de nuestro guiso de lentejas (abajo) el 31 de diciembre.

El kimchi es una comida popular en Corea en cualquier época del año, pero es imposible imaginar una fiesta festiva sin él. El Año Nuevo, o Soll, es también uno de los momentos de celebración más importantes en Corea, al igual que en los países de Asia que siguen el calendario chino. El kimchi generalmente se hace con repollo, pero una de estas tomas más modernas, hecha con pepinos o nabos, también podría ser una forma divertida de mezclar un poco de lo viejo con lo nuevo y mdash, el tema perfecto para una celebración de Año Nuevo. Para una comida coreana completamente festiva, sírvala con sopa de pastel de arroz (dduk gook) y una variedad de guarniciones de verduras.

Uno de los alimentos más importantes que se consumen durante las celebraciones de Año Nuevo (o T & # 7871t) en Vietnam, bahn chung es un pastel de arroz grande con capas de carne de cerdo, frijol mungo y otros ingredientes envueltos en una capa gruesa de arroz suave y pegajoso. El paquete completo suele estar envuelto en hojas de un tipo de bambú gigante llamado l & aacute dong, aunque las hojas de plátano también pueden funcionar bien. Bahn chung tienen forma cuadrada para representar la tierra. B & aacutenh d & agravey es un tipo similar de pastel de arroz que se come durante las vacaciones, pero tiene una forma redonda para representar el cielo. A menudo los encontrará servidos en las celebraciones de Año Nuevo con una variedad de verduras en escabeche, como daikon o chalotes. Para una versión diferente de una comida tradicional, pruebe nuestros crujientes pasteles de arroz y sushi como acompañamiento o aperitivo en su comida de Año Nuevo.


Los 48 países europeos, clasificados por comida y bebida

Como lo hacen la mayoría de nuestras historias, esto comenzó como una discusión. Liz abrazó las virtudes de la comida georgiana, que yo había descartado sumariamente, y luego, durante la siguiente discusión geek sobre cocinas de países aleatorios, comenzamos a preguntarnos cómo se comparaba cada parte de Europa con las demás.

Y así buscamos en los países (entre nosotros, hemos visitado 39 de los 48 en la lista) y se nos ocurrieron reglas: el factor más importante tenía que ser la cocina indígena (en otras palabras, Irlanda no recibe crédito adicional solo porque Dublín tiene un restaurante indio espectacular), la cultura gastronómica dentro de sus ciudades y pueblos, y la variedad que existe dentro de cada lugar. Claro, algunos países pueden cocinar algo extraordinariamente bien, pero ¿qué más pueden hacer? Como solía decir mi abuelo, solo porque puedas hacer malabares no significa que puedas bailar. Gastronómicamente hablando, queremos los lugares que puedan hacer malabares Y bailar. Y quizás también cocine.

Al igual que con todo lo que existe en Internet, nos habremos perdido algunos platos o no hemos señalado un componente clave en la sopa de sangre o habremos hecho horribles juegos de palabras sobre Hungría. Y nos disculpamos y confiamos en que nos mantendrá honestos en los comentarios. Pero hasta entonces, abróchate el cinturón, porque estás a punto de emprender una gira culinaria vertiginosa. Tal vez intente evitar el escorbuto.

[Nota del editor: estos son los países de Europa, según el CIA World Factbook.]

48. Ciudad del Vaticano

El único restaurante en la Ciudad del Vaticano rápidamente acaba con el rumor de que solo se puede comer en la Comunión, y Roma está sentada allí, justo afuera, esperando con cacio e pepe fresco, pero, aún así… el país tiene un restaurante. ¡Dale al Papa Francisco algunas opciones!

47. Islas Feroe

Si te cansas de comer skerpikj & oslasht, tienen algo llamado pasto escorbuto, "cuyas hojas ácidas pueden compensar la falta de verduras frescas".

Crédito: Shutterstock / Jennifer Bui

46. ​​Montenegro

Si bien tienen Njeguška pršuta, que es esencialmente su versión de prosciutto, y es delicioso, también son grandes fanáticos de las no tan deliciosas sopas de pescado claro y ahumado sombrío, que suena como un misterio de asesinato deprimente, pero en realidad es un peces de la familia de las carpas. ¡A MENOS QUE ES JUSTO LO QUE LOS VERDADEROS ASESINOS QUIEREN QUE PIENSES!

¡La comida aquí es buena! Cocina francesa y española. El problema es que todo es importado, y no su propia comida original, así que ... no obtienes crédito por eso.

Si pudiera comer ingresos libres de impuestos, Mónaco estaría mucho más arriba en esta lista. Pero no puedes, así que Mónaco no está muy arriba en esta lista.

43. Liechtenstein

Fui a este país en 2007 para obtener el elegante sello de pasaporte falso que ponen a disposición. Y luego comí comida tailandesa. Y aunque Liechtenstein es encantador, la mayor parte de su comida, excepto el hafalaaban (¡sopa con jamón y albóndigas de harina de maíz!), Proviene de otros países, por lo que debemos invocar una cláusula parcial de Andorra.

Realmente queríamos poner a Ucrania más alto, porque estamos llenos de compasión con todos los problemas con Rusia, pero toda esa carne en gelatina y kvas de pan de centeno fermentado y beber leche agria ... simplemente no podemos. Lo siento.

En la sección de alimentos y bebidas de BeinKosovo.com, bajo comida tradicional, no hay nada. Lo mismo ocurre con las bebidas. En otro sitio, señalan que la gente en Kosovo ahora come tostadas francesas. Pero parece que tienen burek, flija y todo tipo de tartas de espinacas, y el queso Šarski es relativamente famoso, por lo que asumiremos que el administrador web de BeinKosovo se ha vuelto perezoso al actualizar el sitio.

La tierra de la cocina del agua helada se hizo famosa por un episodio de Anthony Bourdain No reservaciones , donde le cuesta mucho comer ese tiburón fermentado. ¡Pero eso no es todo lo que los islandeses tienen para comer! Deleite sus ojos y boca con ballena minke o pescado y mantequilla secados al aire ... o, um, frailecillo. Y luego báñalo todo con su bebida de aguardiente sin azúcar Brennivin, Einst & oumlk pale ale en botellas frías, y perros nocturnos de ese famoso puesto de perritos calientes frecuentado por los estadounidenses en despedidas de soltero.

Como dicen, "venga por el arenque enano del Báltico, quédese por la anguila ahumada y los espadines".

38. Luxemburgo

En primer lugar, hacen su propio vino y tienen varias cervecerías, así que aplauda por eso. Pero nada de aplausos por básicamente comer alimentos alemanes, franceses y belgas, incluso si son deliciosos.

En el extremo sur de Italia, algo cerca de Túnez, uno pensaría que los sabores del Mediterráneo impulsarían a esta pequeña nación insular hacia arriba, al menos más allá de la mayoría de los chicos de Europa del Este. Pero, por la razón que sea, Malta insiste en hacer cosas como pastel de pescado y rellenar pasteles con guisantes blandos.

¡Rápido, intenta encontrar Moldavia en un mapa! ¿Dijiste justo entre el suroeste de Ucrania y Rumanía? Hombre, eres bueno, así que ven a buscar tu premio: pollo en gelatina. O si no quiere eso, tal vez elija mămăligă, esencialmente la polenta moldava, o mucho queso de cabra o una deliciosa sopa de pollo con fideos (zeamă de găină). Lo preferimos a su otro favorito: la ciorba de burta, también conocida como sopa de crema agria de callos de res.

35. Lituania

Aquí encontrarás muchos de los favoritos tradicionales de Europa del Este: panes de centeno, albóndigas de papa, sopa fría de remolacha, SOPA DE SANGRE, además de tantas cosas hechas con papas y champiñones, y una fascinación algo extraña por las cosas ácidas: mantequilla de crema agria, queso agrio, etc. Sin embargo, se otorgan puntos por su disposición a hacer todo tipo de bollos, panqueques y carnes ahumadas. Y por crear a los jugadores de baloncesto de la NBA Arvydas Sabonis y Šarūnas Marčiulionis.

Ojalá pudiera decir que los rumanos comen sangre porque Drácula es totalmente real y absolutamente desde aquí, INCLUSO LO DICE EN SU SITIO WEB. Pero en realidad tienen una mezcla culinaria de influencias turcas, sajonas y húngaras combinadas con una cultura agrícola muy saludable, gracias en gran parte al hecho de que Rumania aún se está desarrollando, es decir, pimentón, salchichas y quesos locales, como el feta. -esque urdă. Además, muchas sopas agrias. Tantos. Todo se riega con brandy de ciruela y vino (Rumania se mantiene como el décimo productor de vino más grande del mundo) y, también, tal vez con sangre.

Crédito: Shutterstock / Jennifer Bui

Sí, sabemos que la comida nórdica está muy caliente en este momento. Pero lo siento, y tal vez no soy muy popular o genial, pero simplemente no me encantan las costillas de cordero secas al vapor sobre ramas de abedul o lutefisk o pescado seco o comerme una cabeza de cordero con los ojos también. Tampoco soy un gran fanático de comer queso integral dulce en el desayuno o beber mucho aquavit. Pero antes de que se me niegue por completo la entrada legal a la tierra de los trolls increíbles y los suéteres muy cómodos, me encanta el hecho de que AMAN p & oslashlse, también conocido como hot dogs (aunque los daneses los presentaron), y creo que es bastante Es encantador que a veces los pongan en pan plano de papa llamado lompe, que esencialmente hace que parezca que todos están comiendo perritos calientes en tortillas.

32. Eslovenia

A pesar de tener que decirle constantemente a la gente: "No, no, estás pensando en Eslovaquia", los eslovenos obtienen puntos por tener tres regiones vinícolas, hacer un delicioso jamón local (kraški pršut) y poner todo tipo de rellenos en struklji o masa. rondas. Y si vas al lago Bled, todos se VOLVERÁN ALTOS si no pruebas el pastel de crema Bled en el Hotel Park, también conocido como kremna rezina, que es un pastel de crema de vainilla que en realidad suena bastante delicioso.

31. Eslovaquia

El resto del mundo debería seguir adelante y adoptar el plato nacional de Eslovaquia. Bryndzov & eacute halušky está hecho de albóndigas de patata y tocino y un queso suave y salado que, sí, suena como una versión aún mejor de poutine. Si los eslovacos preferían su hriat & ocirc, que está hecho de maldito tocino, grasa de tocino, miel y alcohol, a su verdadero amor por la leche agria, entonces nos encantaría este lugar aún más.

El sitio web de turismo del país presenta su juego de gastronomía con una historia sobre cómo, durante el Imperio serbio en el 1300, cada comida en el palacio se comía con utensilios de oro puro. Lo cual es extraño, pero tal vez el juego asado con saliva y los strudels y la polenta de harina de maíz, papa y feta simplemente saben mejor con un toque de oro mezclado. No lo sabríamos. No somos tan elegantes. Sin embargo, nos gusta el prosciutto de ternera de especialidad.

Bielorrusia cuenta con la dieta del leñador estadounidense para Europa: toda la carne y las patatas. Lo cual es genial, pero hay un número limitado de platos de patatas (y, de verdad, ¡tienen muchos!) Y salchichas y guisos de cerdo en los que puedes comer antes de sentirte como si estuvieras en la dieta del Hombre Hambriento.

Mi única vez en Letonia fue vagar por los pantanos en el Parque Nacional de Kemeri, ver a los cazadores locos en busca de ciervos, jabalíes y lobos. Estaba muy nervioso, pero la comida de esa noche de jabalí ahumado estuvo deliciosa. También tenían pasteles de miel increíbles, panqueques de calabaza y muchas tomas de Riga Black Balsam, que era un licor de hierbas realmente amargo que eventualmente te encanta. Así que sí, mi viaje específico influye en mi opinión sobre un país que también está metido en la sopa de repollo, pero sin duda es suficiente para llevarlos al top 30.

La mermelada de arándanos rojos está EN TODAS PARTES. Creo que podrían sellarlo en tu pasaporte cuando llegues a Finlandia. También tienen cosas raras como kalakukko (pastel de pescado horneado en pan de centeno), nakkikastike (salsa para perros calientes, usando cebollas y salchichas sobre papas hervidas), muchas papillas y leip & aumljuusto, o pan de queso. Se siente un poco como una forma más espartana de la cocina sueca, cubierta de arándanos rojos.

Albania es otro país con comida mediterránea realmente excelente: berenjenas rellenas, conservas de higos, yogur, cordero salteado, queso delicioso y salado, baldes de aceitunas, pescado fresco. ¿Suena como Grecia? ¿O Turquía? Sí, ese es el problema. Pero aún así, es genial.

Crédito: Shutterstock / Jennifer Bui

En lugar de hacer bromas hilarantemente sutiles sobre el vodka y el caviar, le imploramos que lea el artículo de nuestro querido amigo Andy Kryza sobre los ocho alimentos rusos esenciales y luego vuelva por el vodka y el caviar.

Tienen su propia raza de rosquillas de gelatina que están hechas con más huevo y azúcar y tienen relleno de natillas, lo que significa que son mucho más deliciosas y grasosas de lo que estás acostumbrado. Pero, claro, a Polonia también le gustan todas esas sopas agrias.

23. Macedonia

La tierra de esas armas pesadas que solían llevar los caballeros tiene algunos movimientos muy buenos, incluido el delicioso pero imposible de decir pastrmajlija (esencialmente masa frita cubierta con carne salada en cubos), ajvar (como un aderezo de pimiento asado) y tavče gravče. (frijoles cocidos en una sartén). Sus vinos, especialmente de la zona de Tikves, tampoco son una broma.

22. República Checa

Mientras vivía aquí a mediados de la época, me cansé bastante rápido de la comida tradicional de codillo de cerdo asado y bola de masa de patata. Y solo pude comer tantos sándwiches de queso frito con mayonesa. Sin embargo, de lo que no me cansé fue de disfrutar de la mejor cerveza que he probado (de una de las más de 60 cervecerías del país), y luego tropezar con los puestos de salchichas para conseguir německ & eacute klob & aacutesky v housce, que es un sándwich compuesto por cinco salchichas pequeñas y cubierto con mostaza, cebolla frita y cariño. Ahora, si todo el mundo dejara de intentar presionar ese plato con solomillo de ternera en salsa de crema, los checos podrían seguir subiendo.

21. Bosnia y Herzegovina

Además de tener el nombre más divertido que decir en Europa, B & ampH cuenta con la taza de cafeína más atrevida del continente y una cultura social que se centra en ella. Bosanska kafa, el café bosnio, que es similar al café turco, está molido más fino que el espresso, y la pequeña taza es audaz, espesa e increíblemente rica. Quedarse con un amigo para tomar un café lleva horas y, bueno, aquí no se puede beber. Por tener una forma tan única de socializar, Bosnia obtiene puntos. Pierden puntos por todo ese cordero a la parrilla, salchichas de cordero y ternera, burek relleno de queso y baklava, que es realmente delicioso, pero es incluso más similar a la cocina turca que quizás incluso su café.

Los chipriotas son los hechiceros detrás del producto lácteo más asombroso: el halloumi. Pero además de ese queso que NO SE DERRITA, las especialidades son realmente lo mejor de la comida turca y griega, como keftedes (¡albóndigas fritas!), Koupepia (las conoces como dolma en esa pizzería griega a la que tus padres siempre te llevaban. ) y hummus (... hummus), que nos encanta pero no es suficiente.

El sitio web oficial de Suecia declara que en la "edad de oro de la repostería casera" las fiestas de café "se convirtieron en orgías de panes de levadura dulce, galletas pequeñas, galletas con relleno, pasteles y tartas". Además, como si eso no fuera suficiente, básicamente se jactan de que cada sueco come el equivalente a 316 bollos de canela al año. Así que ve, disfruta de una orgía de panecillos de canela, disfruta de un poco de tiempo con el gravlax y los panqueques suecos fritos, y discúlpate cortésmente por tu yo ahora más regordete cuando salgan el grog y el aguardiente.

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Una vez que haya terminado de hacer sus bromas sobre papas, solo sepa que cualquier lugar que haga excelente carne en conserva, pastel de pastor, bistec y pastel Guinness, sopa de puerro y pescado, papas fritas y pescado, deliciosos boxtys (panqueques de papa), quesos cheddar esenciales, mimo de Dublín relleno de salchicha, tocino y papa, y puede acompañarlo todo con la cerveza negra y los whiskies más famosos del mundo. ADEMÁS, UN TÉ REALMENTE BUENO merece estar entre los 20 primeros. Ah, y si eso no lo hace por usted , tienen una línea de galletas que se llaman USA. SINERGIA.

17. Holanda

Los panqueques holandeses son legendarios. Los quesos holandeses, como Gouda y Edam, son un poco menos legendarios, pero no obstante famosos. Los holandeses comen galletas stroopwafel, ponen chispas de chocolate (también conocido como hagelslag) en el pan por alguna razón, y fríen albóndigas y las sirven con mostaza. Sumergen las patatas fritas en mayonesa. Tienen una escena gastronómica indonesia increíblemente extensa, que se remonta a cuando Indonesia era una colonia holandesa. Tienen cervezas famosas (Heineken, Amstel, Grolsch, Skol, etc.) y una ginebra algo famosa (genever). Comen más regaliz que en cualquier otro lugar del mundo, lo que parece una locura saberlo. Y podrían moverse aún más alto, si no les gustara tanto el arenque en escabeche con pepinillos y cebolla cruda.

Saborea un plato de wienerschnitzel y una jarra de cerveza vienesa y reflexiona sobre cómo podrías hacerlo mientras escuchas la "Novena Sinfonía" de Beethoven sin el país que definitivamente no es Alemania, pero habla alemán y también está realmente interesado en la cerveza y las salchichas. También tienen la tarta Linzer sexy, con celosía y rellena de conservas de grosellas. Pero el resto es demasiado similar a Alemania, lo que significa que es delicioso pero ... igual.

Lo hicieron, amigos. Ellos fueron los que iniciaron la tendencia de la Nueva Cocina Nórdica. Ellos son a quienes puedes culpar por ver cosas como r & oslashdgr & oslashd (fruta guisada espesa), s & oslashdsuppe (sopa de frutas) y smorrebrod (sándwiches abiertos) en vecindarios geniales con bicicletas fixie y gente con camisas de trabajo de cambray ajustadas por todas partes. EE.UU. Tienen lo que se considera uno de los mejores restaurantes del mundo en Noma, y ​​muchos otros lugares con estrellas Michelin. Y aunque Carlsberg domina su escena macrocervecera, también nos dieron a Mikkeller, una de nuestras cerveceras favoritas del mundo. Además, parece que han presentado los hot dogs a todos los demás en el mundo nórdico. Así que sí, lo están haciendo bastante bien.

14. Bulgaria

El lema de Bulgaria es "la unidad hace la fuerza", y nada te hace más fuerte que el amor por las carnes a la parrilla (kebapche) y la moussaka.Los niños comen sándwiches rellenos de salsa lyutenitsa y queso sirene, los adultos comen una especie de sopa de callos que parece alarmante, y todos comen shopska salata, comparable en simplicidad y perfección a la versión griega, además, una vez que hayas terminado con tu ensalada, puedes comer toneladas de pasteles grasosos y hojaldrados. Es como si las comidas de Rusia, Italia, Grecia y Turquía tuvieran una orgía algo difícil de imaginar. Y a pesar de la apariencia extraña, créame, eso no es algo malo.

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13. Reino Unido

Es cierto que el Reino Unido tiene una mala reputación por su comida, pero esta es una nación que se rompe para las once y el té como la maldita sociedad civilizada que es. Y sin pedir disculpas llama a la pausa del té de la mañana elevenses. Dirigen el juego del whisky escocés y la ginebra y posiblemente tienen una de las mejores culturas de bares de cerveza del mundo. Toman crema espesa y rica en coágulos para el desayuno, han hecho que los estómagos de las ovejas sean anhelantes durante siglos y combinan rarebit que pueden hacer que los suizos amantes del queso se pongan celosos. Además, pescado y patatas fritas.

12. San Marino

Seamos claros sobre lo mejor que está sucediendo aquí: San Marino es el SEGUNDO país que se encuentra DENTRO de Italia. El pequeño lugar está en la región de Emilia-Romagna, el lugar de donde provienen el jamón, el parmesano y la boloñesa, por lo que está rodeado de comida realmente increíble. Pero a diferencia de la aburrida ciudad del Vaticano, que acumula vinos, San Marino tiene su propia cultura gastronómica independiente, pero similar a todo ese jazz. Tienen un estilo de secado especial por el que pasan los cerdos de San Marino, que produce prosciutto extradulce. Además, está el passatelli, la pasta hecha con harina, huevo, ralladura de limón y Parm que se cocina en caldo. También la Torta Tre Monti, a la que también puedes llamar Torta de San Marino porque las capas de barquillos y crema de avellanas y los sueños de chocolate SOLO SE HACEN AQUÍ. SM también está cocinando toda la lasaña, la salsa roja y el minestrone de sus vecinos italianos, pero pueden tomar cuatro de sus propias variedades de vino o el Oro dei Goti, su propio Moscato galardonado. Siéntase avergonzado de su relativa autonomía culinaria, señor Pope.

Tanto meze. Queso feta Aceitunas. Baklava. Aceite de oliva. Miel. Musaca. Tzatziki. Giroscopios. Souvlaki. Patatas al limón. Spanakopita. Una ensalada que es deliciosa y se asocia principalmente con las mamás que optan por un almuerzo sensato. Un estilo de yogur que ahora representa casi la mitad de la participación de mercado de Estados Unidos. Una especie de pizza que domina los suburbios de Boston y mi infancia. Esas barras de chocolate con semillas de sésamo. Podría seguir y seguir, pero el punto es este: la comida griega, a pesar de ser algo típica de los estadounidenses, está muy subestimada. Es sabroso y rico, pero no depende demasiado de ningún enfoque, como se puede ver en esa molesta lista que hice algunas oraciones arriba. Su aperitivo ouzo con sabor a anís, por otro lado, no es mi taza de bebida.

Soy un hombre de voluntad débil, por lo que se necesita toda mi débil fuerza de voluntad para no hacer "¿Eres Hungría todavía?" juegos de palabras. Visité Hungría hace un par de años y pasé todo el viaje sentado solo en varias tabernas, leyendo extrañas novelas norirlandesas y tomando cuenco tras cuenco de gulash, pollo paprikash, turos csusza (que son esencialmente fideos de queso hechos con tocino), r & aacutentott sajt (queso frito) y liptai t & uacuter & oacute, que es como su versión de queso pimiento, y sabe a pequeños ángeles picantes que reposan en tu boca. La belleza de su cocina es que gran parte de ella está guisada, estofada y, con su generoso condimento de pimentón, ofrece la cantidad justa de especias. Simplemente parece que todo lo que hacen es el mejor tipo de comida reconfortante. Y sí, me está convirtiendo en muy Hungría en este momento.

Portugal puede llevar a cuestas a España, pero se las arregla para evitar la sombra culinaria de su vecino mucho más grande. Sí, comparten rasgos costeros, MUCHO BACALAO SALADO, pero cuando aproximadamente la mitad de su frontera es costera, realmente comienza a dominar el juego del pescado y los platos portugueses exclusivos, como las aromáticas cataplanas (una forma tradicional de cocinar al vapor los alimentos juntos) o el sabor -Ricas caldeiradas (guiso de pescado), haz alarde de ello. También hay estofado de bacalao en salazón y buñuelos de bacalao en salazón con limón. Pero en caso de que pensara que Portugal simplemente descansa en sus laureles de pescado, profundice en cozido y agrave Portuguesa: cerdo, ternera, papas, repollo, zanahorias y arroz que varía de una región a otra del país, pero es rico y audaz y combina muchos de los orgullos culinarios del país no basados ​​en el océano. Además, hay una cazuela de bacalao salado y bacalao salado en salsa de crema.

Portugal también tiene abundancia de alcohol: puerto, obviamente, pero también Madeira y Vinho Verde. ¿Sabes con qué saben bien esos? Las otras 997 formas en las que también se puede comer bacalao salado en Portugal. O tal vez solo unas aceitunas.

Crédito: Shutterstock / Jennifer Bui

8. Suiza

Como ocurre en la mayoría de los países, las tradiciones culinarias de Suiza se desarrollaron por necesidad. Mientras otros lugares estaban estancados comiendo papas para toda la vida, Suiza dijo: “Hace mucho frío en estas hermosas montañas. Apuesto a que nuestras reservas de queso serían una excelente manera de ayudar a consumir el pan y los encurtidos que tenemos para poder sobrevivir. " Gruyere, Emmentaler y Vacherin suelen recibir apodos fuera del país, pero prácticamente cada pueblo tiene su propia y deliciosa especialidad. Y si bien la fondue burbujeante y las raclettes rezumantes pueden no ser totalmente sustanciales en cuanto a nutrientes, también hay alplermagronen, un rico gratinado de papas, macarrones, queso, crema y cebollas. También es posible que haya escuchado que los suizos hacen chocolate. Eso NO FUE UNA MENTIRA y está delicioso.

¿Alimentos de los que no has oído hablar? Es tan abundante, rico y mejor que las cosas de las que has estado viviendo, como Luzerner Ch & uumlgelipastete, un hojaldre relleno de malditas albóndigas y salsa blanca, o carne de res estofada en vino y servida sobre polenta cocida a fuego lento que se empapa todos esos jugos salados. O roti, un plato icónico de papas ralladas saladas y fritas que es básicamente como papas fritas, pero mucho mejor con queso y tocino en la mezcla. De hecho, estamos seguros de que hay ALGO aburrido y soso en la mezcla suiza, pero luego simplemente agregan el queso del día y TODOS LOS PROBLEMAS SE RESUELVEN.

La mezcla de influencias aquí, ya sean italianas, mediterráneas, francesas en las costas o eslavas en el interior del país, ayuda a crear una deliciosa mezcla de comidas. Tienen un aceite de oliva fantástico y las ostras de la pequeña ciudad de Ston se consideran unas de las mejores del Adriático. Sus vinos Babić, Malvasia, Prosecco y Vrbnička žlahtina solían ser subestimados, pero cada año obtienen más credibilidad internacional. Y, quizás su plato más famoso, el cordero asado "debajo de la campana", vale la pena, considerando que la carne se cocina de ambos lados (con una campana de arcilla abovedada cubierta de carbón caliente en la parte superior y una barbacoa de carbón debajo) lentamente en su propios jugos.

Mucho chocolate. Tantos tipos diferentes de gofres. Una verdura que lleva el nombre de una de sus principales ciudades que, en los últimos años, se ha apoderado del mundo de los restaurantes estadounidenses como una tormenta. Una escena cervecera compleja con más de 180 cervecerías dominadas por cervezas Trapenses y Abadías. Papas fritas grandes, dos veces fritas. Deliciosos quesos, incluido el Herve protegido por AOP, que a menudo se come en pan de centeno cubierto con jarabe de pera y manzana y acompañado de una deliciosa cerveza. Es posible que los belgas no siempre puedan ponerse de acuerdo sobre qué idioma hablar o incluso si deben seguir siendo un país, pero es mejor que sus malditos y deliciosos alimentos no vayan a ninguna parte.

La mayoría de los alimentos son pesados: los abundantes estilos de salchicha, desde mocosos y bockwurst, hasta salchichas, landj y aumlger, y weisswurst las papas, desde los panqueques y albóndigas (kartoffelkl & ouml & szlige) hasta la famosa ensalada de papas y cualquier schupfnudeln que sea el spatzle el sauerkraut. rosquillas. Pero son gloriosamente pesados, pesados ​​de una manera que te hace sentir cálido y fuerte. Las cervezas son, por supuesto, mundialmente famosas, con las leyes alemanas de pureza de la cerveza que garantizan la calidad y la amplia popularidad de la cultura biergarten. Pero diríjase a cualquier café alrededor de las 4 pm y verá la cultura kaffee und kuchen (café y pastel) altamente subestimada también, que también es algo divertido para decir en voz alta.

Georgia se encuentra en medio de la antigua ruta de las especias entre Europa, Oriente Medio y Asia, por lo que los platos del país están imbuidos de un uso increíblemente rico y único de hierbas y especias, como el cilantro y la caléndula seca, que se utilizan en combinaciones que no son que se ven en las otras regiones individuales y están superpuestas para platos atrevidos pero equilibrados. Y el toque emergente de esos platos es el khachapuri, un pastel con forma de bote relleno con una cantidad gloriosa de queso derretido y un huevo crudo. Es tan popular que el país está tratando de registrarlo para que lugares como Panera no lo roben cuando se dan cuenta de lo mejor que puede ser el cuenco de pan.

También en el cartel: khinkali, los nudos de bola de masa retorcidos rellenos de cerdo, ternera o cordero y cargados con todas esas especias, además de cebollas kuchmachi, que es uno de esos platos en los que no debes preguntar qué contiene (corazones, mollejas y similares) y simplemente saboree el profundo sabor de la carne de cerdo, el ajo y la cebolla fritos, el cilantro y las semillas de granada brillante o chahohbili, un guiso de pollo dulce y picante. El queso es abundante (obviamente, lo ponen en botes de pan), y el tkemali, una salsa de ciruelas, acompaña a una gran cantidad de platos de carne y, por supuesto, está cargado de cilantro y comino y picaduras de pimienta.

Crédito: Shutterstock / Jennifer Bui

Esta es una cocina nacional que se las arregla para ser barata, pero satisfactoria, audaz, pero increíblemente simple. La diversidad es casi abrumadora, así que comencemos con la estrella nacional: jam & oacuten ib & eacuterico, una forma de arte de producción de carne curada, cuyas rebanadas son mantecosas, saladas y cuestan más que un sándwich en Dean & amp Deluca. Esa atención al detalle y respeto por el producto se refleja en cuencos de aceitunas saladas y pequeñas y ligeras croquetas de jamón, y brilla en cacerolas gigantes de paella ahumada, cuya adecuada preparación de alguna manera permite que vastos popurrís de muy diferentes sabores estén simultáneamente solos. y mezclarse juntos. Luego está la tortilla española, una tortilla de cebolla, papa y huevo que podría ser el epítome de la simplicidad del relleno. Si bien se han vertido innumerables influencias a lo largo de la larga historia de la región, siglos de cocina han dado a los españoles el tiempo para hacer que toda esta comida sea muy, sin lugar a dudas, española.

Es difícil argumentar en contra de los encantos culinarios de Francia: después de todo, es el hogar del estilo de cocina que todos, durante años y años, consideraron la única comida elegante de restaurante digna. La nación fue pionera en la denominación de origen contr & ocircl & eacutee (AOC), asegurando que ciertos alimentos y bebidas solo pudieran provenir de partes específicas de Francia. La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura incluso reconoció la COMIDA francesa como parte de una lista de cosas que muestran el "patrimonio cultural inmaterial". Además, la película Ratatouille .

Ni siquiera necesitamos entrar en detalles, porque todo el mundo sabe el dominio dominante que tiene Francia en el juego del vino y el queso. Y cómo el resto del mundo usa entremeses para describir los primeros platos, y que los filetes fritos, la sopa de cebolla y la baguette con muy buena mantequilla tibia y flor de sal deberían tener su propio día nacional. Pero la belleza de Francia proviene de la variedad: tan importantes como son los platos tradicionales parisinos, también tiene ostras de Bretaña, Normandía y Languedoc, los famosos quiches de la zona de Lorena y el flammekueche de influencia alemana en Alsacia, más un industria de la cerveza y la sidra extremadamente subestimada. Je laisse tomber, Francia. Vous gagnez.

Otros países en esta lista fueron eliminados por carecer de sus propios atributos culinarios. Italia es todo lo contrario. Básicamente, la cocina de Italia ha estado protegida por siglos de abuelas que se negaron a aceptar las recetas de otros que no fueran las suyas propias, PORQUE SOLO LA SALSA DE DOMINGO DE LA ABUELA ES SUFICIENTE.

Claro, Emilia-Romagna está marcada por una lasaña aromática y de profundo sabor, el Veneto está profundamente arraigado en su risotto de guisantes y Campania cuenta con una pizza napolitana de masa crujiente. Los restaurantes de Umbría arrojan cabezas de cerdo por las puertas cuando se recogen las cosechas durante la famosa temporada de trufas, y los toscanos tienen su sencilla sopa de ribollita de pan y verduras. Pero si bien las regiones están marcadas por divisiones impresionantemente rígidas, es la pasión de Italia por su cocina, sin mencionar, ya sabes, lo bien que sabe, lo que lo ha hecho de esa manera y ha asegurado que sea una de las más cocinadas, transformadas y disfrutadas en todo el mundo. .


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Comida callejera sin gluten

Si tiene enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, hay buenas y malas noticias sobre comer comida callejera sin gluten. En el lado positivo, la mayoría de la comida callejera se cocina a pedido, por lo que se puede personalizar según sus necesidades. Además, a menudo tiene la oportunidad de hablar directamente con el cocinero. En el lado negativo, a veces los puestos de comida callejera no hablan idiomas extranjeros, por lo que la comunicación puede ser difícil. Además, es posible que solo tengan una sartén para freír y cocinar alimentos, por lo que debe tener mucho cuidado con la contaminación cruzada.

Para ayudarlo a navegar por la comida callejera para que pueda comer local, pero también sin gluten y con confianza, consulte esta colección de Tarjetas de restaurante sin gluten creadas por nuestra amiga, Jodi. Estas tarjetas de restaurante ya están en quince idiomas extranjeros, y se agregan más idiomas todo el tiempo, por lo que muchos de los países y platos mencionados anteriormente ya están incluidos. Estas tarjetas de restaurantes sin gluten explican en detalle, utilizando los nombres y el idioma de los alimentos locales, sus necesidades como comensal estrictamente libre de gluten para que obtenga la comida que desea y necesita.

Jodi tiene la enfermedad celíaca y es una amante de la comida callejera, por lo que comprende de primera mano la importancia de poder comunicar las necesidades sin gluten en detalle y educar a los camareros y restaurantes sobre lo que esto significa en la práctica. Creó su serie de Tarjetas de restaurantes sin gluten en diferentes idiomas para ayudar a los viajeros celíacos y sin gluten a comer local con confianza y sin problemas de comunicación ni enfermarse.

Nota: Estas tarjetas de restaurante sin gluten no son parte de un plan de afiliados ni una forma de ganar dinero. Somos extremadamente afortunados de poder comer de todo, pero hemos visto los desafíos de otras personas que son celíacas o que tienen intolerancias alimentarias en las que cada comida puede potencialmente enfermarlos o causarles dolor. Estas detalladas tarjetas sin gluten se crearon para ayudar a evitar que eso suceda y hacer que salir a comer sea divertido y agradable cuando viaja.

Ahora es tu turno. ¿Qué misiones de comida callejera te han llevado a una aventura?