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Ikea presentará albóndigas vegetarianas

Ikea presentará albóndigas vegetarianas


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Ikea planea bolas de pollo y verduras para reducir la huella de carbono

Wikimedia / Miss Eskimo-la-la

Ikea está introduciendo albóndigas vegetarianas en un intento por reducir su huella de carbono.

Ikea es famosa por sus muebles planos de bajo costo y sus albóndigas suecas, pero la compañía está buscando expandir su menú con una nueva línea de “albóndigas” vegetarianas en un esfuerzo por reducir su huella de carbono.

Según The Telegraph, las albóndigas de Ikea son el elemento menos ecológico del menú, pero también son, con mucho, el elemento más popular. Ikea vende alrededor de 150 millones de albóndigas al año.

"Somos conscientes del problema de la carne con los gases de efecto invernadero", dijo Joanna Yarrow, directora de sostenibilidad de Ikea en el Reino Unido. "Estamos mirando todos nuestros productos alimenticios desde una perspectiva de sostenibilidad, pero específicamente las albóndigas. Son muy populares y son también nuestro alimento más intensivo en carbono en nuestro menú ".

Yarrow dijo que Ikea está trabajando para modificar las albóndigas para que sean más respetuosas con el medio ambiente, y también está trabajando en el desarrollo de "albóndigas" vegetarianas y albóndigas de pollo.

Ikea espera que las nuevas recetas funcionen bien y que la venta de versiones vegetarianas y de pollo ayude a reducir la cantidad de albóndigas de carne de res y cerdo que venden, pero las albóndigas originales seguirán estando en el menú. Ikea los eliminó brevemente durante 2013 cuando se descubrió que contenían carne de caballo, y algunos clientes objetaron con vehemencia su ausencia.

“Teníamos gente que nos rogaba que los volviéramos a poner en el menú lo que sea que contenga”, dijo Yarrow.


Ikea utilizará envases a base de hongos que se descompondrán en un jardín en unas semanas

La mayoría de los productos minoristas que compramos a diario vienen en una caja con empaque protector, para mejorar la vida útil del producto y la comodidad de manejo.

Esto es necesario y beneficioso tanto para el vendedor como para el cliente, pero surge un problema porque aproximadamente el 50% de todos los materiales de embalaje son de plástico, debido a sus propiedades ligeras y duraderas.

Nuestro medio ambiente sufre mucho por el uso de poliestireno, y una hoja informativa proporcionada por Harvard revela que el poliestireno, que está hecho de petróleo, un producto no sostenible, no renovable, muy contaminante y de rápida desaparición, no es biodegradable. por lo que tarda miles de años en descomponerse.

Sin embargo, la gente no renuncia a su uso y, según el ministerio francés de ecología, arrojamos más de 14 millones de toneladas de material a los vertederos al año. Se estima que para el 2050, el 99% de las aves de este planeta tendrán plástico en sus entrañas.

La espuma de poliestireno contamina durante su producción a partir del petróleo y tiene efectos desastrosos sobre los organismos que la ingieren. La parte más aterradora es, según Ashland Food Cooperative, que los envases constituyen alrededor de un tercio de los desechos municipales en los Estados Unidos.

Afortunadamente, la gente se está dando cuenta de los inconvenientes del plástico, por lo que muchas empresas están buscando alternativas de material de embalaje "ecológico" al plástico.

Los envases a base de hongos, por otro lado, utilizan solo el 12% de la energía utilizada en la producción de plástico y producen un 90% menos de emisiones de carbono que las producidas durante la fabricación de plástico.

Por lo tanto, los envases sin base de petróleo pueden ayudar a reducir la dependencia humana de los combustibles fósiles, disminuir las emisiones de carbono a la atmósfera, contrarrestar el impacto peligroso de los desechos plásticos y proteger la biodiversidad de nuestra tierra.

La empresa sueca IKEA está de acuerdo en que todos debemos hacer algo para combatir la contaminación por espuma de poliestireno, por lo que está buscando utilizar el "empaque de hongos" de micelio biodegradable para reducir los desechos y aumentar el reciclaje.

El micelio es la parte de un hongo que actúa como sus raíces y crece en una masa de fibras ramificadas, adhiriéndose al suelo o cualquier superficie en la que esté creciendo.

El Styrofoam alternativo es un envase ecológico, desarrollado por la empresa estadounidense Ecovative Design, y el denominado Mushroom Packaging se fabrica en Troy, Nueva York.

Usando su Micelio Foundry, la compañía está colaborando con empresas para crear productos cárnicos alternativos, materiales de empaque biodegradables, cuero sin animales y más.

Ecovative Design ya lo está vendiendo a grandes empresas, como Dell, que lo utiliza para proteger grandes servidores informáticos.

Se crea dejando que el micelio crezca alrededor de desechos agrícolas limpios, como tallos o cáscaras de maíz. A los pocos días, las fibras del hongo unen los desechos, adquiriendo una forma sólida, que luego se seca para evitar su crecimiento y la producción de hongos o esporas.

Según Joanna Yarrow, jefa de sostenibilidad de IKEA en el Reino Unido, el minorista de muebles tiene la intención de presentar el empaque de micelio ya que numerosos productos que tradicionalmente vienen en poliestireno no se pueden reciclar con facilidad o en absoluto. Por otro lado, este embalaje se puede desechar en el jardín y se biodegradará en unas semanas.

Joanna agrega que es incluso mejor que el micelio se pueda convertir en un molde que luego se ajuste exactamente. Entonces, uno puede crear empaques a medida.

En comparación con el poliestireno, los envases a base de hongos utilizan solo el 12% de la energía utilizada en la producción de plástico y producen un 90% menos de emisiones de carbono.

Esto significa que los envases sin base de petróleo pueden reducir la dependencia humana de los combustibles fósiles, prevenir el impacto peligroso de los desechos plásticos, disminuir las emisiones de carbono a la atmósfera y proteger la biodiversidad de la tierra.

Además, Joanna afirmó que este era el "paso pequeño pero significativo del minorista hacia la reducción de desechos y la conservación del equilibrio ecológico".

Un portavoz de IKEA confirmó que la empresa estaba deseando trabajar con Ecovative, afirmando que IKEA siempre busca procesos nuevos e innovadores y materiales sostenibles que puedan contribuir a su compromiso.

Esta no es la primera vez que IKEA intenta recurrir a alternativas ecológicas. Ya ha lanzado un sustituto vegetariano de las albóndigas, en lugar del plato sueco que se sirve en sus cafés.

Un portavoz del minorista agregó que quieren tener un impacto positivo en las personas y el planeta. Esto significa que a menudo toma la iniciativa en convertir los desechos en recursos, desarrollar flujos de material inverso para los materiales de desecho y garantizar que las partes clave de su gama se reciclen fácilmente.

Se informó que IKEA se había comprometido a tomar la iniciativa en la disminución del uso de materiales fósiles al tiempo que aumentaba el uso de materiales renovables y reciclados.


IKEA comparte receta de albóndigas suecas con clientes en bloqueo por coronavirus

Los titulares principales de Fox News Flash están aquí. Vea lo que hace clic en Foxnews.com.

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Todo esto está muy bien, pero ¿podrían publicar también una buena receta de pan sin levadura?

El lunes, IKEA Reino Unido e Irlanda compartieron una receta para recrear las albóndigas suecas de la cadena en casa, ya que IKEA y sus cafés en el Reino Unido están actualmente cerrados en medio de la actual crisis de salud por coronavirus.

IKEA está tomando una cola de Disney y DoubleTree, y está compartiendo una receta icónica en línea. (iStock)

La receta de IKEA es la última en una tendencia de parques temáticos, hoteles y chefs famosos que comparten los secretos de sus platos exclusivos para personas atrapadas en casa durante el cierre, incluidos Dole Whip de Disney, las galletas con chispas de chocolate de DoubleTree Hotels y el colosal cóctel matutino de Ina Garten. .

“Sabemos que a algunas personas les pueden faltar nuestras albóndigas, por eso hemos lanzado una alternativa casera que, utilizando ingredientes de fácil acceso, ayudará a quienes busquen inspiración en la cocina”, dijo Lorena Lourido, la comida campestre. gerente en IKEA Reino Unido e Irlanda. “Quedarse en casa puede ser difícil, pero queremos ayudar a que la vida de todos sea un poco más fácil y agradable.

"¡Bon appétit o smaklig måltid, como decimos en Suecia!"

Junto con la receta, IKEA lanzó una tarjeta de recetas ilustrada, impresa en el estilo de sus instrucciones de montaje, para ayudar en la cocina. (¿No eres un carnívoro? No te preocupes. IKEA también ha revelado previamente la receta de sus "albóndigas" vegetarianas).

"Quedarse en casa puede ser difícil, pero queremos ayudar a que la vida de todos sea un poco más fácil y agradable", dijo Lorena Lourido, gerente de alimentos del país en IKEA Reino Unido e Irlanda. (IKEA Reino Unido e Irlanda)

Ahora, si tan solo IKEA revelara su secreto para esos bollos de canela de IKEA, ¡podríamos tener una comida completa en nuestras manos!

Sigue leyendo para conocer la receta, completa con las instrucciones para preparar la salsa de crema "icónica" que la acompaña, cortesía de IKEA.


Cómo hacer albóndigas veganas dignas de Ikea

Cuando el rey de los muebles planos anunció que lanzó una versión vegana de su marca registrada albóndiga sueca, sabíamos que sería un éxito. El GRÖNSAKSBULLAR, una bola vegetal hecha de garbanzos, guisantes, col rizada, maíz, zanahorias y pimientos rojos.

"La bola de verduras está destinada a atender a un público más amplio y ofrecer más opciones", dijo Michael La Cour, director gerente del negocio de alimentos de IKEA, al Wall Street Journal. Serán más saludables (60 calorías menos y la mitad de grasa, según Huffington Post), tendrán una huella de carbono drásticamente menor (1/30 de la de la versión de carne de res y cerdo) y, según espera la compañía, lo harán marcan el comienzo de una era dorada de la cocina ecológica de IKEA.

RELACIONADO: Las mejores recetas de verduras para los amantes de la carne

Dicho esto, las albóndigas veganas son muy fáciles de hacer y una buena comida o guarnición para tener en casa. Entonces, ¿cómo puedes recrear tu propia albóndiga vegana IKEA en casa y no lidiar con las multitudes? Pruebe la receta a continuación.

Albóndigas veganas fáciles de hacer

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • ½ taza de maíz
  • ½ taza de pimientos morrones rojos picados
  • 1 taza de col rizada empaquetada
  • ½ taza de semillas de girasol
  • 1 taza de frijoles negros cocidos o enlatados, enjuagados, escurridos y divididos
  • 2 cucharaditas de albahaca orgánica seca
  • 2 cucharaditas de orégano orgánico seco
  • 1 taza de arroz integral orgánico congelado, descongelado
  1. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.
  2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue los pimientos, el maíz y la col rizada. Tape y cocine hasta que los pimientos estén tiernos y la col rizada se marchite, aproximadamente 5 minutos.
  3. En el tazón de un procesador de alimentos, tritura las semillas de girasol hasta que estén molidas. Agregue la mezcla de verduras cocidas, la mitad de los frijoles, la albahaca y el orégano. Pulse hasta que la mezcla se junte.
  4. En un tazón grande, combine la mezcla de puré, los frijoles restantes y el arroz. Revuelva hasta que esté combinado.
  5. Precaliente el horno a 350 ° F. Forme la mezcla en bolas de 1 ½ pulgada y transfiéralas a una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
  6. Hornee las albóndigas durante 30 minutos o hasta que estén completamente calientes y crujientes por fuera.

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IKEA comparte la receta de las albóndigas suecas con los clientes sobre el bloqueo del coronavirus

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TAMPA, Fla. - Todo esto está muy bien, pero ¿podrían publicar también una buena receta de pan sin levadura?

El lunes, IKEA Reino Unido e Irlanda compartieron una receta para recrear la cadena y las albóndigas suecas # x2019 en casa, ya que IKEA y sus cafés en el Reino Unido están actualmente cerrados en medio de la actual crisis de salud por coronavirus.

La receta de IKEA & # x2019s es lo último en una tendencia de parques temáticos, hoteles y chefs famosos que comparten los secretos de sus platos exclusivos para las personas que se quedan en casa durante el cierre, incluidos Disney & # x2019s & # xA0Dole Whip, DoubleTree Hotels & # x2019 & # xA0 galletas con chispas de chocolate , e Ina Garten & # x2019s & # xA0colosal cóctel matutino.

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Junto con la receta, IKEA lanzó una tarjeta de recetas ilustrada, impresa en el estilo de sus instrucciones de montaje, para ayudar en la cocina. (¿No eres un carnívoro? No te preocupes. IKEA ha revelado previamente la receta de sus & # xA0vegetarianos & quotmeatballs & quot & # xA0too.)

"Quedarse en casa puede ser difícil, pero queremos ayudar a que la vida de todos sea un poco más fácil y agradable", dijo Lorena Lourido, gerente de alimentos del país de IKEA Reino Unido e Irlanda (IKEA Reino Unido e Irlanda a través de FOX News).

Ahora, si tan solo IKEA revelara su secreto para esos bollos de canela de IKEA, ¡podríamos tener una comida completa en nuestras manos!

Sigue leyendo para conocer la receta & # x2014 completa con instrucciones para preparar la salsa de crema & # x201Ciconic & # x201D & # x2014 cortesía de IKEA.

Ingredientes: Albóndigas

500 gramos (o 17.6 & # xA0 onzas) de carne molida

250 gramos (o 8.8 & # xA0ounces) de carne de cerdo molida

1 diente de ajo (triturado o picado)

100 gramos (3 & # xBD onzas) de pan rallado

5 cucharadas de leche entera

Ingredientes: & # x2018Iconic & # x2019 Salsa de crema sueca

40 gramos (3 cucharadas) de mantequilla

40 gramos (3 cucharadas) de harina común

150 mililitros (& # x2154 taza) de caldo de verduras

150 mililitros (& # x2154 taza) de caldo de res

150 mililitros (& # x2154 taza) l crema doble espesa

Combine la carne de res y el cerdo y mezcle bien para deshacer los grumos. Agregue la cebolla finamente picada, el ajo, el pan rallado, el huevo y mezcle. Agrega la leche y sazona bien con sal y pimienta.

Forme bolitas redondas con la mezcla. Colocar en un plato limpio, tapar y guardar en el frigorífico durante 2 horas (para ayudar a que mantengan su forma durante la cocción).

En una sartén, caliente el aceite a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue suavemente las albóndigas y dore por todos lados.

Cuando esté dorado, añadir a una fuente refractaria y tapar. Coloque en un horno caliente (325 grados F) y cocine por 30 minutos más.

Comience a hacer la salsa de crema: En una sartén, derrita la mantequilla. Agregue la harina y continúe cocinando, revolviendo continuamente, durante 2 minutos, dejando que la harina se cocine por completo. Agregue el caldo de verduras y el caldo de carne y continúe revolviendo. Agregue la crema doble espesa, 2 cucharaditas de salsa de soja y 1 cucharadita de mostaza de Dijon. Deje hervir a fuego lento y deje que la salsa se espese. Continúe revolviendo.

Cuando esté listo para comer, sírvalo con sus papas favoritas & # x2013, ya sea puré de papas cremoso o mini papas hervidas. ¡Disfrutar!


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Inspirado por el éxito de sus perritos calientes veganos y el helado suave, IKEA ha anunciado planes para lanzar una versión a base de plantas de sus clásicas albóndigas de cerdo y ternera el próximo año. Pero el lanzamiento oficial en el verano de 2020 aún está muy lejos, y si no puedes esperar tanto, te respaldaré. No necesitas ingredientes oscuros ni horas de tiempo para hacer "albóndigas" suecas en casa.

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Hace mucho que me encanta IKEA, no solo por las LACK unidades de mis días universitarios o la pequeña mesa que soy ...

Antes de que pudiera desarrollar un imitador vegano que valiera la pena comer, tenía que recordar a qué sabía el plato icónico de IKEA. No había comido sus albóndigas en años (me dedico a los hot dogs de cincuenta centavos y los granizados de arándanos rojos), así que me fui a IKEA el fin de semana pasado para almorzar. Sorprendentemente, las albóndigas eran mucho más blandas de lo que recordaba, en su mayoría sabían a cerdo, con el más mínimo toque de cebolla. La textura era densa y elástica, mucho más parecida a las salchichas sin envolver que a las tiernas y esponjosas albóndigas italoamericanas. En cuanto a la salsa, parecía un caldo de carne espesado con roux estándar. Mi parte favorita fueron las verduras, crujientes, bien saladas y lo suficientemente mantecosas, pero la carne es la estrella inconfundible de la comida.

Esto dificulta la creación de una versión vegana. No puede simplemente cambiar verduras por carne y esperar un resultado incluso vagamente similar. Para compensar la diferencia, generalmente se requieren ingredientes especiales que son costosos, difíciles de encontrar o ambos. Aproximadamente la textura hinchable de esas albóndigas requiere eliminar la proteína vegetal en polvo (generalmente gluten de trigo vital) y tal vez algo gelatinoso como agar agar. No me sorprendería que uno o ambos figuraran en gran medida en el gran plan de albóndigas veganas de IKEA.

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Por varias razones, tomé un camino diferente. I odio hacer seitán desde cero porque es absolutamente necesario cocinarlo dos veces: primero al vapor para que la masa se cocine bien y se mantenga húmeda, luego se asa o se fríe para que quede crujiente. Omita la cocción al vapor y obtendrá un ladrillo seco y duro, omita la fritura y estará masticando una esponja húmeda. Nunca le pediría a nadie que cocine al vapor docenas de pequeñas albóndigas y luego las fríe en varios lotes. Además, ¿qué va a hacer la persona promedio con un paquete casi completo de gluten de trigo vital? ¿Hacer más albóndigas al vapor y luego fritas? De ninguna manera. Quería una deliciosa mezcla a base de vegetales que se pudiera enrollar en bolas, tirar en una sartén y hornear.

Para lograr esto, recurrí a algunos amigos vegetales confiables: berenjena y champiñones blancos. Ambos absorben aceite como a nadie, que es exactamente lo que quieres en este caso. Cocinarlos hasta obtener una pasta con abundante cebolla, ajo, aceite de oliva, salsa de soja y azúcar crea una base súper sabrosa, que es algo que las albóndigas veganas realmente necesitan. Los anacardos agregan peso y un sutil sabor a nuez, mientras que la mayonesa vegana mantiene la mezcla húmeda, una carga absoluta de ajo en polvo y un toque de caldo de verduras completan el condimento. Panko, añadido al final, mantiene unido todo el lío. Una vez que se extienden, las bolas van directamente al horno, sin enfriarse ni esperar.

Son menos hinchables que los originales, pero por lo demás la textura es perfecta y el sabor está muy por delante del cerdo molido poco condimentado. La berenjena y los champiñones absorben hasta el último trozo de condimento, ese pequeño toque de glutamato monosódico del caldo hace que vuelvas por más. Lo mejor de todo es que mantienen su forma perfectamente, incluso cuando se rocían con salsa.

Hablemos de la salsa, que, junto con la mermelada de arándanos rojos, básicamente lleva las albóndigas de IKEA. La mayoría de las recetas de albóndigas suecas usan salsa de crema agria, pero no pude detectar ningún lácteo en la versión de IKEA. Aún así, pensé que un poco de riqueza adicional no vendría mal, especialmente cuando se trata de caldo de verduras en caja. Así que agregué una cucharada de la mezcla de verduras cocidas y un poco de crema de anacardo casera, luego hice puré todo junto con una batidora de mano. La salsa resultante es rica, cremosa y profundamente sabrosa, exactamente lo que desea verter sobre puré de papas, sabrosas albóndigas veganas y, por supuesto, mermelada de arándanos rojos. ¿Por qué esperar la versión de IKEA cuando esta es tan buena?

"Albóndigas" veganas al estilo sueco

Me gustan las listas de ingredientes flexibles, pero los anacardos son la nuez para esta receta. Se hacen puré fácilmente con solo una hora de remojo y agregan volumen sin gritar “¡Oye! ¡Mira todos estos anacardos! " Incluso si omite la crema de anacardos casera (la crema agria regular o vegana comprada en la tienda funciona muy bien), conserve los anacardos. Sin sal es mi preferencia (por una vez), pero los anacardos salados están bien si se cuida la sal en otros lugares.

Esto hará alrededor de 50 bolas pequeñas (de una pulgada de diámetro) y de dos a tres tazas de salsa, que es suficiente para al menos seis porciones. Congele las bolas sobrantes en una bandeja para hornear hasta que estén sólidas, luego transfiéralas a una bolsa para congelador para almacenarlas a largo plazo. Se recalientan bien en el microondas o en el horno.

  • 1/2 taza de anacardos tostados, preferiblemente sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, y más si es necesario
  • 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo grandes, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1/4 taza de crema agria vegana o más (opcional)
  • Jugo de limón, al gusto
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, y más si es necesario
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 1 libra de champiñones blancos, picados en trozos grandes
  • 1 berenjena mediana (1-1 1/2 libras entera), pelada y cortada en cubos de media pulgada
  • 4 dientes de ajo grandes, en rodajas
  • 1/4 taza de agua
  • Sal y pimienta para probar
  • 3-4 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 taza de anacardos tostados, preferiblemente sin sal
  • 3 cucharadas de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de mayonesa vegana
  • Caldo de verduras en polvo, condimento umami de Trader Joe’s Mushroom & amp Company y / o glutamato monosódico, al gusto
  • Escasas 2 tazas de pan rallado panko
  • Tu puré de papas favorito (estos son perfectos y fáciles de veganizar)
  • Mermelada de arándanos rojos (la salsa de arándanos en lata funciona en caso de apuro)

Primero, prepare la crema de anacardos para la salsa remojando media taza de anacardos en dos o tres tazas de agua caliente. Dejar de lado. (Omita este paso si está usando crema agria).

Para la salsa, caliente dos cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves y de color marrón oscuro en los bordes, aproximadamente cinco minutos. Sazone ligeramente con sal y pimienta, agregue el ajo y cocine por un minuto más, o hasta que el ajo apenas comience a dorarse. Agrega la harina, reduce el fuego a medio-bajo y revuelve constantemente durante dos o tres minutos. Si la sartén se ve seca, agregue un poco más de aceite.

Agregue el caldo de verduras, hierva la salsa a fuego alto y baje el fuego al mínimo. Tapa la olla y deja que hierva a fuego lento mientras haces las bolas.

Caliente dos cucharadas más de aceite de oliva en su sartén más grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté casi negra en los bordes, luego agregue los champiñones y revuelva durante unos minutos; solo necesitan desinflar un poco. Agrega los cubos de berenjena, el ajo en rodajas y el agua. Espolvoree con sal y pimienta y cocine durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se hayan encogido considerablemente y comiencen a pegarse al fondo de la sartén. Agregue la salsa de soja y el azúcar, pruebe y ajuste el condimento. Agregue media taza de la mezcla de verduras a la salsa y transfiera el resto al tazón de un procesador de alimentos. Déjelo enfriar un poco.

Si su sartén tiene un montón de trozos marrones pegados al fondo, vuelva a ponerla al fuego y desglasar con agua, raspando para disolver todo el fondo. No necesitará una tonelada de agua, comience con unas pocas cucharadas y agregue más si es necesario. Cuando todo esté bien disuelto, raspe el contenido de la sartén en la salsa y revuelva para combinar.

Para hacer las bolas, procese las verduras con una taza de anacardos secos (no los que está remojando), el ajo en polvo y la mayonesa hasta que estén bastante suaves. Sazone al gusto con caldo de verduras en polvo, MSG o condimento de champiñones. Finalmente, agregue el panko al procesador de alimentos y presione unas cuantas veces, hasta que esté apenas combinado. Debe tener una pasta de color marrón grisáceo profundamente desagradable.


Albóndigas suecas veganas al estilo IKEA

Estas albóndigas veganas IKEA sin gluten te las traigo en colaboración con mis amigos Little Northern Bakehouse. Como siempre, las opiniones son 100% mías. ¡Gracias por apoyar las marcas que hacen posible este sitio y mis antojos de albóndigas suecas!

Cuando pienso en IKEA, mi asociación más familiar no es un cajón de escritorio tembloroso y casi colapsado, ni el ataque de pánico involucrado en su construcción. Ni siquiera son las bolsas azules las responsables de trasladarnos solos a Charlie y a mí de nuestro antiguo apartamento a nuestra casa actual. Más bien, cuando pienso en Ikea, pienso en albóndigas suecas. Y luego pienso en el antiguo asistente de mi padre, Darren.

A Darren le encantaban las albóndigas de Ikea y solía desafiar a las multitudes hinchadas de buscadores de estanterías baratos que iban a la universidad solo para obtener su dosis. Esto no debería sorprenderme, ya que Darren también solía enfrentarse a otros horrores de la configuración del dormitorio sin ninguna promesa de una salsa cremosa como compensación.

Solía ​​llamarlo "hermano mayor Darren" porque sus responsabilidades como el subordinado de mi padre incluían moverme dentro y fuera de varios dormitorios, y llevarme con chofer, mis bolsas de lona y mi mini refrigerador en el viaje de 3 horas hacia y desde. No hace falta decir que, aunque nunca ensambló muebles, Darren era un ángel. Y solo desearía tener mi destreza en la cocina en ese entonces para hacerle una imitación de albóndigas suecas de IKEA como agradecimiento por todas las cosas.

Mis recuerdos del sabor real de estas albóndigas son un poco confusos, pero tengo la corazonada de que, incluso si no estuvieran llenos de gluten, no me volvería loco por el misterioso brebaje de carne de hoy. Sin embargo, para los fanáticos acérrimos entre nosotros (y el hermano mayor Darren, sé que estás en alguna parte), pensé que sería divertido elaborar una versión sin gluten a base de plantas de este manjar sueco.

Estas bolas asombrosas están hechas de una combinación de setas y lentejas. Se aligeran con una taza colmada de pan rallado recién hecho hecho con unas rebanadas de pan White Wide Slice de Little Northern Bakehouse. Sus panes no solo son libres de gluten sino también de huevo & # 8211 que es algo difícil de encontrar en el pasillo de comestibles & # 8211 y están certificados como libres de residuos de glifosato por pruebas de terceros para que los consumidores no tengan que preocuparse por este cáncer. sustancia causante. Me encanta usar sus panes para agregar volumen y bondad a alimentos ordinarios de mala calidad (como estas pepitas y, bueno, estas albóndigas aquí mismo).

Aunque las bolas en sí mismas suelen ser la zona cero principal del gluten, con las albóndigas suecas también tienes que preocuparte por la salsa gravy. En esta versión, tomo prestada la fabulosa salsa vegana a base de hongos de mi amiga Jessica Murnane de su libro One Part Plant. En lugar de puré de anacardos, tomo un atajo aquí usando mantequilla de anacardo y crema de coco, evitando así ensuciar otro aparato. Estos dos ingredientes hacen que la salsa gravy sea más cremosa y espesa sin el uso de harinas ni una licuadora.

Lo único que hay que tener en cuenta es que las crujientes bolas de verduras suecas se empapan en la salsa. Recomendaría mezclarlos justo antes de servirlos y comerlos de inmediato. Las falsas albóndigas de IKEA serían un plato principal fantástico sobre puré de papas o un bocadillo picante que se puede comer con palillos de dientes.


Cuota Todas las opciones para compartir para: Ikea planea introducir albóndigas vegetarianas

Gigante de muebles de paquete plano Ikea se esta desarrollando una versión vegetariana de sus famosas albóndigas suecas en un esfuerzo ser más ecológico. Green Business informa que Joanna Yarrow, directora de sostenibilidad de Ikea, dijo esta semana en el evento del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático que las albóndigas de carne regulares son el plato "más intensivo en carbono" de su menú. El Telégrafo señala que esto se debe a las "elevadas emisiones de dióxido de carbono que implica el proceso de cultivo" de ganado y porcino y al alto volumen, alrededor de 150 millones de albóndigas, que vende Ikea cada año. Actualmente también se está desarrollando una albóndiga de pollo con menor contenido de carbono.

Green Business revela que Ikea también está "buscando ajustar la receta tradicional para reducir potencialmente su huella de carbono". Ikea ha estado trabajando con WWF para analizar "las albóndigas y varios otros alimentos" que vende para ver cómo puede ajustar sus recetas para "dar un gran sabor pero también quizás menos impacto ambiental".

Cambiar la receta de las albóndigas podría ser arriesgado, pero Yarrow "confiaba en que las ventas no sufrirían con una alternativa baja en carbono". Incluso después del escándalo del año pasado en el que se descubrió que algunas albóndigas contenían carne de caballo, Yarrow dijo que "había gente que nos rogaba que las volviéramos a incluir en el menú. lo que sea que haya en ellos. "Aún no se sabe cuándo Ikea planea presentar las nuevas albóndigas. Tuiteó Yarrow:" Anoche hablé sobre mucho del trabajo de # Ikea para ayudar a abordar el # cambio climático, ¡pero las # albóndigas verdes ocuparon los titulares! "


¿Cómo se calientan las albóndigas congeladas de IKEA?

Es del sitio foodsaver, de modo que esa es toda la referencia a congelado o bolsas selladas. Solo asegúrate tu descongelas tu albóndigas primero antes de haciendo la salsa.

Posteriormente, la pregunta es, ¿cómo cocino albóndigas congeladas sin salsa? Si usa sin a salsa: Coloque el número de albóndigas en la olla de cocción lenta que desee utilizar. Agrega & frac12 taza de agua o caldo de pollo. Caliente a fuego lento durante 4-6 horas. Si se usa con un salsa (como tomate, espagueti, salsa o BBQ), ponga el salsa en la olla de cocción lenta y luego vierta la cantidad de albóndigas congeladas desea utilizar.

Teniendo esto en cuenta, ¿cómo se recalientan las albóndigas congeladas?

Lugar 6 albóndigas congeladas en un plato apto para microondas.

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  2. Coloque la cantidad deseada de albóndigas congeladas en una fuente para hornear.
  3. Caliente durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté completamente caliente.

¿Puedes comprar albóndigas congeladas en IKEA?

Usted puede disfrútelos también en casa.Así que no es de extrañar que tu puedes comprar todo necesitan en su mercado y mdash, solo compre la mermelada de arándanos rojos, la salsa de crema y albóndigas congeladas la próxima vez estás comprando y Tengo una comida súper fácil para cenar esta noche.


& # x27Bolas de verduras & # x27? Vamos, Ikea, deja de intentar poner el infierno en saludable

Un viaje por Ikea es una experiencia desgarradora, con una gracia salvadora: la comida chatarra. ¿Y ahora presenta "opciones más saludables"? ¡El horror! ¡El horror!

Albóndigas vegetarianas: una opción más saludable, pero no para mí. Fotografía: Francois Lenoir / Reuters

Albóndigas vegetarianas: una opción más saludable, pero no para mí. Fotografía: Francois Lenoir / Reuters

Última modificación el jueves 2 de agosto de 2018 19.42 BST

La Biblia no es tan específica en sus descripciones del infame mundo "Infierno". Todo son "lagos ardientes" y "destrucción eterna" y "llanto y crujir de dientes".

En estos días, por supuesto, no necesitamos una descripción. Podemos ir a Ikea.

Ikea es un lugar de gran sufrimiento y tormento. Es un lugar de horror inimaginable. Es un lugar donde es extremadamente difícil encontrar la salida.

Y ahora, gracias a su decisión de probar y llevar su menú de manera saludable, comenzando con la introducción de las “bolas de verduras” junto con sus famosas albóndigas suecas, ha empeorado aún más.

En cualquier lugar que sea espantoso, suele haber una gracia salvadora. En el caso de Ikea, siempre ha sido la comida. La comida chatarra.

Más de 600 millones de clientes consumen alimentos de Ikea cada año. Eso no es ninguna sorpresa. Lo único que hace que un viaje a Ikea sea tolerable es la perspectiva de comer algo de comida salada, grasosa, que me importa una mierda en algún momento durante la prueba.

Pero ahora, al parecer, ni siquiera nuestra comida chatarra es segura. Nuestro torturador sueco está introduciendo albóndigas vegetarianas en sus restaurantes en las tiendas, en lo que dice es el primer paso en un intento por llevar "comida más saludable" a sus menús. También se planean yogur helado y agua saborizada y, según el Wall Street Journal, Ikea “tiene más bajo la manga”.

Sin embargo, la cosa es que todo esto está mal. Todo ello. La gente no quiere alimentos saludables de Ikea. Si vas a ir a Ikea, ya te has comprometido a que el día sea cancelado. Quieres comer mal.

Cuando te acercas al mostrador de comida de Ikea, has pasado las últimas cuatro horas deambulando por un enorme almacén. Rodea un espacio que está diseñado deliberadamente para que te sea imposible escapar. No has tenido luz del día a esa hora. Te han enviado a misiones infructuosas para encontrar cosas que no existen. El sonido de los niños gritando te ha rodeado, te ha perseguido, durante toda la experiencia.

¿Qué le gustaría haber pasado por esto? ¿Quinua y piñones? ¿Cous cous y espinacas? ¿Un tallo de apio? Te llevaría de vuelta allí. Podrías escuchar sus gritos.

No, lo que necesitas son albóndigas, no te preocupes por la carne, y puré de patatas. O algunos filetes de pollo, son como nuggets de pollo, pero más largos, y papas fritas. O un gran helado y una lata de refresco.

La bola de verduras es un nombre inapropiado. Ikea already does vegetarian food. It’s called pizza and fries.

We don’t want your veggie ball, Ikea. We don’t need your veggie ball. We’re trapped in your impenetrable warehouse, gorging on fries in your Swedish restaurant, and we like it just fine.


Ver el vídeo: Ikea retira sus albóndigas de una quincena de países europeos (Mayo 2022).