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Receta de salteado de camarones al limón

Receta de salteado de camarones al limón



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10 de noviembre de 2011

Por

Bruce Weinstein y Mark Scarbrough

Luz de cocción: la tapa de cocción rápida completa

Prueba esta receta rápida y fácil de camarones que recuerda a las gambas. Usando congelado camarón que ya están pelados y desvenados ahorra tiempo y esfuerzo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 libra de camarones medianos congelados, pelados y desvenados, descongelados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de hierbas frescas, como perejil, tomillo y / u orégano, picadas

Tabla nutricional

Porciones4

Calorías por porción112

Equivalente de folato (total) 27µg7%


Resumen de la receta

  • 1 limón
  • 3 libras de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 costillas de apio picadas
  • 2 dientes de ajo machacados y picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 ramita de romero fresco, picado o al gusto
  • ¼ de cucharadita de albahaca seca
  • ¼ de cucharadita de orégano seco
  • ¼ de cucharadita de cilantro molido
  • 1 hoja de laurel
  • ¾ taza de vino blanco, o al gusto
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire, o al gusto

Exprime el limón sobre los camarones y reserva.

Caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el ajo. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que estén tiernas, unos 5 minutos. Agregue el romero, la albahaca, el orégano, el cilantro y la hoja de laurel. Agregue el vino blanco y la salsa Worcestershire y cocine hasta que la salsa se reduzca ligeramente y los sabores se unan, de 8 a 10 minutos.

Agregue los camarones a la salsa y cocine hasta que estén rosados, de 5 a 7 minutos más.


  • 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, divididas
  • 2 pimientos rojos grandes, cortados en cubitos
  • 2 libras de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón recién rallada
  • ½ cucharadita de sal, dividida
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 libra de camarones crudos (26-30 por libra), pelados y desvenados
  • 1 taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los pimientos morrones, los espárragos, la ralladura de limón y 1/4 de cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 6 minutos. Transfiera las verduras a la tapa de un tazón para mantener calientes.

Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite y ajo a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agregue los camarones y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Batir el caldo y la maicena en un tazón pequeño hasta que esté suave y agregar a la sartén junto con el 1/4 de cucharadita de sal restante. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa se espese un poco y los camarones estén rosados ​​y recién cocidos, aproximadamente 2 minutos más. Retirar del fuego. Agregue el jugo de limón y el perejil. Sirve los camarones y la salsa sobre las verduras.


  • 1 libra (0,4 kg) de camarones del golfo, camarones gigantes, camarones tigre o camarones de agua dulce (con cáscara y cabeza, preferiblemente
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de sal (o al gusto) o 1 cucharada de salsa de soja
  • 3 pizcas de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de vino blanco
  • Rodajas de limón
  • 1 cucharada de perejil picado
  1. Enjuague los camarones con agua corriente fría. Seque con toallas de papel. Usa unas tijeras para cortar las patas de los camarones. Corta los camarones en mitades, a lo largo. Dejar de lado.
  2. Calentar una sartén con el aceite de cocina. Saltee el ajo de un lado a otro un par de veces hasta que chisporrotee, pero no se dore. Primero agregue los camarones, con la cáscara hacia abajo. Sofreír y cocinar los camarones hasta que la cáscara se ponga de color. Darles la vuelta a los camarones y seguir salteando.
  3. Agrega la sal (o salsa de soja), la pimienta negra y el vino blanco. Agrega el perejil y apaga el fuego. Distribuya y sirva inmediatamente con rodajas de limón. Exprime el jugo de limón sobre los camarones antes de comerlos.

15 minutos de camarones al ajo en salsa de mantequilla de limón

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¡Camarones al ajillo en menos de 15 minutos! ¡Estos pequeños se cocinan con una salsa ligera de mantequilla de limón que es suficiente para rociar sobre verduras al vapor o un poco de arroz! Tan fácil y tan ¡delicioso!

Camarones al ajillo calientes tiiiiiiiime!

Como caliente y fresco, pero también como una pequeña patada en el trasero con algo muy necesario y querido, SPICE.

Esto es para mis amigos y compañeros de cena de última hora que, como yo, a veces terminan luchando durante la semana en busca de una comida rápida para poner en la mesa con solo un poco de trabajo pero mucho sabor y un toque picante, desde cero. cocción rápida y comida semi-saludable.

Hay demasiadas razones en el menú para enumerar por qué una receta simple como camarones al ajillo es una opción para las noches de la semana, pero aún así, diré algunas:

  • AJO
  • MANTECA
  • ZING DE LIMONIA
  • Camarones dulces, camarones picantes, camarones al ajillo, camarones mantecosos
  • perejil fresco y remojado en salsa de mantequilla de limón, camarones

Ahora toda esa bondad servida sobre una pila de arroz blanco o integral humeante, o tal vez eres más un tipo de pasta o tal vez eres el tipo de persona que todos nos esforzamos por ser y prefieres un gran tazón saludable de zoodles o quinua llena de proteínas.

También puede tomar una libra de camarones de camino a casa hoy.

¿Existe una receta real y auténtica de camarones con mantequilla de ajo?

Quiero decir, todo lo que sé es que estoy enamorado de cualquier cosa con sabor a limón, mantecoso y ajoso, ¡revisa, revisa y revisa!

Y realmente esta receta es más como una receta rápida de 10 minutos porque todo lo que realmente necesita hacer es picar un poco de ajo, perejil, jugo de un limón y eso, amigos. E incluso si decides ser más ambicioso, puedes hervir una gran tina de agua, echar un puñado de pasta y en MENOS DE 30 MINUTOS tienes una situación de fideos ultra ajosados ​​en la punta de tu tenedor que solo pide un pequeña acción de giro.

Un par de notas rápidas & # 8212 hagas lo que hagas, por favor, usa jugo de limón real para esta receta. Nada de ese jugo en un negocio de botellas exprimibles. Y creo que estoy diciendo lo obvio aquí cuando digo que use ajo fresco. Después de todo, el ajo es uno de los componentes principales. Además, después de desarrollar esta receta de camarones al ajillo y probar / repetir la prueba varias veces, seguí pensando para mí mismo que definitivamente faltaba algo, así que después de investigar un poco, encontré un consejo rápido sobre todas las recetas que sugerían la adición de un poco de salmuera de alcaparras. TBH No pensé que eso haría la gran diferencia que hizo. Seriamente. QUÉ. ¿Por qué las cosas que vienen empaquetadas son perfectas para esta receta? Cualquiera sea la razón, funciona.


Receta: verduras griegas con camarones salteados en un aderezo de limón griego para la cena

Mientras nos esforzamos por gestionar el trabajo desde casa y las tareas del hogar juntos, lo mínimo que podemos hacer para priorizar nuestra salud es comer a tiempo y asegurarnos de que incluyan alimentos que mejoren nuestros niveles de condición física y fue entonces cuando nos topamos con esta deliciosa receta de verduras griegas con camarones salteados en un aderezo de limón griego. Opte por opciones sabrosas, saludables y fáciles para cenar esta noche con esta receta de verduras griegas con camarones salteados en un aderezo de limón griego que está repleto de suculentos camarones y es demasiado irresistible para perderse esta noche de verano.

Cargada con vegetales frescos y jugo de limón ligero, esta ensalada simple, brillante y refrescante es perfecta para vencer la tristeza de la semana laboral. Si no tiene absolutamente nada planeado cocinar esta noche, no ceda la derrota ni busque un tazón de cereal y leche o comida para llevar, consulte la receta de verduras griegas con camarones salteados en un aderezo de limón griego aquí que sirve para 2:

Ingredientes:

Camarón rojo argentino salvaje (

Corta las zanahorias, el brócoli y la cebolla y colócalos en un tazón grande para mezclar. Vierta una generosa llovizna de aceite de oliva, el orégano y la sal. Colóquelo en una bandeja para hornear con papel pergamino debajo. Ase a 400ºC durante unos 25 minutos.

Descongele los camarones y revuelva los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño. Agregue los camarones a una sartén caliente con el aderezo y saltee durante 3-4 minutos o hasta que estén bien cocidos. ¡Disfrutar!

(Receta: Kendall, Instagram / kissmywheatgrass_)

Con un alto contenido de proteínas pero bajo en calorías, carbohidratos y grasas, los camarones son un alimento dietético perfecto. Como uno de los tipos de mariscos más consumidos, los camarones están llenos de altas cantidades de ciertos nutrientes como el yodo y brindan vitaminas y minerales, incluido el selenio, que es necesario para sus necesidades diarias y ayuda a promover la salud del corazón al tiempo que reduce la inflamación.

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  • 6 onzas de camarones medianos pelados y desvenados
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 3/4 taza de rúcula
  • 3/4 taza de espinacas tiernas

Información nutricional

  • Calorías 435
  • Grasas 29g
  • Grasa saturada 4g
  • Insatfat 23g
  • Proteína 28g
  • Carbohidrato 20g
  • Fibra 5g
  • Azúcares 5g
  • Azúcares añadidos 0g
  • Sodio 582 mg
  • Calcio 18% DV
  • Potasio 21% DV

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Primero, prepara la mantequilla de hierbas de limón picando el tomillo, el orégano y el perejil italiano. Luego derrita la mantequilla (yo usé mantequilla sin sal) en el microondas y mezcle las hierbas con la mantequilla.

Exprime jugo de limón fresco en la mantequilla de hierbas de limón y esa es la salsa perfecta para los camarones.

Para saltear los camarones, me encanta usar una sartén de hierro fundido. Simplemente sazone los camarones con sal, pimienta negra y pizcas de pimienta de cayena y agregue la salsa de mantequilla de hierbas y limón.

Cómete los camarones por la cola, tómate unos martinis y disfruta de un increíble día de primavera. ¡Feliz cocina!


Sartén de camarones y brócoli con mantequilla de limón.

¡Esta sartén de camarones con mantequilla de limón es la cena perfecta entre semana!

Y estoy muy emocionado de contártelo. Es ideal incluso para los días más ocupados.

Esta cena es una comida sencilla en una sartén que se preparará en minutos. AMAMOS hacer algo como esto una vez a la semana & # 8211 cuando el día ha sido particularmente salvaje o apresurado, puedo preparar algo como esto en menos de 30 minutos en lugar de pedir comida para llevar. Es realmente perfecto y el sabor es perfecto.

Hoy me asocio con ALDI para traerles esta deliciosa y rápida sartén de camarones con mantequilla de limón. ¡Estoy muy emocionado de asociarme con ALDI nuevamente en 2021! Son mi opción para alimentos de alta calidad a precios increíbles. Tengo uno justo en mi patio trasero & # 8211 en serio, ¡podría caminar hasta allí! Hace que sea muy fácil si necesito comprar algo durante la semana, aunque a menudo hago un pedido grande de entrega de ALDI cada fin de semana para prepararlo. Tienen excelentes productos orgánicos y yo vivo por sus variedades de queso, galletas saladas y bocadillos.

También adoramos las opciones de carnes y mariscos en ALDI. Este plato no es una excepción & # 8211 Usé tanto el camarón crudo Jumbo EZ Peel del mercado de pescado de Fremont como el camarón tigre negro especialmente seleccionado. ¡Ambos son absolutamente divinos! Jugoso, tierno y de maravillosa calidad. Siempre tengo una bolsa o dos escondidas en el congelador.

Cuando se trata de la mayoría de los platos que cocino con camarones, me gusta comenzar con camarones crudos. Si bien los camarones precocidos son perfectos para un cóctel de camarones o mis nachos de camarones en sartén, un plato de sartén está hecho para camarones crudos para que no los cocines demasiado. De esta manera, los camarones pueden saltearse en mantequilla, ajo y limón y salir con un sabor a cielo, todo mientras aún están tiernos.

Quiero decir, ¡suena bastante perfecto para mí!

Para comenzar este plato, primero arrojo el brócoli en la sartén. El producto en ALDI es tan fantástico & # 8211 Encuentro mejores opciones orgánicas allí que en cualquier otra tienda de comestibles. En este plato, me gusta obtener algunos bordes dorados y suavizarlo un poco, casi imitando un brócoli asado en solo unos minutos. Una vez que el brócoli está listo, lo quito solo para cocinar los camarones.

¡Todo comienza con mantequilla! Y sal y pimienta y ajo. Estos sabores son prácticamente todo lo que necesitas para que los camarones tengan un sabor increíble. Agregar limón lo lleva a un nivel superior y realmente ilumina el sabor. Me gusta crear una salsa de mantequilla con limón en la sartén, agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo y luego agregar el brócoli.

A un lado, utilicé una de las bolsas de arroz integral y quinua de 90 segundos de Simply Nature Organic. AMAMOS estos. Eddie los lleva a almorzar todo el tiempo. Hay algunas variedades, pero la versión de quinua + arroz es mi favorita. ¡La textura es genial!

El hecho de que pueda cocinar esto en 90 segundos es asombroso & # 8211 y solo agrega valor a esta comida ya rápida que está a punto de ponerse en la mesa. Completa el plato y es el complemento perfecto para los camarones y el brócoli. Mi mamá cocinaba la cena todas las noches cuando yo era pequeña, y esto me recuerda mucho a las comidas que ella preparaba. Clásico, tradicional y completo & # 8211 un plato principal abundante con dos guarniciones.