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Chile sin frijoles de Texas

Chile sin frijoles de Texas


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En un horno holandés grande, agregue los chiles, la cebolla y el ajo. Agregue suficiente agua para cubrir y deje hervir a fuego alto. Apague el fuego, tape la olla y deje reposar los ingredientes durante 10 minutos hasta que se ablanden. Agregue pimentón, comino, chile en polvo, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta.

Sazone ligeramente la carne de res con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue la carne. Dorar durante 5 minutos, hasta que se dore. Agregue la carne a la mezcla de chile y suficiente agua para cubrir. Cocine a fuego lento, tapado, a fuego medio-bajo durante 45 minutos, de vez en cuando usando un machacador de papas resistente al calor para mezclar la carne y las especias. Retirar del fuego, dejar enfriar y refrigerar durante la noche para intensificar el sabor.

Vuelva a calentar el chile en una olla grande a fuego medio. Sirva el chile picante en tazones y cubra con queso cheddar, cebolla y chiles jalapeños en escabeche. Sirva con crema agria a un lado.



Comentarios:

  1. Karan

    Felicito, una excelente idea

  2. Mac Bhriain

    Creo que estas equivocado. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  3. Darryll

    I apologize for interfering, but I propose to go the other way.

  4. Andrue

    Puedo hablar mucho sobre esta cuestión.



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